[閒聊] 拉麵最重要是湯頭吧？？？

[KyrieIrving1 (King of Dallas)]

最近一堆拉麵店搞什麼蟲子拉麵

鱷魚拉麵???

可是拉麵真正的靈魂不是他的湯頭嗎？

印象以前就聽過那種超級拉麵名店

什麼一鍋湯頭要熬三十四十小時

才是最頂的

與其搞這些花俏的噱頭

搞好湯才是最重要的不是

https://i.imgur.com/rZNy58v.jpg

看看我們書記吃拉麵 多香

說到湯頭 大家覺得哪一家拉麵的湯頭可以說吃過最頂的?


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推 AntiEntropy: 現在還是拉麵二版對吧？
推 b77889999: 確實 最近才吃一家 什麼都好就是湯不好喝 吃得很痛苦
推 ikaros35: 記得搭配冰開水
推 shirokase: 記得叫煮麵的開罵
推 s952013: 重點不是免費的飲料嗎？
推 furret: 一碗拉麵 味覺會碰到最多的味道就是湯
推 f536392: 現在就是大家開始做奇怪的東西搞噱頭 好不好吃是次要
→ f536392: 有流量才是重點
推 P2: 也有沒湯的不是?
推 umapyoisuki: 確實 拉麵第一口都是先喝湯
推 EternalK: 可是要怎麼強調自家的湯頭是最頂的?頂級骨頭?
推 gaym19: 先喊一碗湯只賺3%
推 NKN: 難說 日本流行二郎系的賣點是配料 當然湯不難喝但非重點
→ NKN: 乾拌油麵或沾麵系拉麵更是不喝湯的
→ NKN: 只是這兩種在台灣比較少見
→ NKN:  https://youtu.be/J7mrgCNY8J4 日本網紅廚師做乾拌油麵
推 AfterDark: 有碰過湯還好但是肉沒熟的 吃下去我連整個綠了
→ AfterDark: 台灣拉麵
→ NKN: https://youtu.be/NlKmU65yZwo 日本網紅吃沾麵拉麵
推 ice76824: 重要的是匠人精神
→ NKN: 還有那些最近的噱頭拉麵本來就是主打廣告效果的短期活動
→ NKN: 店家主要收益當然還是一般菜單上的拉麵
→ NKN: 賣幾十碗賺不了多少啦
推 Mareeta: 拉麵四天王站出來
→ rickphyman42: 對
推 yumenemu610: 今天給製粽尊重明天可以改回拉麵了對吧
噓 minoru04: 就你問題最多
→ tim910282: 賺錢才是重點
推 sustto: cp值最重要
推 t02858393619: 芹澤有說你沒在聽，客人吃的是行銷
推 jimmy12332: 重點在水要夠冰 水壺裡沒有冰塊的話沒資格叫拉麵店
→ ifiamadj: 你這是標準酒香不怕巷子深的外行見解
→ ifiamadj: 實際上酒香也要地段好，做吃的話題性很重要，不然為何連
→ ifiamadj: 鎖店也要三不五時賣一些限量新品？即使沒什麼人買，但能
→ ifiamadj: 讓你認識甚至重新想起才有收入，吃得那麼多再好吃沒有宣
→ ifiamadj: 傳也是事半功倍
推 firet: 沾麵也是可以請他加湯喝的阿？