[新聞] 漫畫家敖幼祥 在花蓮開店賣扁食

[medama ( )]

https://video.udn.com/news/1266550
王燕華/ 報導
2023/ 05/ 31 11:44
影／漫畫大師斜槓主廚 「老敖扁食」花蓮海邊每周賣3天

以「烏龍院」等系列作品聞名海內外的漫畫大師敖幼祥，近年都在花蓮創作、授課，這兩年
疫情讓自己憂鬱、焦慮，決心讓生活有點變化，好交朋友也愛煮東煮西的他考取中餐證照，
每周三天將畫室改為食堂，開賣扁食和湯品，與朋友分享。　

「門外太平洋、屋內扁食香、簡單一碗湯、知足是天堂」，老敖扁食位於花蓮縣壽豐鄉鹽寮
海邊，面對太平洋，視野相當開闊，每周五到日，敖幼祥洗手下廚，店內沒有菜單，只賣扁
食和湯品，口味視當天狀況，扁食有咖哩、麻醬、炸醬等調味，還加入豆皮、黃瓜、毛豆等
配菜，十分豐富，湯品則有蒜頭雞、肉骨茶、鮭魚味噌，也都是料好實在。　

漫畫大師斜槓主廚，敖幼祥坦言是疫情讓他感到焦慮，又覺得漫畫創作突破比較小，才想到
改以料理和朋友分享。他為此專程考證照，學習挑選食材、維持環境衛生，口味則是他發揮
創意自己研究，為傳統台灣小吃增添新風貌。　

老敖扁食自創新包法，像「枕頭」一樣，方方正正，目的是隔絕空氣。敖幼祥笑說，外面店
家3秒就可以包一個，他可能要花10秒；餡料也是自己用心研發，有時加芹菜、青江菜變化
口味，也發揮藝術創作般的創意，陸續開發更多新口味，最近正研究素食扁食。　

這個月開店，到目前評語都還不錯，不少粉絲慕名前來，敖幼祥在地好友、文人雅士也來幫
忙，像是來自花蓮富里的原住民歌手莫言老師，不時到店裡幫忙煮扁食、跑堂。

敖幼祥說，主要是想和朋友分享，因此只開周五、六、日三天中午，準備份量也不多，湯品
大約20碗，扁食再多一些，有時候突然來了很多客人，一下子就賣完，若能預訂比較好。



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→ laladiladi: 就做身體健康的 沒打算賺錢
→ tsainan: 才二三十碗真的是做身體健康的
→ AdomiZA: 麵皮用厚一點的就成了Ravioli
推 s22shadowl: 在鹽寮真的開身體健康的
推 Hazelburn: 我對他的印象只有外遇和跑去中國賺錢
→ Hazelburn: 怎麼跑回來了
推 hank81177: 台灣真的是文創地獄
推 tmlisgood: 他早就有錢到不用工作了
推 lolic: 以前靠他的成語漫畫國文拿一百分
推 Muilie: 看不懂跟文創地獄有啥關係，是他自己退休不再創作的
推 gully: 這不是本來就他的目標之嗎?  他完成他的夢想了
推 RoastCorn: 以前都意淫老師筆下的女角
推 doranobi0125: 記得烏龍院有賣到4000萬冊，開店是興趣吧
推 MichaelRedd: 做興趣跟身體健康的，錢早賺夠惹