Re: [閒聊] 《被吐槽的４萬日圓壽司》我推的孩子動

[sai0224sai (塞啦)]

高級江戶前壽司



魚貨就當天現撈等級、魚的種類、稀有度、獨門醬汁等等

純比上面那塊魚肉的處理，感覺日本那些百萬漁夫YT都做得出來



要比可能就是比醋飯捏的口感

但那個口感到底有沒有神到值得這麼貴?

看將太壽司說最完美的狀態是入口就直接粒粒分明的化開



有吃過的人，那塊醋飯真的有這麼厲害嗎?

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※ 編輯: sai0224sai (114.46.148.80 臺灣), 06/16/2023 22:05:32
推 delta0521: 雖說是在台灣吃的，但真的放入口中就散開，鬆散到以為
→ delta0521: 有加油讓飯不會黏在一起。
→ roy047: 入口即化的差別
推 kirbycopy: 那不是一夾就散嗎？ 在迴轉壽司拿到這種鬆的我都會嫌棄
→ kirbycopy:  原來這樣比較好？
推 fman: 就是做到夾不會散但是入口會散開
→ fman: 高級壽司店的標準，整團飯在口中散不開是大忌
→ jjjj222: 雖然飯很重要, 個人覺得魚的處理才是重點