Re: [問題] 日本的食物很單調？

[yukicon (長門控)]

※ 引述《Max11 (從來沒有)》之銘言：
: ※ 引述《democrat (democrat)》之銘言：
: : 小當家裡面的中國料理博大精深，菜種從四川、廣州、上海北京都有不同類型的料理菜色。
: : 但如果看看專寫日本料理的漫畫，題材大概就拉麵、丼飯、咖哩、壽司、串燒，然後....然後就沒了。
: : 實際去日本吃飯，不管是到什麼地方，外食也離不開上述這些料理，頂多是根據地區的不同有些小變化，吃久了真的會膩。
: : 雖然日本地方那麼大，說不定台灣小小一個島的食物多樣性還比日本高。
: : -----
: : Sent from JPTT on my iPhone
:   日本定食的種類其實還不少，
:   咖哩定食、南蠻雞定食、唐揚雞定食、燒肉定食、漢堡排定食、燒肉定食、
:   鰻魚定食、炸豬排定食、天婦羅定食、秋刀魚定食.....太多了，還可以再寫
:   100種沒問題。
:   光是一個火鍋定食，就可以寫上幾十種。
:   只要把任何一種料理，配上白飯、漬物、味增湯，就是日本料理了。
:   怎麼會說日本料理多樣性少呢...

好喔，你要這樣算多樣性是吧

台灣牛肉麵：
1)紅燒清燉番茄三大湯系
2)牛腱牛筋牛下水牛五花牛小排等主要肉食(記得可以混搭喔!)
3)蔥花酸菜豆芽清江高麗等放在湯裡的配菜
4)放在冰箱你自己拿的皮蛋豆腐、涼拌菠菜、花生豆干、豆干絲、豬頭皮...等等小菜
5)麵有粗麵細麵油麵刀削麵，還能做米粉冬粉喔！


哇，台灣一道叫做牛肉麵的菜多樣性簡直逆天

你再看看台灣的早餐店蛋餅

1)餅皮有厚餅薄餅手工餅皮或者有些店還有蔥抓餅當蛋餅餅皮
2)蛋一顆或者兩顆/單面有蛋還是雙面有蛋
3)包油條包肉排包起司包玉米包鮪魚包生菜包德式香腸包飯糰
4)醬料還有醬油醬油膏辣油辣椒醬東泉辣椒醬甜辣醬番茄醬

哇！台灣一道叫做蛋餅的東西多樣性簡直逆天RRRR

------

你那個不叫做多樣性，你那個叫做多樣性的話台灣街頭上的餐廳每家都可以說自己是創意料理達人

多樣性是，當我早上起床想吃早餐，我有漢堡、三明治等西式早餐；也能挑豆漿油條這種中式；又或甚至我想，我能買到日式飯糰等

這在日本是可能但不方便的

一般人的選擇幾乎就是那幾個，白飯配一道主菜跟幾樣醃菜和味噌湯

就算是洋式，就還是那幾樣，OO麵包/XX三明治。
要是你家附近有麥當勞的話可以吃漢堡算頂天了

中晚餐也一樣，你不特別去找的話就是永遠的壽司拉麵丼飯烏龍麵和各種定食
就算是洋食屋，吃到最後還是「日式洋食」

好不好吃？好吃！

多樣嗎？

見仁見智，至少我覺得勉強，要論到吃飯的選擇多樣性絕對是台灣完勝

另外日本人會覺得「食物就該這樣吃」

你在台灣把薯條泡玉米濃湯沾冰淇淋或者要求店員去鹽要求薄鹽之類的完全常見

日本人幾乎不會，食物端上來是薯條他們就是吃薯條，最多沾番茄醬
去泡湯?去沾冰?要求店員去鹽?基本看不到。

在台灣誰管你飯該怎麼吃啊，我筷子拿起來夾菜之後放飯上就放飯上，混著飯吃就混著飯吃

以前打工的時候的日本同事看到我做員工餐把炸雞直接拌進担々麵裡要嘛都如喪考批，不然就是瞠目結舌。

對他們來說食物該長怎樣該怎樣吃都有一個公式
而超出那個公式他們就會覺得「怎麼這樣~」

喔對了我還做過章魚燒瑪格莉特披薩

同事A：拜託千萬不要被人看到你吃這個，客人想點的話會很麻煩
同事B：不會有人想點這種東西吃吧wwwwww
同事A：也是，但是有外國人的客人的話就不好說了
↑大概這種對話

來日本生活和在日本玩真的是兩個世界...

喔對了，我講得這些是一個普通的留學生的觀點啦

如果很有錢，真的很有錢，那飲食多樣性也是滿高的啦

反正UBEREATS打開甚麼都有

。

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 作者  kuoyipong (petohtalrayn)                                看板  KanColle 
 標題  [無用] 最下位裝備排行榜                                                
 時間  Sat May 23 19:22:52 2015                                               
→ fertalizer: (′・ω・‵)....
→ whiwhiwhi: wwwwwwwwwwwwwwwww
推 DsLove710: 還有3F的下面
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 216.153.120.195 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1629870113.A.230.html
媽的我的IP又跳去不知道哪邊變成美國了，有沒有版友也一樣在日本手機網路會跳成美國IP
※ 編輯: yukicon (216.153.120.195 美國), 08/25/2021 13:44:39
→ kirbycopy: 很有錢&真的很有錢->點UBEREATS 有種落差感
啊就不想出門啊，有個認識的留學生武漢肺炎之前天天外食
武漢肺炎之後天天UE
※ 編輯: yukicon (216.153.120.195 美國), 08/25/2021 13:46:31
→ keyman616: 在這版,短期旅客都比常住日本的人還懂日本
推 terasono: 瑪格麗特上面放章魚燒不可原諒(X
推 diabolica: 原來我也算很有錢
推 whitecygnus: 日本不知道 台灣UberEats便宜到讓人擔心送貨員生計
→ whitecygnus: 在美國點外送一餐直接+$10USD左右 量還可能變少...
→ whitecygnus: 窮人外食乖乖打電話去店家預約 自己開車去拿==
噓 kuku321: 你不如說是不自炊的外食文化造成台灣食物多樣「廉價化」
→ kuku321: 只是比多樣性的話 講一般餐廳水準 日本並不少
→ kuku321: 叫個UE種類多就覺得多樣化 真的呵
→ rofellosx: 日本也一堆外食文化阿  居酒屋難道只喝酒?
推 newgunden: 飲料店的菜單也很多樣
→ yukicon: 一般餐廳水準是到哪裡？也罷，就以千元來說吧
→ kuku321: 這邊說的外食文化是幾乎0自炊通通吃外面的那種
→ yukicon: 以千元日幣來說，你在日本真的有甚麼多樣選擇？
→ kuku321: 台灣現在根本普遍不自炊 日本自炊比例高很多 哪有需求?
推 willywasd: 現在不是在討論日常食物取得的多樣性嗎
→ yukicon: 會拿UE來說是因為現在最方便能吃到多樣外食的方案
推 chuckni: 美國那距離外送貴還蠻正常的，去住家最近的一間超市開車
→ chuckni: 五分鐘是常態
→ yukicon: 就是UE
→ kuku321: 千元日幣那叫日常飲食 好歹拿個三千來比吧
→ kuku321: 多樣外食的方案是UE??? UE是被拿來幫作出前館同類的日常
→ chuckni: 日本一千元以內機乎就那幾種了
→ yukicon: 而要用UE吃東西，沒個1500/2000你還是只能吃到那些東西
→ kuku321: 外賣服務 誰會在上面追求多國料理的豐富程度阿
→ yukicon: 我以為我們現在就在討論在日本的日常飲食呢
→ kuku321: 廢話 你在日本UE點個松屋就要1000 你拿千元當標準 我問號
→ yukicon: 說到三千也沒差啦，到三千你能選得還是那些
→ kuku321: 你新宿三丁目走一圈就夏威夷 越南 泰國 日本 中華 墨西哥
→ kuku321: 土耳其都有了 拿UE比真的問號
→ sheo99: 不比日常飲食，那我他老師的有錢請不同私廚什麼吃不到，
→ sheo99: 還需要比台灣日本？
→ kuku321: 那叫飲食習慣 日本人就是不習慣日常多國料理 吃多國料理
→ yukicon: 那敢情好你的多樣就是新宿三丁目? 那我也能說我梅田很多
→ yukicon: 多到不行，但是請問方便嗎？
→ kuku321: 以偶爾為主 台灣幾乎都吃外食 追求各種差異化的文化不同
推 tw15: 甚麼你把炸雞放在担々麵裡==
→ kuku321: 不方便? 還是叫UE或沒給你一台機車嘟嘟嘟就都叫不方便?
→ yukicon: 幹超爽好嗎  タンタンメン裡放炸雞簡直不能自我
→ kuku321: 多國料理平價化 跟料理多元性是兩回事 日本人吃多國料理
→ yukicon: 你在台北就算是住宅區出來沒幾步就一堆各種餐廳
→ kuku321: 是以去餐廳為前提的 當然非日常價格比較
→ yukicon: 我在東京或者大阪出來沒幾十分鐘就是那些東西
→ kuku321: 廢話 台灣住商不分離 日本幾乎住商分離 你在比三小
→ yukicon: 那這就不叫做日常的飲食文化很多樣性啊
→ kuku321: 自己去翻原PO命題 是整體食物多樣性 誰跟你廉價多樣性
推 JCS15: 飲食習慣造就了客觀的外在環境
→ dieorrun: 講的好像台灣日常飲食文化有多多樣性一樣
→ dieorrun: 你把你這一個禮拜的3餐列表出來再來跟我說多樣性
在台灣的話我的早餐從禮拜一到禮拜天可以從蛋餅鐵板麵鬆餅漢堡三明治飯糰炒飯皮蛋瘦肉粥族繁不及備載吃到最慘還有7-11飯糰
在日本的話早餐就是飯糰麵包三明治漢堡或者朝食定食

真要比我的意見是沒得比啦
→ yukicon: 他不就說了他出來吃東西吃來吃去都那幾樣
推 chuckni: 別老是聊食物就吵架啊    早上才吵過中午又開吵了，快樂
→ chuckni: 聊吃過什麼好吃的不行嗎
※ 編輯: yukicon (216.153.120.195 美國), 08/25/2021 14:06:17
→ dieorrun: 跟你講全世界日常外食都差不多那樣 要多樣性就要到商業
→ dieorrun: 午餐等級了
推 whitecygnus: 聊到食物就吵架wwwww
→ dieorrun: 除了美國那種各種人種的 不然是要啥多樣性
推 jerrylin: 台灣的早餐店真的很萬能  一堆冷凍食品
→ rofellosx: 日本工作場所餐廳不多嗎?
→ jerrylin: 日本比較職人  很少什麼都賣
噓 jokerpok: 珍珠麻婆豆腐 珍珠披薩
推 chuckni: 多啊，還有蠻高比例的居酒屋，留學生去居酒屋打工比例超
→ chuckni: 高
→ kuku321: 台灣早餐店冷凍燙一燙你也好的話 你日本去一趟業務超市
→ kuku321: 各買一箱 你禮拜一燙到禮拜天 再燙到下個禮拜天 天天不同
→ kuku321: 類別的早餐有何難度?
→ TED781120: 我想想喔，這一周來光早餐部份有燒餅蛋、韭菜盒、蔥油
→ TED781120: 餅、潤餅捲、包子還有牛奶配玉米片。
→ dieorrun: 朝食定食就多少種了
推 JCS15: 冷凍豬血湯? 微波大麵炒? 舉例失敗
→ kuku321: TED說的那一堆 日本通通吃的到阿...只是當早餐賣得少而已
→ yukicon: 朝食定食也要算很多種的話台灣光蛋餅就比不完囉確定?
→ dieorrun: 或許早餐是比較有多樣性啦? 但是午餐晚餐呢?
→ TED781120: 午餐部分有炒飯、咖哩麵、小火鍋、水餃跟鍋貼。
→ dieorrun: 發現問這個問題大家只會講早餐超多選擇
→ kuku321: 日本就沒有早餐外食習慣 歐美也沒像台灣這麼愛早餐外食的
→ TED781120: 日本一般哪來燒餅跟韭菜盒……
→ kuku321: 炒飯咖哩麵小火鍋水餃鍋貼 標準款日本午餐哪裡沒再賣?
→ yukicon: 講早餐是因為早餐最極端，台灣極端多日本極端少
→ TED781120: 所以你日本去哪買韭菜盒跟燒餅油條？
→ yukicon: 你在日本午餐晚餐要吃多樣絕對沒有台灣**方便**
→ TED781120: 而且日本煎餃不等於鍋貼耶。
→ kuku321: 一般早餐時段賣的店少 但午晚餐跟冷凍日本找的到好嗎
→ yukicon: 日本那個水餃子和焼き餃子你拿來跟台灣水餃鍋貼比???
→ kuku321: 你要縮到「鍋貼」單項執著的話 反之日本也有台灣沒有的阿
→ dieorrun: 又沒要比吃起來的差別 問題就是有阿
→ yukicon: 突然覺得沒力氣了，我好想吃鍋貼...韭菜大蒜蝦仁咖哩泡菜
→ dieorrun: 看日本朋友午餐晚餐吃的比我有變化太多了
→ kuku321: 比不上當沒有? 那我是不是也能說台灣的日本菜也當沒有?
→ TED781120: 不過有一點是日本多數店家分的蠻散的，台灣到處都擠在
→ TED781120: 一起所以很好找XD。
推 onionandy: 除了油條都算有
→ TED781120: 啥，日本煎餃在台灣也有啊。
推 LA8221: 台灣料理也是有中華料理龐大的菜系當基礎啦
→ kuku321: 油條也有喔... 我有買到 前幾個禮拜才搞了鹹豆漿來吃...
→ TED781120: 這年頭是有幾種日本料理台灣找不到的。
→ yukicon: 日式煎餃台灣哪裡沒有  光台北我吃過的就4家
→ kuku321: TED你認真? 鄉土料理可多的好嗎...
→ dieorrun: 從多樣性 比到好不好吃 最後突然開始日本有的我們也有
→ TED781120: 或者說現在的台灣一時也想不到吃不到的類別。
→ dieorrun: 到底在比啥東西的 看不太懂
→ yukicon: 能吃得比日本人還不多元我滿佩服的
推 ggyy60910: 還是老話一句 實際來生活就知道 在那邊吵也沒用
→ TED781120: 哪種日本鄉土料理台灣沒有的？
→ kuku321: 日本幾乎到處都有魟魚鰭 台灣有嗎? 總不是這樣雙標吧XD
推 lljjfrdr1: 認真講現在日本料理在台灣展店確實多
→ dieorrun: 你硬要找什麼東西會沒有
→ yukicon: 你要問就是多樣性很糟啦，我的生活經驗
→ TED781120: 魟魚鰭台北就有啊，
→ kuku321: 上面不就基準是拿普不普遍來比? 搭車就不算的方法來比?
→ TED781120: 所以你的經驗裡到底什麼日式料理台灣吃不到。
→ kuku321: 所以我才說所謂多樣性 隨便都馬有 是有沒有符合你個人生
推 TanakaJapan: 欸...台灣漁港不就有賣魟魚了，還是我記錯
→ kuku321: 活習慣的方式才被當沒有 很難懂?
→ TED781120: 我基隆人人就在海港旁邊你問我台灣找不找得到魟魚鰭XD
→ kuku321: 漁港要買回家自炊 不算 依上面標準來說的話
推 dderfken: 老闆 你這邊沒有培根 火腿蛋餅喔？
→ kuku321: 算了 你開心就好 在日台人找的到的就是找的到 一開始就放
→ kuku321: 棄思考 有跟沒有一樣當然就當作少 開心就好囉
→ TanakaJapan: 那個漁港上次看有人一次批多少千走不會說是自炊吧
→ TED781120: 很多海產店都有吧。
→ TED781120: 只是相對沒那麼熱門而已。
→ dieorrun: 沒那麼熱門對比豆漿油條還不是一樣意思
→ TED781120: 不一樣，啊日本就真的基本找不到燒餅油條韭菜盒咩。
推 dderfken: whitecygnus 美國地大路遠還有物價水平的關係吧
→ TED781120: 沒這麼熱門但是不少地方有賣V.S.你要特別找才能找到極
→ TED781120: 少地方有賣的差別，很明顯吧。
推 JCS15: 那日本豆漿油條的密集區在哪 有沒有韭菜盒能吃
推 ggyy60910: 你在日本要買那些東西幾乎就要去中國物產店
→ TED781120: 何況台灣那麼小一個，可居住面積比九州小那麼多，你們
→ TED781120: 卻常常是用整個日本或比台灣廣大不少的區域來比。
推 TanakaJapan: 其實說真的談食物的廣度深度都太大，限定範圍談是必
→ TanakaJapan: 然，只是這樣原po被罵得很慘(?
→ dieorrun: 反過來說台灣那麼小 飲食又外食為主 不也是看似多樣性的
→ dieorrun: 原因
→ TED781120: 日本光首度圈人口就台灣1.5倍以上。
推 Laser17: 好容易拉出更多議題阿
→ TED781120: 所以台灣的多樣性本來就在全世界都算異常高的。
推 JCS15: 不是看似多樣性 上面就講了 飲食習慣造就了客觀的外在環境
推 qize1428: 台灣的便利商店熱食從台式涼麵、乾麵、牛肉麵、炒飯、燴
→ qize1428: 飯、粥、水餃、鍋貼，西式義大利麵、燉飯，日式拉麵、煎
→ qize1428: 餃、蕎麥麵等族繁不及備載，先撇開口味是不是道地的問題
→ qize1428: ，這多元性很猛了吧，就算是日本的便利商店排出來一項項
→ qize1428: 比也不一定輸
→ dieorrun: 那有啥好講的到台灣日本的? 我光是住鄉下和市區多樣性
→ TED781120: 不過日本便利商店的東西有比較好吃是真的。
→ dieorrun: 就有差了 講那麼多幹嘛
推 fortrees: 多民族融合 自給自足率高 氣候適合
→ TED781120: 國跟國比較啊，就這樣而已。
→ TED781120: 不然我基隆算南部鄉下吧，一個基隆跟北海道比怎麼樣。
推 ggyy60910: 你怎麼不問第一篇的原po
→ kirbycopy: 不然下一篇來日本泡麵跟台灣泡麵比多樣性好了
→ TED781120: 實際上就台灣有特殊背景所以外食特別多又方便而已。
推 Laser17: 記得有個新聞說台灣七大罪的暴食嗎
→ Laser17: 多樣性這邊跟便利性來說真的好，或許也是因為開店相較容
→ Laser17: 易的關係嗎，記得聽誰說在哪個國外開店很多手續
→ TED781120: 又不是日本特別差，前幾篇我有說過日本不會比別的地方
→ TED781120: 差。
推 tw15: 欸不是 願意花時間跟錢有哪個正常現代國家國甚麼找不到的
→ TED781120: 台灣是你花的時間跟成本相對來說低咩w。
推 dderfken: 以為鄉下就沒有多樣性嗎 只是沒有國際多樣性
→ TED781120: 實際上鄉下店少本來多樣性就會少。
→ fortrees: 鄉下都自己種菜 菜多到吃不完
→ TED781120: 不然都會區上萬家店，鄉下幾十間怎麼比多樣性。
→ dderfken: 所以說國際
→ dderfken: 你光是本土的東西就超多了
→ TED781120: 就算不講國際也一樣啊。
→ JCS15: 不是啦 台灣也有鄉下欸 這就飲食習慣不同而已啊
推 Laser17: 我想最根本應該是定義多樣性是？感覺還是大家的看法有出
→ Laser17: 入阿
→ TED781120: 鄉下怎麼賣本土的東西也就是那個地區的東西，頂多加上
→ TED781120: 幾家賣外縣市的。
→ TED781120: 就算光講本國料理，都會區多樣性也會明顯大於鄉下。
→ TED781120: 只是台灣城鄉差距相對小才會沒太多感覺XD
→ Laser17: 題外話 優點是日本當地有自己獨有特色的食物可以當差異性
→ Laser17: 的行銷
→ dieorrun: 多樣性的定義大家就都不一樣了 有人同菜系只當一種阿
推 dderfken: 我覺得可能只是基隆那樣
→ TED781120: 我覺得我的定義很簡單啊，幾個大類別定出來，一般生活
→ TED781120: 圈內能買到幾種算幾種。
→ dderfken: 我回北港的時候感覺只看本土的反而比岡山多
→ TED781120: 因為高雄就沒啥好吃的吧（戰
推 dderfken: 可能跟商業化 房租有關吧
→ dderfken: 自家一樓加減賣跟要一定營業額的差異
→ dderfken: 不是沒啥好吃 而是好吃的大概都是那幾類
→ TED781120: 基隆房價相對便宜，所以相對傳統的店也不比外來飲食少
→ TED781120: （不過說到底光廟口裡就一堆了）。
推 willywasd: 一定是縮小範圍比 以一般人日常能取得的為主啊= =
→ willywasd: 要找、要高價 那沒什麼好比的
推 dderfken: 那你的鄉下還不是本土的多樣性比都會多
→ dderfken: willywasd 出門繞個幾圈這樣
推 willywasd: 蛤 我是在回一開始原po命題的比較範圍
→ dderfken: 第一句是TED
推 Jameshunter: 有些鄉下小吃店每天燙青菜都不一樣 有些都市超市根本
→ Jameshunter: 連見都沒見過
→ TED781120: 啥，我前面是講單就本國料理來說耶，這邊說基隆外來料
→ TED781120: 理沒本土多是外國貨像義大利麵那種。
→ willywasd: 不過每個人體感距離不同 倒也沒什麼好比的
→ TED781120: 基隆這邊你在地料理的餐飲撇除牛肉麵之類的，大多都是
→ TED781120: 基隆自己的東西啊，你去外縣市吃陽春乾麵跟基隆的完全
→ TED781120: 不一樣。
推 dderfken: Jameshunter 都會的水電房租空間鄰居有的沒的成本形成
→ dderfken: 的吧
→ TED781120: 一堆東西都是長大以後我才發現原來只有基隆這樣吃XD
推 dderfken: 不一定 說說看 鄉下有鄉下的玩法
→ TED781120: 乾麵沒肉燥。
→ TED781120: 燙青菜沒肉燥。
→ dderfken: 沒肉燥有什麼
→ dderfken: 燙青菜有肉燥我比較少碰上耶
→ TED781120: 手工現烤薄竹輪直接吃。
→ TED781120: 我從台北吃到台南再吃到宜蘭就沒哪間是沒肉燥純放油蔥
→ TED781120: 的。
→ dderfken: 現沒烤竹輪沒看過 基隆地區美食吧
→ whitecygnus: 美國我是只算運送費啊 食物費要找到台灣中價位的也有
→ dderfken: 我有碰過加醬油的 有純青菜的 肉燥的沒碰過
推 smwe: 台中東泉 台南砂糖 這算區域特色了吧(?
→ whitecygnus: 可是運送費絕對高出一圈 台灣的人力最不值錢
→ dderfken: 乾麵北港跟以前岡山眷村附近有
→ yukicon: 沒肉燥不就純燙青菜  有啦 台北有的店也會出這道
→ dderfken: 北港的不知道還在不在 岡山的老闆不在了
→ TED781120: 台灣特殊歷史背景+地狹人稠才有這種多樣性。
→ yukicon: 然後上面撒(台語，國語怎麼說忘了)醬油膏!
→ TED781120: 放三小醬油膏啦！阿對了我自己也不知道基隆那種甜辣醬
→ TED781120: 叫啥。
→ dieorrun: 真的 很不愛加東西 沙茶冬粉 還真的水煮冬粉+沙茶 嚇死
推 dderfken: yukicon 你說的我有印象 不過肯定不是岡山
推 LA8221: 牛肉麵你說有多樣性，拉麵何嘗不是，日本各地的拉麵都會有
→ LA8221: 不同的特色
→ dderfken: TED781120 應該是某牌辣椒醬
→ yukicon: 所以不能這樣比啊  你這樣比那台灣自助餐店多樣性天下第
→ yukicon: 一
→ dderfken: 不是甜辣醬
→ dderfken: 真的 這樣比臺灣真的天下第一
→ dderfken: 光是一個滷肉飯 肉粽北中南解釋就不一樣
推 bushcorpese: 日本有鯊魚煙嗎？
→ bear26: 對了 居酒屋一餐人均五千日幣 還沒什麼東西好吃
→ bear26: 這還是只喝兩三杯的狀況
推 dderfken: 居酒屋一般都是配酒的東西啦
→ bear26: 至於基隆甜辣醬出了基隆還真的沒有
→ bear26: 基隆還有個醬油膏 也很神 分辣的和不辣
→ dderfken: 還賣各種食物的比較少 通常也是在都會未滿鄉下以上的地
→ dderfken: 方
→ bear26: 吃大腸圈就能看到這三種東西
→ dderfken: 大腸頭？
→ bear26: 日本居酒屋兩種 一種是生啤一杯約500 吃的比較便宜
→ TED781120: 基隆幾乎所有小吃攤或麵店那幾種醬都基本款OTZ。
→ bear26: 一種是吃的比較貴 但是生啤可能280
→ bear26: 大腸圈啦
→ dderfken: TED781120 在地特色啊
→ dderfken: 大腸圈是那個部分？
→ bear26: 基隆還有南港靠基隆的地方 還有一種醃製黃瓜 也是基隆獨
→ bear26: 有
→ TED781120: 吃肉圓吃關東煮吃蚵仔煎吃乾麵幾乎都能看到那幾種醬，
→ TED781120: 明明口味不一樣但我還真的都不知道正確要怎麼稱呼那些
→ TED781120: 醬料XD
→ bear26: 我在基隆住到小學五年級吧 以前對甜不辣的印象就是炸的
→ bear26:  但是有點油光要加醬和黃瓜
推 lemon5043: 基隆那個叫做丸進辣椒醬 然後大腸圈=米腸
→ TED781120: 大腸圈是用大腸衣包裹糯米。
→ bear26: 大腸圈是一種長得很像糯米腸的東西
→ bear26: 現在只剩孝二路最有名 以前到處都有
推 dderfken: 是不是比一般的粗比一般的臭
→ bear26: 特色是腸衣更Q更有嚼勁 一般糯米腸腸衣有點脆
→ TED781120: 現在在孝三路吧。
→ lemon5043: 對 因為是用豬腸去包
→ bear26: 然後基隆人很喜歡吃蒸或湯的內臟 加我上述那三種醬
→ bear26: 豬肺就是我離開基隆很少吃到的東西
→ dderfken: 北港有 我爸是說是真的大腸跟人工的不同
推 r98192: 喵的 居酒屋貴到翻掉 真沒東西吃時我也吃連鎖不會吃居酒屋
→ dderfken: 不確定是不是真的那樣 不過會少是原物價漲了
→ dderfken: bear26 你說的大概都要鄉下才有
推 bear26: 搬到孝三路了喔..
→ dderfken: 不確定是運費還是東西都盤訂走了的關係
→ TED781120: 嗯前幾年搬地方了。
→ bear26: 反正基隆還有個獨有的魷魚羹 紅槽肉圓（大）鯊魚煙也是基
→ bear26: 隆外食辦桌標配
→ TED781120: 那條路附近還不少傳統小吃，阿不過鐵支路也在附近w。
→ dderfken: 這篇推文的人要是在凌晨三點大概會被拖去打
→ TED781120: 前陣子疫情在那附近有案例還蠻多人緊張的哈哈。
→ bear26: 對了 基隆大腸圈不加花生 我好像吃過有花生的
→ TED781120: 啥，別的地方有加花生喔=_=
→ dderfken: 北港的有花生
推 onnax: 比外食的話台灣就真的超強啊，便宜好吃又多種
→ bear26: 我是自己住過基隆雙北新竹台東高雄 我覺得基隆食物算是自
→ bear26: 成一格
→ bear26: 其他地方很難有複製品
→ dderfken: 那個鄉下不是自成一格
→ bear26: 跟地緣還有百年不變的市容 地方土豪有關吧XD
→ dderfken: 還有主要農牧產
→ TED781120: 油蔥粿其實也是基隆的，然後又是那三種醬w
→ bear26: 問題基隆不是鄉下啊 曾經比高雄港吞吐量還大
→ TED781120: 基隆鄉下啊，出了台北不是都南部嗎）X
→ dderfken: 曾經
→ bear26: 但是他的風格的東西最多就因為地緣我有在汐止南港看過 更
→ bear26: 西邊就沒有了
→ TED781120: 高雄也是鄉下啊！
→ dderfken: 高雄沒捷運的地方也都是鄉...半都會區
→ bear26: 他那些食物一堆都是我媽還沒出生就在營業的
→ TED781120: 基隆整體蠻特殊的啦，第一個就是發展的算早，早期北部
→ TED781120: 開發其實算是以基隆港為中心。
→ bear26: 當時台灣還是省的時候 台台嘉基新 五個省轄市之一呢
→ dderfken: 以前的都會現在的鄉下w
→ TED781120: 跟台南單純是漢人早居住的那種早開發不同。
→ dderfken: 高雄台南也是這樣
→ bear26: 你說什麼彰化台南風格的東西可能遍及中部南部
→ bear26: 基隆風格的東西沒有 就在那
→ bear26: 泡泡冰 一口香腸 出了基隆基本看不到
→ TED781120: 日本人當初在基隆也算是建設不少，剛好有廟口這個各地
→ TED781120: 夜市裡都算別樹一職的夜市。
→ bear26: 鯊魚煙 鼎邊趖 營養三明治 別處基本沒有
推 dderfken: 我們平原容易擴散 基隆一邊大都會一邊好山好水
→ bear26: 還有 只有基隆人豆花會加檸檬汁
→ dderfken: 高雄這10年來也越來越甜
→ bear26: 新竹城隍廟附近 別處沒有的就紅槽肉圓（小）潤餅 特色低多
→ bear26: 了
→ TED781120: 豆花加檸檬汁我超愛。
推 Retangle: 是說台灣早餐店直接把油煙往人行道排的作法在日本ok嗎
→ TED781120: 現在還有這樣做的早餐店嗎？我這裡的都另外接過濾器了
→ TED781120: 。
推 dderfken: 一定不ok
→ TED781120: 就算在台灣，你看到應該也是能檢舉的，看地方機關有沒
→ TED781120: 有做事而已。
推 bear26: 別說了 我當時跟人家說要豆花加檸檬被當怪胎
推 Retangle: 這種多到抓不完 台灣人對餐飲衛生的要求真的太低
→ bear26: 別處比較多是加薑汁吧
→ bear26: 題外話 我剛好在超市
→ TED781120: 豆花加檸檬超讚，吃下去欲罷不能。
→ bear26:  https://i.imgur.com/kGwJYA0.jpg
→ bear26: 日本秋刀魚越來越小隻了 哭
推 dderfken: 說真的別處沒有 大多是口味問題 一種是產地 再有就地理
→ dderfken: 環境了吧
→ TED781120: 雖然應該有人不喜歡檸檬的酸就是了，像我也不太能接受
→ TED781120: 醋的酸味。
→ bear26: 還含稅192一條 我十年前買到68一條 又肥又大就像假的
→ TED781120: 秋刀魚9月比較肥吧？
→ TED781120: 現在不是產季才剛開始嗎。
推 dderfken: 在地的吃習慣了 就會不合口味 有些是看到想傳回來但是沒
→ dderfken: 學到髓
推 bear26: 基隆料理很少醋 所以我從小在那邊住到五年級很少吃到有醋
→ bear26: 的食物 所以我後來超討厭食物是酸的 譬如酸的涼麵
→ TED781120: 印象中日本秋刀魚產季是八月下旬才開始。
→ dderfken: 今年還這麼熱 秋刀再等等吧
→ TED781120: 嗯這點你跟我一樣，不過還是不少人喜歡喝酸辣湯。
→ bear26: 基隆食物出不去跟地形有關啦
→ bear26: 基隆有羹湯的東西都不是酸的吧 我印象
→ dderfken: 一定的 宜蘭平原已經有自己的味了 北市你要抗的起成本
→ bear26: 基隆海鮮就講新鮮 新鮮就不會跟你用醋做基本調味
推 Retangle: 基隆就地形封閉 然後基隆人想吃好料的就直接跑台北了
→ Retangle: 所以整個飲食文化就很封閉不被外地影響
→ dderfken: 然後又不好傳出去
→ TED781120: 基隆早期在發展食物時台北才是基隆的後花園好嗎。
推 bear26: 不是 三分一個基隆人其實不覺得台北有好吃的
→ TED781120: 有啦酸辣湯一定有加醋，不過印象只有酸辣湯是這樣就是
→ TED781120: 。
→ dderfken: 雞籠時代
→ bear26: 牛肉麵吧 基隆很少 30幾年前我基本沒看過
→ TED781120: 台北只有特別去吃啥新奇的才會去，基隆人口味跟台北不
→ TED781120: 一樣。
→ bear26: 30幾年前我好像沒印象在基隆喝過酸辣湯 我第一次喝到是到
→ bear26: 南港奶奶家吃早餐的鍋貼配到的 而且還沒有很酸
→ TED781120: 前面提到的乾麵加油蔥看過一堆台北人來吃的時候麵上來
→ TED781120: 才跟老闆說不吃油蔥的=_=
→ dderfken: 酸辣湯醋也有分黑白
→ TED781120: 50年前的時候基隆房價跟台北還沒差多少，那時候你要比
→ TED781120: 基隆跟台北誰熱鬧還真不一定。
→ TED781120: 我家長輩到現在還有人嘔為啥當年不買台北的房子www
推 dderfken: 不要再貴古了 待會台南跟你說百年前
→ TED781120: 也不是貴古，只是說飲食文化發展。
→ TED781120: 台南也是因為發展早，所以飲食文化另有脈絡。
推 Laser17: 其實想想火雞肉飯，宜蘭綠色臭豆腐，這些都可以想想，感
→ Laser17: 覺可以做專題了
→ TED781120: 總之基隆的飲食文化傳不出去跟吃好吃的去台北絕對沒關
→ TED781120: 係w
推 dderfken: 高雄...高雄快喪權辱國了
推 ab95687: 桃園好像沒什麼好說的www
→ dderfken: 苗栗梅干菜
→ TED781120: 高雄辱國那新竹？
推 Laser17: 桃園 米干嗎 第一次知道是這裡
推 dderfken: 你還有竹輪
→ Laser17: 新竹糯米湯圓？
推 f59952: 日本 開會才能新增菜單
→ dderfken: 高雄是口味越來越甜
推 bear26: 說到乾麵 我幼稚園前在今天清大附近的赤土崎眷村長大
→ dderfken: 不是一兩種在地美食還是特產問題了
→ bear26: 那時對乾麵的認知是要加一種紅色的醬
→ bear26: 加蛋是加水波蛋
→ f59952: kuku麥生氣
→ dderfken: 辣油(x)
→ Laser17: 這個好像有一家移到大菜市了，菜市場觀光客應該不太會去
→ bear26: 對吼 基隆竹輪（七哭辣）（錯誤空耳食物）也是當地特色
推 dderfken: 真的要說新竹 阿就都會化 經濟重鎮的關係
→ bear26: 說到那個乾麵紅色醬 聽說高雄眷村長大的朋友也是吃這種乾
→ bear26: 麵長大 反而常見的油蔥 醬油 肉燥風乾麵在眷村不常見
→ Laser17: 台灣小，很多美食都會傳到外地，但真的長久的還是本地吧
→ Laser17: ，像宜蘭綠色臭豆腐台北的好像收了
→ TED781120: 吉古拉就是我前面說的薄竹輪啦。
推 bear26: 這東西我到日本目前沒看過 但是也許是某個地方特有的竹輪
→ bear26: 製作法
噓 tt7775321: 我在日本麥當勞飲料叫去冰會給我裝到滿 別再裝啦假日本
→ tt7775321: 人
推 dderfken: 高雄眷村也有？ 可能我還年輕
→ bear26: 日本麥當勞去冰會裝滿啊 但是非麥當勞的其他速食常常不理
→ bear26: 你喲XD
→ dderfken: 我反而是常吃到肉燥油蔥 不然就是左營
推 Laser17: 眷村畢竟滿特特殊的，可能還是要看哪里人過來的，米干麵
→ Laser17: 還有哪裡有
→ TED781120: 因為基隆做這個用的是鯊魚漿。
→ dderfken: 左營海的 岡山空的不知道有沒有影響
→ bear26: 日本有發現台灣一樣食物的 小林煎餅 北海鱈魚香絲  旺旺仙
→ bear26: 貝
→ dderfken: 台灣也有啊 雷神巧克(x)
→ bear26: 旺旺是因為跟岩塚學技術 所以一堆產品跟岩塚很像
→ dderfken: 卡樂比之前有非常蝦味鮮的東西出現過
→ dderfken: 一年左右就不見了
→ TED781120: 有說法稱基隆這個才是最傳統的日本竹輪製法，反而日本
→ TED781120: 的已經改版了，不過我不知道真假。
推 bear26: 也許那天我會在某個鄉下找到？
推 dderfken: 說不定日本鄉下還有一樣的？ 得看看有沒有日本節目介紹
→ dderfken: 竹輪職人
推 bear26:  https://i.imgur.com/yrW24No.jpg
→ bear26: 這東西只有基隆有？
→ dderfken: 因為改版通常是在商業化上為了降成本而改的
→ TED781120: 對，蛋腸也是基隆特產。
→ bear26: 難怪我很久沒看到了
→ bear26: 小時候火鍋標配
推 dderfken: 我沒看過蛋腸 應該是早期漁港都市特有種w
推 bear26: 會這麼說鄉下也許有是以前去鹿兒島玩 走到傳統市場買他們
→ bear26: 那種さつま揚げ各種口味來吃 本來日本的這種吃起來很像炸
→ bear26: 魚板 但是就讓我吃到一個很像台灣甜不辣的口味和口感
→ lemon5043: 米干就中壢龍岡和清境農場2個地方有 國共內戰滇緬難民
→ lemon5043: 逃到那裡的關係
→ lemon5043: 蛋腸現在基隆火鍋店和薑母鴨店也吃得到呀
→ bear26: 這篇是不是釣出很多老基隆人
→ bear26: 那有沒有人喝過仁愛國小小學堂（文具店？）旁邊轉角一個
→ bear26: 阿婆開的愛玉
→ bear26: 那個甜度 愛玉口感 酸度恰好 至今沒有愛玉能超過 絕版了真
→ bear26: 難過
推 dderfken: 技術失傳很常見啦
→ dderfken: 北港鴨肉飯還是父傳子的 也是跑味了
推 bear26: 而且是真的愛玉子 幹 現在都用寒天粉 在那遍 超生氣
→ bear26: 做好的愛玉有沒有一層皮最明顯
→ TED781120: 現在的愛玉真的都沒皮了。
推 dderfken: 愛玉子的要在非產地應該靠背貴
推 adonisXD: 要講飲み会 台灣熱炒屌打日本十條街好嗎
→ adonisXD: 不要說日本 屌打全世界也不是問題 台灣熱炒根本神好嗎
推 WiLLSTW: 在日本好想吃豬血糕……
推 bear26: 有人做出素豬血糕啦 我下次打算嘗試
→ yukicon: 幹...好想吃豬血糕和鴨血湯
推 ngc7331: 我希望增設sukiya，讓日式朝食在台灣多一點
推 ponytail0048: 台灣熱炒店真的超神...在日本我吃過最像台灣熱炒店
→ ponytail0048: 的是一間叫香港廚房的店w日本居酒屋八成都在騙錢
推 k1400: 根本單細胞生物
推 queenrabbits: 豆花加檸檬汁超好吃，可是我是在台南安平豆花吃到
→ queenrabbits: 的欸
→ Kuronatsu: 日本食物是真的比較無聊...超市的青菜也沒有台灣多，要
→ Kuronatsu: 買進口還是有，就不是隨手可買及便宜。現在這年代很難
→ Kuronatsu: 說什麼食物掏錢買不到