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https://i.imgur.com/K4lmjaz.jpg https://i.imgur.com/WuaKcrg.jpg 鐵板燒被批評的一無是處 但就連夜市的鐵板燒都不會把肉直接放鐵板 給客人吃,至少會墊盤子或錫箔紙,所以不知道這廚師是怎樣 但很多高級的店真的會在鐵板上把牛排切開流汁,另外調醬料淋上去或是沾鹽 油的部分就不清楚了 這漫畫很喜歡嗆說歐美人才懂吃肉,日本人只會野蠻原始的吃法,鐵板燒真的如此不堪嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.134.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1623517977.A.598.html
kenkenken31: 鐵板燒真的很油,不愛 06/13 01:15
defenser: 父子一樣機掰 06/13 01:17
Grothendieck: 有不用油的鐵板燒啊 06/13 01:17
devilkool: 鐵板燒至少菜肉均衡又有湯喝到飽 06/13 01:17
jokerpok: 請問有什麼是可以吃的 06/13 01:18
Grothendieck: 油倒到鐵鍋就不會酸化嗎= = 06/13 01:18
waitan: 他不喜歡不代表別人不愛啊 06/13 01:19
minoru04: 每次都覺得這部根本老害料理美食觀 06/13 01:21
linzero: 後面也有畫主角認為好吃的鐵板燒要怎麼做啊 06/13 01:23
egg781: 比較像在幹譙骰子牛 06/13 01:24
a71085: 鐵板溫度也有分區吧 他那個就在唬爛到客人那邊也很燙 06/13 01:30
Aequanimitas: 這什麼先入為主的胡說八道 你用其他方法煎牛排一樣 06/13 01:52
Aequanimitas: 需要用油好嗎 而且牛排切不切到底乾他屁事 06/13 01:54
Aequanimitas: 你怕肉汁會流掉可以靜置後再切 沒人逼你一開始就切 06/13 01:54
Aequanimitas: 再說 用牛排就代表所有鐵板燒是搞錯了什麼? 06/13 01:56
Aequanimitas: 鐵板燒又不是只有牛排 而且根本吃都沒吃 下什麼評論 06/13 01:57
Aequanimitas: 用理論就可以推論食物好不好吃 廚師就不用試味道了 06/13 01:57
j022015: 鐵板燒本來就不是用來現在炒菜出餐的 會被改成這樣只是增 06/13 01:59
j022015: 加娛樂性 根本沒有辦法展現廚藝 06/13 01:59
j022015: 現場 06/13 01:59
minoru04: 作者應該就拉麵王裡面那種堅持傳統中華soba最好的老人 06/13 01:59
rafe: 以他的標準火鍋都是在浪費肉因為都全熟 06/13 02:17
AbukumaKai: 他的標準應該餓死了 06/13 02:19
bear26: 鐵板燒煎和牛牛排是不用油啦 煎下去就都是油啦 06/13 02:20
bear26: 而且切完肉要裝盤啊 06/13 02:21
Leaflock: 傳統中華そば最好+1 06/13 02:42
waitan: 現在有些平價的鐵板燒也是都用裝盤的了 06/13 02:50
Playonenight: 火鍋都全熟!? 你吃哪裡火鍋只能全熟 06/13 03:26
Grothendieck: 鐵板邊緣根本沒多熱 只有保溫效果 難道是舒肥嗎 06/13 03:53
Grothendieck: 也沒什麼一定要裝盤的 高價平價都有不裝盤的啊 06/13 03:54
fanrei: 雁屋哲是鬼扯老害,不要太認真 06/13 06:52
rayven: 雁屋哲就是個反日反到頭殼壞掉的神經病 06/13 08:23