[閒聊] 牡蠣是要烤過比較好吃?還是生吃最好吃?

[Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)]

我最近看到一部美食結合單車的漫畫,

畫風OK

叫《騎行干飯》的 (干飯?) 裏頭有次吃到路邊攤烤牡蠣

https://imgur.com/SuvFElW.jpg

總之女主覺得是超級美味~

可是我上去北海道,最後一天也在路邊攤看到點了幾顆,覺得

https://imgur.com/O9nrYgX.jpg
恩..還好,也許窩的味覺對海鮮沒這麼靈敏

https://imgur.com/0f4mvTT.jpg
北海道冰機林是還不錯啦 很甜很奶


牡蠣是要烤過比較好吃?還是生吃最好吃?

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什麼詞語快速唸10遍，會感到很噁心？
Ans：My angel.

什麼詞語快速連說10次，會引起球迷憤怒甚至被Baseball版水桶？
Ans：三連亞.

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推 j022015: 不是現撈都建議烤
推 aa091811004: 烤過
推 hyuchi0202: 烤到乾掉是噴吧
推 Myosotis: 生吃殼比較好吃
推 ztO: 兩種都好吃吧! 但是生吃風險很大(細菌之類的)
推 ARNOwww: 炸的最好吃
推 aa091811004: 有安全保障的話，生蠔吃起來真的蠻爽的
推 CactusFlower: 帶殼烤
→ kkl522608: 兩種都好吃
推 ox12345xo: 炸的！
推 shadowdio: 班長認證 沒有不愛火烤的人
推 Jaka: 餓了
https://imgur.com/wYR6Ew4.jpg
花魚一夜干 不過沒想到這麼大 半夜11點吃這個..

https://imgur.com/8FwkHj6.jpg
拉麵 忘記是不是本店
推 onamae: 都很好吃 不過不是信任的來源我還是盡量烤一下
※ 編輯: Emerson158 (111.250.140.38 臺灣), 06/09/2021 02:28:20
→ olaerc23564: 當然是蒸的
推 anikicatcat: 不會肚子痛或隔天肚子痛也沒關係就吃生的
推 leftavoid: 炸
推 alex912888: 好想吃烤生蠔吃到飽
推 aa091811004: 乾，那個是扇貝嗎，好餓
https://imgur.com/81KakkV.jpg
北海道人很喜歡烤肉

https://imgur.com/5DhN46G.jpg
→ Emerson158: 是阿 記得是1400JPY 還能接受  為何在台北做不下去?
※ 編輯: Emerson158 (111.250.140.38 臺灣), 06/09/2021 02:32:57
推 AisinGioro: 吃過花魚那口感我不喜歡
推 Centauro: 火烤就是美味
推 shlee: 都好吃 餓了幹
你可以看Aimer現場Live ==
→ aa091811004: 欸不是，你不能這樣半夜發食物耶
推 monkey5h123: 乾現在半夜欸
https://imgur.com/rwVmErn.jpg
跟以前比窩已經很節制惹.. 幾乎都是舊圖
→ minoru04: https://i.imgur.com/BXJIhpi.jpg 大才好
推 sunshinecan: 喜歡烤的 餓了...
推 AisinGioro: 不過這烤牡蠣跟一些熱炒店賣的烤牡蠣吃到飽
※ 編輯: Emerson158 (111.250.140.38 臺灣), 06/09/2021 02:36:27
→ AisinGioro: 口感應該沒啥差吧
→ minoru04: https://i.imgur.com/eeG3L1h.jpg 拉麵+牡蠣不是更好
噓 bg2305z: 幹....我看到標題就餓了
推 otonashi1003: 蒜蓉五味醬烤起來最好吃
推 aa091811004: 那種的都煮過頭了
拉麵就當是沺煮濃縮吧

https://imgur.com/cr2MURU.jpg
普通好吃 可是排一大堆人 快2小時才到我

https://imgur.com/r4V3dr7.jpg
※ 編輯: Emerson158 (111.250.140.38 臺灣), 06/09/2021 02:39:48
推 strayer014: 吃過最好吃的生蠔在泰國，疫情不知道什麼時後過
→ aa091811004: 要熟的剛剛好，還沒縮起來才是最好吃的
推 aa091811004: 以前吃過用生蠔做的蚵嗲，喔幹那個滋味真的難忘
噓 smart0eddie: 消夜文
→ Emerson158: 還剩一張舊圖的帝王蟹腳 懶得貼惹.
推 shampoopoo: 艾瑪森去歐美吃吃看生ㄉ就知道惹:3
→ Emerson158: 噗噗去吃妮的蛋糕辣>>:3
噓 longtimens: 現在半夜欸 幹
→ minoru04: 我前幾天滷豬腳就被嫌半夜味道有夠重
推 shampoopoo: 噗噗中午吃生魚片:3
推 shlee: https://youtu.be/6BRbIabpM3c 明天要上班我在這看宵夜文
噓 LSLLtu: 宵夜文怒噓
→ shampoopoo: https://i.imgur.com/AwA6WBS.jpg
推 aa091811004: 為啥要半夜滷豬腳www
→ aa091811004: 順帶一提，滷豬腳，我是加蘋果西打派的
→ shampoopoo: 而且艾瑪森尼都不剪指甲 有夠長:3
→ Emerson158: 我是加可樂派  以後有魯的話啦..
→ bakedgrass: 考的
→ minoru04: 我也是西打派+1 水800CC 西打360 酒醬油各180
推 w320230: 幹半夜這種文 不能只有我看到
→ minoru04: 多漂亮你看 https://i.imgur.com/DCjolWA.jpg
推 AAAdolph: 我喜歡炸的牡蠣
推 lsd25968: 幹 不能只有我看到
推 aa091811004: 滷豬腳我喜歡在他皮吃起來還有脆口的感覺的時候就聽
→ aa091811004: 下來
推 e49523: 我滷豬腳壓力鍋派的
推 shadowdio: 拉麵上面那一坨紅線是沙小
推 kimokimocom: https://imgur.com/2OmYpPg 我知道大家在等這張
推 aa091811004: 這本好用（認真
→ minoru04: 想吃那種先炸再滷的好像只有彰化有
→ shlee: 那個紅線很常見但我忘了叫啥
→ aa091811004: 應該是炸辣椒絲（？
→ minoru04: 那是辣椒絲
→ Emerson158: 有人有做先滷再炸的大元蹄嗎?
→ shlee: 哦對 是辣椒絲 不過不會辣就是
推 aa091811004: 在家炸東西太麻煩了，沒幹過
https://amacefamily.com/shan-shin/
剛好美食版有人貼這個ww
→ minoru04: 最近一堆人被逼在家煮飯料理技能樹大增
※ 編輯: Emerson158 (111.250.140.38 臺灣), 06/09/2021 02:58:43
推 aa091811004: 我是煮咖哩的熟練度大幅上升
噓 M4Tank: 幹 半夜耶三級耶 你很過分好嗎
→ aa091811004: 煮一鍋吃三天，而且怎麼煮都不會難吃，簡直完美
推 shampoopoo: 在家想炸可以買氣炸鍋 鹹酥雞也可以做
噓 indiako: 欸 你這根本偷渡宵夜文
推 egg781: 比較喜歡煮熟
推 jaworuji: 那個看起來就烤失敗了
→ minoru04: 咖哩還可以同樣的料多煮一點先不要放咖哩塊  分裝冰起來
→ minoru04: 加白醬塊變燉菜 加味噌變味噌鍋
推 qImo: 炸的屌打其他
推 aa091811004: 越聊越餓，幹
→ minoru04: 吃膩了還能做焗烤飯或是加高湯做咖哩烏龍
→ Emerson158: 可以加大蔥嗎?
→ minoru04: 等剩一點點的時候加蔥當炒飯基底
噓 jeff860109: 半夜3點耶 7414啦
推 Lupin97: 餓了哭了
推 taiwanstrike: 生吃真的讚
推 app12519: 我怎麼這時間點進來 哭啊
噓 Koyomiiii: 烤得更香 然後噓宵夜
噓 BruceHsieh: 幹 三點聊這個 炸的感覺不錯啦
推 kslxd: 這烤牡蠣也烤的太焦了吧 正常其實要帶點海水比較好吃
推 ricky158207: 這算宗教戰爭了吧 話說日本牡蠣季節要入秋 現在還早
推 streakray: 一夜干看起來好肥美ㄛ
推 laser789: https://i.imgur.com/1G63zY5.jpg
推 bony850910: 烤的超級好吃！！只吃烤的
推 web946719: 所以烤過的生蠔 是生蠔還是熟蠔
推 qweraakk: 24樓底下那隻是什麼螃蟹？看起來像是花咲還毛蟹
推 oGsMvP: 烤過
推 F2307925: 炸的啦
推 popopopo59: 簽名檔三次就想吐了...
→ KenWang42: 看種類跟新鮮程度
噓 lun8412: 風乾的
推 fanrei: 假如你沒特別偏好的話是烤過的
推 tsunamimk2: 這個烤過頭而且不太新鮮 廣島的烤出來不長這樣
→ tsunamimk2: 然後最新鮮品質最好的推薦生吃
→ tsunamimk2: 油炸的是處理品質更低的牡蠣的料理法
→ tsunamimk2: 每年一群朋友會一起訂法國或南非的生蠔 洗過生食等級
→ tsunamimk2: 的
→ tsunamimk2: 直接淋檸檬汁開白酒 非常的鮮美
→ tsunamimk2: 日本推薦在廣島吃 瀨戶內海沿岸與嚴島神社附近
→ tsunamimk2: https://youtu.be/rMHSdN1cc4o
推 zxasqw0246: 問一日外出班長
推 Hsan: 生食級牡蠣最讚
→ Hsan: 牡蠣+威士忌一口乾 啊嘶
→ GodVoice: 先用烈酒消毒
推 rainxo6p: 身為很常吃牡蠣的澎湖人 我最愛炸過配九層塔和胡椒鹽的
→ rainxo6p:  沒生吃幾次可能是口味不服 烤的火候其實很難掌握 要開
→ rainxo6p: 起來不要全熟帶海水直接吃很棒 乾了不好吃 怕太乾改用
→ rainxo6p: 蒸的
→ rainxo6p: 然後…吃習慣澎湖海鮮後 我們家去北海道 看同團的狂吃
→ rainxo6p: 帝王蟹我們都覺得普普…
推 EternalNebul: 好想搬去北海道  沒有蟑螂
推 tomer: 用蒸的吧 烤會把水分都烤掉 生吃就是新鮮度寄生蟲等問題
→ tomer: 然後重點是調料 看是配柚子胡椒還是奶油還是ポン酢
→ felixr0123: 看起來像烤乾了 這樣會好吃嗎
→ Emerson158: 不好吃，所以沒啥印象
推 leamaSTC: 澎湖有帝王蟹喔...第一次知道
推 ttcml: 好想去日本大吃特吃...嗚嗚
推 swrhapsody: 吃過生的就回不去了 可以生吃的話一定生大於熟
噓 ChrisTaylor: 都很噁
推 abcrr123: 烤的會有香味 生吃比較不會乾乾的
推 herbleng: 烤的
推 waynemayday: 生吃牡蠣容易搞壞肚子，共勉之
推 hank81177: 生的烤的炸的蒸的都吃過，我選蒸的
推 shun01: 廢牡蠣最好，7-11都有賣！
推 Oolong5566: 澎湖的尻生蠔超好吃~~~~
推 Lording: 沒吃壞肚子風險前提下生的真的好吃
推 destiny0503: 波士頓生蠔超好吃 還有各種品種的
→ zeldalight: 你的牡蠣不新鮮了
推 tn00371115: 生吃最甜
→ windr: 我比較喜歡蚵仔煎，買當日現撈的回家做
→ windr: 先不提料理法，蚵仔你如果吃過當天現撈的新鮮貨，就回不去
→ windr: 了，蚵仔就算冷藏，過一天開始就會有腥味
推 NicoNeco: 海鮮拉麵  酷  好餓
推 SShimmer: 你喜歡牡蠣就會覺得他好吃，不喜歡的話連生的都噁
推 manes258: 你要是信任食物來源安全，就生吃，怕有海洋弧菌就烤過
→ baileegunlin: 烤的好吃
推 honey4617912: 之前我去小琉球 當地很多那種戶外烤肉的 裡面就有
→ honey4617912: 提供新鮮牡蠣 連我這種不太愛吃的也覺得不錯 多汁
→ honey4617912: 且不腥