→ colchi: 因為先上菜的有高機率被打難吃印 02/26 15:24
噓 shengod: 先上先輸 這不是固定套路嗎 02/26 15:25
→ XZXie: 大概都在做醬汁吧 免得被嘴 02/26 15:54
推 gold97972000: 我等等回 02/26 17:54
決賽主題是秋刀魚
黑木場做水煮魚
光是食材就好幾種要處理
http://i.imgur.com/8qVIodQ.jpg
還要進烤箱 這隨便估都要半小時吧
做完的時候天月之間的月亮都走一半了
反觀葉山做的義式生魚片
作為前菜製作比主菜的水煮魚慢
而且生魚片不就切一切擺盤
然後刷上沾麵醬
連最後炙燒的動作都是端上桌後在評審面前做的
以遠月這種超高等級的料理學校的頂尖學生
這製作速度完全不行吧
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N9750.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.34.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1614324084.A.D37.html