作者: Flamekaede (シャーマニズム) 看板: C_Chat
標題: Re: [問題] 日本學生的做菜能力
時間: Fri Jul 11 01:01:24 2014

   基本上日本人除了家庭,或是女子大生,並不常親自下廚

再來菜色少有變化,因為日本人帶便當的話,都是吃冷的

所以他們喜歡坐一些湯汁少,較耐放,冷了味道也差不多的食物

像是玉子燒,小香腸(切成章魚),肉丸子(很常用糖醋醬),醃羊棲菜


  日本和台灣家庭最大不同,在於他們很常油炸食物(因為快又好吃)

像是炸天婦羅或唐揚(台式炸雞塊),但也很重視瀝油

另外,日本很多家庭都會自行做醃菜(小黃瓜,茄子之類的)

而且在日本,小家庭親自做菜會比較省錢,日本的超市下午幾乎都有特價

很多人都是瞄準特價時段購物,就我個人的觀察經驗

而且離大都市越近的搶越兇(浦安,埼玉)

比較非主要都市的,就沒那麼誇張了(熊本市,別府市)


  獨居的日本人還是比較常吃泡麵,或是超商便當及飯糰

年輕人喜歡到便利商店打工是有原因的,因為隔日的便當飯糰可以帶一些走

而且日本男人到現在,還是會有男兒遠庖廚的思想,會做菜的很少

所以我認識的朋友到日本唸書,有活動時做幾道菜,反而超受日本妹青睞

加上台灣家常菜味道上,比日本家常菜"夠味"且較少見(光炒青菜就不同了)

所以日本學生超喜歡參加有台灣留學生的交流會


  最後補充一些....

日本外食族其實越來越多,但是日本人平均壽命和健康狀況

卻仍然相當高,且比台灣高出太多,而且台灣洗腎比率相當恐怖...

有去過日本就知道,即使是超商或連鎖店的便當,飯糰

吃起來就是比台灣好吃,而且幾乎不一樣

簡單來說,光食材的安全度上就截然不同...

台灣看似吃東西選擇豐富,但潛藏危機也相當豐富啊...



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推 fh316:整個城市都是我的化 工 廠
推 LOVEMOE:台灣的油(不知道有沒有換?) 台灣的雞肉(不知道泡過什麼?)
→ Fate1095:你把女大學生想得太美好了..
→ flysonics:台灣還是盡量自己煮比較安心 真的 = =
推 t77133562003:日本超商 就可以看出日本壓力多大了 提神 蔬菜汁
→ LOVEMOE:台灣的滷汁(不知道泡過多少奇妙的東西?)
→ t77133562003:百百款....
→ Flamekaede:不是想像,日本大學會帶便當的女性很多,中午食堂裡一堆
推 iamchyun:難怪蠟筆小新裡面的歐巴桑都強到哭爸 原來是琦玉人
→ t77133562003:台灣滷鍋 對老外來說可是 不可思議的東西阿....
→ t77133562003:啥鬼都可以拿去滷.....
→ Flamekaede:不過她們的便當又小又淺...看起來跟本吃不飽(節食嗎?)
→ holymoon99:炸東西 剩油很麻煩 除非都倒掉...
推 GoodMemory:動畫有時會看到限時 一個塑膠袋隨你裝 好想試試看XD
→ flysonics:日本家庭都有自備瀝油機嗎? 有點好奇
推 hibbb:炸一次的油可以炒菜炒掉  自己家要吃的我建議用微波爐炸
→ flysonics:微波爐可以做炸物!? 請務必指導一下!!
→ hibbb:這樣就不會有剩油的問題  微波爐很萬用的
推 GoodMemory:用微波爐炸物 可以喔?
→ holymoon99:哪是偶爾炸 炸一次可以炒幾餐呢..
→ tot9221:用微波爐炸，東西會很吃油吧? 而且感覺有些危險...
→ hibbb:微波爐是可以炸東西的  只是口感和平常吃到的不一樣而已
→ Fate1095:我也覺得炸東西的殘油處理很麻煩,所以都不炸東西
推 ddt442:想學！我要用微波爐炸雞塊！
→ Fate1095:想吃的話就去小吃攤買..
推 ryvius0723:當然不是叫你拿油進去微波爐裡面....
推 t77133562003:日本連小吃攤都很少阿XDD 晚上就只剩下 居酒屋 超商
推 Becuzlove:說難聽的 會做菜受青睞..未來就是要你煮自己不動手啦!
→ hibbb:表層塗油用最高功率下去微波  記得下面要墊不銹鋼網
推 david10ne:日本東西不是偏重口味嗎?
→ BANDITCS:維波爐 不銹鋼網 ??
→ ddt442:不用油就不是炸了喂
→ holymoon99:說到吃的 夏天沒胃口就是要涼拌阿~~~ 炸的太膩
→ david10ne:台灣洗腎高的原因好像是用藥不當
→ Flamekaede:日本的星巴克和7-11,味道真的和台灣截然不同
推 flysonics:烤肉網那種可以嗎?
推 mepass:日本人不炒青菜？
→ ryvius0723:洗腎多? 把那堆非法地下電台全部抄掉就對了
推 t77133562003:日本炸東西 很多都是用薄油拉 就好像你在吃炸彈蔥油
→ Flamekaede:我想說台灣星巴克那麼難喝,日本會是什麼樣
→ t77133562003:餅一樣.....
推 hibbb:食材本身是有油份的  表層塗油就是要達到油炸的效果下面要瀝
→ Flamekaede:結果卻是很中規中矩的咖啡,味道還不錯,我就知道台灣...
→ t77133562003:日本 會炒青菜 但是沒啥調味 炒條狀蔬菜比較多
推 Becuzlove:抄掉也沒用 有些台灣人不被騙一下整個人都會不舒服的= =
→ t77133562003:葉菜真的很少.....
→ mepass:猩八克是用來拍的 不是用來喝的
推 GoodMemory:臺灣星巴克很紅耶XD 雖然我沒喝過(我不喝咖啡)
推 tot9221:微波爐不能放金屬吧...
→ hibbb:你對便宜的烤肉網有信心當然什麼都OK啦  不墊用瓷盤微波也可
→ holymoon99:大火炒就要有好的抽油煙機 不然... 很多國外的廚房都沒
→ holymoon99:有抽油煙機(頂多靠窗...)
→ Becuzlove:1杯1百多塊的咖啡...我真的不懂領22k的人會一直喝...
→ t77133562003:我上次吃到一盤 苦瓜炒豆腐+火腿 最神奇的是沒有鹹
→ Becuzlove:喝多了老天爺也不給錢不是嗎= =
→ t77133562003:蛋 吃起來卻好像在吃苦瓜炒鹹蛋......
推 david10ne:微波爐能放的器皿好像就那幾種 小心爆炸阿XD
推 shadowblade:微波爐感覺就是隨便就會爆炸的東西阿
→ GoodMemory:不是常有活動 買一送一XD
→ holymoon99:苦瓜鹽殺青後 在用水漂過擰乾下去炒的巴
→ Flamekaede:我是覺得花100多喝和超商一樣的東西....只是為了潮嗎
→ t77133562003:說到微波爐 >>>>>雞肉串+啤酒 王道阿 各大超商都有
推 Fate1095:台灣星巴克的咖啡就和便利商店罐裝咖啡差不多等級
推 hibbb:金屬微波可以自己試試看  原則上不會爆請放心
→ t77133562003:那鹹味是來至於火腿 所以很妙.....
推 tot9221:不會爆，但是還是對電器不好，不要亂教......
→ Flamekaede:日本超市很棒,像西友,晚上八點後去買便當,才￥150
推 david10ne:好便宜! 菜色呢
→ hibbb:你不墊的話食材會吃過多油  可以自己權衡看看
推 mepass:日本是不是沒有自助餐吃
推 henry1234562:我最想吃的就是煎蛋捲
→ Flamekaede:便當柿大餐盒那種,很飽,不過菜色就稍嫌清淡了..
→ hibbb:日本有自助餐  不過比較像賣小菜的地方(每公克幾円這樣)
→ Flamekaede:水煮青菜,醃牛蒡,炸雞塊,玉子燒切片,魚板...沒了
推 t77133562003:對國外來說 台灣自助餐是奇蹟的店家.超便宜 buffet
推 fffffuck:日本人得大腸癌的機率可是不比台灣小...
推 mushroomface:金屬能不能放要看結構 一體的放竟去不會怎樣
推 mepass:在台灣如果有品質好的自助餐吃根本超幸福
推 KMUer:日本消化系統的癌症很多，和醬菜有關，勸大家醃製品少碰
→ talesr:金屬微波不會爆 只會起火花啦^.<
→ SGBA:金屬不要微波好嗎...亂教
推 michaelchen1:我是真的吃松屋吃太多會便秘XD
推 Komachionozu:金屬微波有什麼問題嗎 ?? ╮(′～‵〞)╭
→ Komachionozu:磁滯??  渦流??  共振??
推 godsparticle:推最後一句
→ Swallow43:日本食品添加物用得也很兇，真正天然的還是不多
推 oversky0:http://i.imgur.com/vr5eafV.png
→ oversky0:金屬物品不可放微波爐內。真得不要亂來。
→ KIWAMI:大腸癌%數 鬼島=日本 洗腎%數 鬼島>>日本