推 gaym19: 當然是不能 08/31 22:20
推 diabolica: 蜀漢老麵： 08/31 22:22
→ Creeperforev: 岩漿也可以喝啊 08/31 22:22
推 mayolane: 最頂點鮑魚是放了40年的 08/31 22:22
推 Oieln: 反正四郎味覺白癡也吃不出來 08/31 22:22
→ ash9911911: 白羅家的從三國養到現在都能ㄘ了 08/31 22:22
→ fman: 看保存狀況，如果有密封好是有可能，但沒封好可能會受潮甚至 08/31 22:23
→ fman: 發霉那就沒救了 08/31 22:23
推 mmmn52332: 你4不4還沒看到蜀漢老麵 08/31 22:24
推 klaynaruto: 老麵只是菌種阿 裡面的菌早就不知道換幾代了ㄝ不一樣 08/31 22:24
→ klaynaruto: 吧 08/31 22:24
推 orze04: 夠乾燥或許可以 08/31 22:25
推 yankeefat: 老麵是每次加進新麵團再切一塊出來保存 08/31 22:25
→ yankeefat: 不是真的一個麵團放超級久 08/31 22:26
→ alwaysstrong: 老麵的話 一直有在更新就還好 08/31 22:26
→ jim924211: 老面有一直更新的話就培養菌而已 08/31 22:27
推 RogueKnight: 我家巷口 08/31 22:29
推 ulpron963852: 老麵就是菌種繼代的一個方法 08/31 22:29
推 h60414: 陳年食譜的墨汁比什麼乾貨還香 08/31 22:31
→ jim924211: 老實說，那個墨汁絕對會讓湯更難喝 08/31 22:33
推 nk10803: 水活性處理好理論上可以...吧 重點應該是儲藏環境 08/31 22:37
→ meeknesses: 噁 08/31 22:38
推 peter89000: 正常紙火鍋的紙也是特製的，照小當家那樣用鍋子會先 08/31 22:38
→ peter89000: 垮掉的 08/31 22:38
推 ray90910: 我阿嬤蘿蔔乾放了20年 08/31 22:38
→ nk10803: 老菜脯是醃漬物 不太一樣吧 08/31 22:39
→ roger840410: 其實可以… 08/31 22:42
推 nk10803: 鮑魚投資術XDDDDDD好容易歪D 08/31 22:44
→ spfy: 也是有陳年老滷啦...連鍋子都沒洗的那種 08/31 22:45
推 Ed860227: 不是一直有在加水、加調味料，這種不關火的老滷應該還 08/31 22:50
→ Ed860227: 好 08/31 22:50
→ orion1991830: 老麵是真的存在 乾貨就有點… 08/31 22:56
→ blackone979: 存放環境夠好就可以 08/31 22:58
推 pkpk23456: 最頂的乾貨你敢嘴？ 我懷疑的是真的要完全要發開那些乾 08/31 23:20
→ pkpk23456: 貨，及第他們頭七辦完了都不知道能不能發完 08/31 23:20
推 zuchang: 認真講 脂肪可能會酸敗 不過水分夠少的話應該還好 08/31 23:20
推 dolaenom: 乾式熟成屌 08/31 23:34
→ nalthax: 家傳百年醬汁呢 08/31 23:45
推 Vulpix: 不關火的老滷一樣會有氧化或高鹽問題吧。 09/01 00:20
→ Vulpix: 乾貨沒太大問題吧。其實葡萄乾泡水也能還原到一定程度， 09/01 00:22
→ Vulpix: 我上次泡蔓越莓乾，泡出來超大一顆XD 09/01 00:22
推 nalthax: 我泡酸梅也是。家裡有放了20年的梅酒跟梅醋 09/01 00:27
→ nalthax: 但是沒吃過典藏16年的乾貨，有吃過冰到忘記壓箱底冷凍一 09/01 00:28
→ nalthax: 兩年的明蝦 09/01 00:28
推 jueda: 乾貨以現在的保存方式，可以放很久的，問題是動畫內的那個 09/01 00:33
→ jueda: 年代應該是不行 09/01 00:33
推 black510113: 老麵不同好嗎= = 每次都和新的混一起 09/01 01:27
推 a22122212: 之前美國不是有個20年的漢堡 09/01 09:30