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作者: gemini622208 (麻煩欽) 看板: C_Chat 標題: Re: [問題] 這裡可以問中華一番的問題吧? 時間: Mon Mar 30 10:34:07 2015 想借標題請問一下 小當家vs紹安第二次(船上打的那一次) 小當家做的 "大魔術熊貓料理" 他那醬汁怎麼做出來的?? 剛剛罰我在重看那一集 只有說豆腐邊做邊燒 http://imgur.com/K04Vvli 燒完之後只有再補上一句話 麻婆醬汁是事先準備好的 http://imgur.com/ZQJDxgx 可是麻婆醬汁至少要炒吧 才會燙? 不過小當家的隊友不是都沒看到他在幹嘛嗎? (只有看他一直在轉葉子) http://imgur.com/C9nIPAc 他是甚麼時候準備好麻婆的醬汁? 還是麻婆豆腐料理的"燙" 是指豆腐的燙? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.75.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1427682849.A.36C.html
c910335: 吐槽就輸了 03/30 10:36
silencedance: 豆腐可以自己組合成熊貓圖案你不吐 居然吐最"正常" 03/30 10:38
silencedance: 的點...認真就輸了啊XDDD 03/30 10:38
idunhav1: 槽點找錯了 03/30 10:38
idunhav1: 還有你第二張圖括號記得不要加進網址 03/30 10:39
playersai: 冷醬汁先做好放著不難呀-加熱部分也有說-看不出問題 03/30 10:40
所以就是醬汁先做好 放在盤子上 等豆腐燒好 把模具放在盤子上 模具拿掉 豆腐掉進醬汁裡 "大魔術熊貓料理"完成?
playersai: 要說隊友他們也沒看見阿昴在做豆腐分層 03/30 10:42
kororoDX: 老實說我還是覺得豆腐三重奏比較有創意 用阿貝作過這件 03/30 10:42
kororoDX: 事給他GG真的很瞎 03/30 10:42
※ 編輯: gemini622208 (106.104.75.145), 03/30/2015 10:45:47
killerj466: 醬汁就沒提到,漫畫也一樣,然後漫畫只說下面放盤子 03/30 10:43
killerj466: 大概就是盤子放醬汁再用竹葉蓋著,所以最大問題是 03/30 10:44
yaowei2010: 有特級廚師黨證什麼都好談 03/30 10:44
killerj466: 竹葉抽掉看起來沒有醬汁在上面XD 03/30 10:45
qsx889: 小當家:你質疑我的醬汁? 03/30 10:45
aulaulrul4: 李嚴:醬汁呢!? 03/30 10:45
killerj466: 小當家可是最講究醬汁不可能忘記der 03/30 10:46
corlos: 麻婆醬汁事前準備好擺盤子 03/30 10:48
corlos: 李嚴:幹 03/30 10:48
corlos: 螢光劑惡廚最在意醬汁了,你覺得他會沒準備? 03/30 10:49
corlos: 我覺得輸的最冤的應該是洩師父的黃金比例燒賣 03/30 10:49
playersai: 結果連結到醬汁梗XD.比起自拼熊貓,醬汁至少還能腦補。 03/30 10:50
aulaulrul4: 到別人家裡踢館,判決不公是正常的(?) 03/30 10:51
k00207: 醬汁呢!? 03/30 10:51
Q12345Q: 小當家何時做醬汁 根本沒有解釋的必要 03/30 10:51
e04su3no: 最神奇的是阿Q的果凍 怎麼冰凍的 03/30 10:52
k00207: 熊貓只是意象 不是真的變熊貓圖吧 03/30 10:52
killerj466: 說真的中華一番問題就是每次黑暗料理界都在做死 03/30 10:52
killerj466: 甚麼你輸了全部人都死光光,你輸了把你老爸幹掉 03/30 10:53
killerj466: 這樣子主角們一輸就根本不用畫了,只好繼續畫他們贏了 03/30 10:54
corlos: 三傑的彈跳甲魚湯應該只要湯汁冷卻後就擬固了 03/30 10:55
corlos: 膠質很多的甲魚湯應該很容易擬固 03/30 10:56
aulaulrul4: 問題應該在那東西超油的...當開胃菜絕對超飽.... 03/30 10:57
aulaulrul4: 不過對面是三倍油的雞湯...所以感覺就清爽了? 03/30 10:57
rainsilver: 那個醬汁呢? 03/30 10:58
spadek89507: RQ 乃哥 0聖恩 03/30 10:59
tonychen01: 因為有加梅子跟鹽又冰涼涼的吧?我這窮鬼沒吃過甲魚 03/30 10:59
hayato01: 依照目前的圖解,最下層的豬油板是放在網子上的,這樣加 03/30 10:59
hayato01: 熱的時候,豬油不是都滴光了嗎? 03/30 10:59
wxtab019: 沒有真的變熊貓圖吧XD 03/30 10:59
tonychen01: 不知道甲魚湯吃起來啥感覺(つд`゚) 03/30 10:59
SCLPAL: 根本就有揮發性的幻覺濟了,音效一下完,眼前只會看到熊貓 03/30 10:59
hayato01: 熊貓只是評審的腦補吧 03/30 10:59
SCLPAL: 欸等等,如果甲魚湯是這樣比較才贏的話,那跟向恩有沒一樣阿 03/30 11:01
SCLPAL: XD? 03/30 11:01
playersai: 那能腦補成熊貓也太強了,我每看一次就吐嘈一次 03/30 11:01
killerj466: 問題是阿Q並沒有耍花招,單純是以宴席角度做 03/30 11:02
tonychen01: 只要先有人說是熊貓就會有人附和了啊,鼎王爆卦前不還 03/30 11:05
lovefall0707: 熊貓豆腐看起來就超油的阿,一堆豬油板 03/30 11:06
tonychen01: 一堆煞有介事說甚麼湯頭用了一堆中藥熬的( ′・ω・`) 03/30 11:06
SCLPAL: 哭哭 難吃印(蓋) 03/30 11:08
lovefall0707: 雞湯輸的很冤吧,說甚麼宴席料理前一道菜要引領下一 03/30 11:09
lovefall0707: 道,結果後面的人也都沒在Care這個阿,ㄤㄤ包還不是 03/30 11:09
lovefall0707: 一堆油 03/30 11:10
P2: 中餐宴席,湯不會放第一道啊 03/30 11:12
SCLPAL: 小當家帶風向阿www 他不是邊吃甲魚凍邊說明www 03/30 11:13
aulaulrul4: 裁判都只是仕紳不懂吃,帶個風向就贏了=w=a 03/30 11:13
playersai: 其實我更佩服紹安"倒"的功力,從鍋子"倒"盤上方方正正的 03/30 11:14
jackeo: 那個傳說的鍋巴料理在這麼多人面前做,卻沒人看到做餡料才 03/30 11:15
jackeo: 神奇啊 03/30 11:15
vuvuvuyu: 麻婆豆腐本來就滿油的吧 03/30 11:15
ly2314: 所以我說那個醬汁呢? 03/30 11:16
Xich: 我相信如果兩人的料理反過來,評價就是 03/30 11:17
Andy23027: 先吐嘈飛葉快刀吧!!! 03/30 11:17
Xich: 竟然能重現「阿貝師父」的味道->100分~ 03/30 11:18
dukemon: 傳說的鍋巴料理最奇怪的地方就是沒人知道餡料要包在裡面 03/30 11:24
lovefall0707: 這就跟雞窩鎮明明應該是個很了解雞的地方結果沒有任 03/30 11:26
lovefall0707: 何人看過烏骨雞一樣,整村都尚書大人 03/30 11:27
silencedance: 傳說的鍋巴料理就是因為餡料包在鍋巴裡面才神奇啊 03/30 11:28
silencedance: 不過吃過的人一定知道這點 結果還用淋的... 03/30 11:28
playersai: 那該吐那個大人要人重視還不給提示\./ 03/30 11:30
playersai:            現 03/30 11:31
pablito61337: 啊不就2比2 剩下張大人 他說他重視原創性 03/30 11:31
aulaulrul4: 其實大人本來就只是想讓巨乳做不出來然後..... 03/30 11:33
aulaulrul4: 沒想到半路殺出一個特級廚師只好作罷(?) 03/30 11:33
silencedance: 要說原創性...熊貓麻婆的原創性也還好啊... 03/30 11:34
silencedance: 講白一點就是麻婆豆腐嘛 本質上是沒變的 03/30 11:34
tonychen01: 沒有很大的原創還是原創啊(*゜ー゜)b 03/30 11:35
silencedance: 這就跟排骨酥口味的味增湯一樣啊XDDD 03/30 11:36
komeshiba: 評審餓昏了 會出現幻覺也是很正常的 03/30 11:44
BANDITCS: 我的湯是用甲魚煮了之後 倒進哈密瓜內冷藏結成凍食用... 03/30 11:46
BANDITCS: 那就是甲魚凍阿...幹! 03/30 11:46
BANDITCS: 阿Q那個根本不是湯阿! 03/30 11:47
alankira: 紹安是輸在阿貝師傅 03/30 11:51
SCLPAL: 黑暗測:所以我說,那個湯雷 03/30 11:53
maple0935: 阿Q那個算甜點根本不算湯 裁判根本不公平啊 03/30 12:01
bowplayer: 裁判再怎樣也是上海的人阿 怕被一起綁嘴上當然說誰都可 03/30 12:07
lifehunter: 有人完全離題做絕世佳人都過了 固體的湯還OK....吧XDD 03/30 12:07
bowplayer: 等己方生力軍來後 評判時根本就是ㄧ面倒給主角方 03/30 12:07
yang0623: 那個什麼彈跳湯的應該是咬下去就融化成湯 有這種口感 03/30 12:09
yang0623: 話說昨天總算看到結局 十全帶風向XDDD 帶風向太重要了! 03/30 12:11
carllace: 阿飛都有做出冷的麻婆豆腐了…說好的燙呢 03/30 12:13
Leeng: (已被APPLEin5566刪除) <gemini622208> 西洽板 03/30 12:20
aulaulrul4: ....樓上搞錯版了= =? 03/30 12:27
as981134: 我覺得紹安才是全作最悲情的 03/30 12:34
as981134: 一開始做不出阿貝的料理才輸 最後又因為做阿貝料理死在 03/30 12:35
as981134: 上海 03/30 12:35
corlos: 劉昂星主角威能太強,不過漫畫本來就極盡KUSO就沒差了 03/30 12:36
corlos: 如果是一本正經的漫畫就是糞作了 03/30 12:36
confri427: 只有他能看別人的料理過程啊,不然李嚴怎麼不知道紙鍋 03/30 12:39
lovefall0707: 紙鍋煮湯感覺就很噁心,不知道放了幾年的書上面又一 03/30 12:51
lovefall0707: 堆油墨煮出來的鍋你敢喝(? 03/30 12:51
yaowei2010: 16年發霉鮑呢? 03/30 13:02
kuseang: 所以我說那個爐火呢 03/30 13:14
johnny3: 所以3:2阿 也不是壓勝 說起來跟普通麻婆豆腐沒啥不一樣 03/30 13:16
johnny3: 除了那個黑豆腐 03/30 13:16
johnny3: 平淡的創意卻企圖以華麗的表演來掩飾,你應該感到慚愧(誤 03/30 13:17
yang0623: 從評審的表現就知道 論味道豆腐三重奏勝 紹安說我做的 03/30 13:23
yang0623: 豆腐三重奏有哪一點不如這個小鬼的豆腐雜耍 小當家也是 03/30 13:23
yang0623: 一臉尷尬 心中早就默認了! 03/30 13:23
liuedd: 洨當家的料理會發光一定是因為加了阿貝汁 03/30 13:34
herikocat: 菊下降....說錯是菊花醬... 03/30 13:36
tonychen01: 魚凍有說是鹹的好嗎,怎麼會算甜點 03/30 15:31
shuten: 膠質夠多的肉湯本來就會結成肉凍 你看滷雞翅剩的汁就知道 03/30 19:12
mosuta23179: 阿昴快要輸給亞刊的時候就下暴雨,連亞刊自己都說這 03/30 20:01
mosuta23179: 就是運,天生的贏家命格 03/30 20:02
D122: 下雨也沒差 就算亞刊用小火烤個肉都會贏 04/01 07:17
KYLAT: 去船上的便利店買調理包吧 04/12 17:53