[閒聊] 蛋包飯怎麼從洋食轉變成日式料理的

[callhek (沒錢住帝寶)]

洽民好啊！

只要提到蛋包飯跟炸豬排，大家一開始想到就是好吃的日式料理，不過事實上這兩個料理
其實是明治時期傳入日本的。

只要是料理作品也一定會提到，像是美味大挑戰、食戟之靈，或是神劍闖江湖也有炸豬排
和蛋包飯的出現。

不過到底是怎麼原因讓洋食轉變成日本料理的招牌呢？

有沒有西洽？

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推 Kaken: 事實上日本的「中華料理」也可以視為日本料理了，不只是拉
→ Kaken: 麵。
推 MrSherlock: 很多外國料理都會當地化啊
→ lolic: 口味在地化跟餐廳開很多吧
→ MrSherlock: 只是臺灣被日本治理過，所以幾乎是從日式洋食先接觸吧
→ bluejark: 因為原本沒有飯啊= =日本只是把歐姆蛋加了飯
推 diding: 本來就是日本發明的
推 aa851202: 在地化例如日式煎餃、拉麵、天津飯這些
→ bnn: 因為西洋料理時是蛋包 人家又不常吃飯
→ ksng1092: 慘遭日本化的東西很多啊XDD
→ AirPenguin: 因為飯啊
推 ymsc30102: 咖哩:
→ caesst85149: 日本人一直都認為是洋食 哪來轉變
推 De950805: 蛋包飯一直都是分類在洋食吧
推 yuizero: 蛋包飯一直是洋式料理阿  日本也是這樣認定的阿
→ shuten: 洋食本來就是把西餐日本化的結果
→ StBeer: 拿坡里義大利麵表示
推 h75311418: 轉變成在地化很常見
噓 ntupeter: 「洋食」本來就是日本料理
→ ntupeter: 就跟日本的中華料理十有八九非中國或台灣原生一樣
→ ntupeter: 更正 非中國或台灣本來就有 都是他們改良的
→ lbowlbow: 就跟月亮蝦餅還有蒙古烤肉是台灣料理一樣
推 keyboking: 蛋包飯不算日式料理，你是不是看台式蛋包飯沒有？
推 khfcgmbk: 咖哩也是日本料理啊
→ khfcgmbk: https://i.imgur.com/URRnsAD.jpg
→ khfcgmbk: https://i.imgur.com/FYJZkV1.jpg
→ khfcgmbk: https://i.imgur.com/sqRHxaD.jpg
→ khfcgmbk: https://i.imgur.com/X4YsTl7.jpg
→ ksng1092: 我還真是不知道台式蛋包飯長怎樣...是那個條狀飯糰嗎XD
→ De950805: 美國的左宗棠雞也不是正宗的中式料理
→ bluejark: 廣義日本料理是日本食物 狹義是和食餐廰菜
→ roy047: 日式的是中間劃一刀讓半熟蛋張開在飯上吧，台式單純就是
→ roy047: 蛋皮包炒飯
→ bluejark: 洋食與西洋料理又不同
推 w5553819: 洋食本來就是維新後融合外國食材開創的新日本料理啊
→ w5553819: 大部分在歐美本來就沒這些東西.會想到用咖哩配米的本來
→ w5553819: 就亞洲人了
→ a204a218: 對日本人來說那是名字叫洋食的日本料理
→ StBeer: 日本也有蛋皮包炒飯
→ bluejark: 主要是以前日本的西化政策產生和食與洋食之分
→ bluejark: 日本洋食是日餐 日本西餐是西餐  雖然會有類似的東西
→ AirPenguin: 蛋皮飯也是日本來的好嗎
推 hyuchi0202: 蛋包飯是洋食
推 Frederic600R: 日本連義大利麵都能在地化了你說呢
→ leamaSTC: 就跟拿坡里義大利麵一樣 都是在地化的料理
→ leamaSTC: 就像日船也可以說是台灣料理一樣 我相信日本人應該不會
→ leamaSTC: 承認那個叫日本章魚燒(?
→ bluejark: 那算魔改版 比較貼切像甜不辣或黑輪就是日本傳過來的
→ bluejark: 但完全已經是台灣的飲食文化
噓 deepdish: 天婦羅表示
推 ayasesayuki: 台式就是蛋特別少
推 yuuirain: 和洋食
推 banana190: 沒吃過日式中華料理？
推 thelittleone: 慘遭日本化www
→ rayven: 日船那章魚丸就窮人版花枝丸啊，章魚燒是高湯麵糰完全不同
推 MrGamplin: 你會覺得台灣連鎖披薩店的披薩算是義大利料理嗎？
推 Cishang: 日本那個改叫日華料理比較實在
推 ayasesayuki: 台灣的章魚燒不只沒有高湯麵糰 連章魚都不一定是章
→ ayasesayuki: 魚
推 StBeer: 不然是什麼？我很好奇
推 ayasesayuki: 赤魷啊 章魚可貴了
推 StBeer: 我分不出來耶
推 rainyct: https://i.imgur.com/VpxZVEJ.jpg 因為食材比較好
推 lavign: 車輪餅也是日本的今川燒