[閒聊] 拉麵再遊記 芹澤面臨中年危機被迫兼差

[TED781120 (蒼夜歌)]

前情提要：

芹澤雖然事業仍然做的很大，但覺得自己在拉麵之道上陷入瓶頸，
苦惱到最後體認到自己終究是個拉麵狂，不要在那想太多，
所以為了找回初衷，他把公司經營交給汐見，自己隱姓埋名跑去拉麵店打工。

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還跑去大學進修。

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在確認到自己目前的創作之路存在瓶頸後，芹澤決定要把過去的框架捨棄。

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講了很多東西，不過追根究底芹澤覺得拉麵將進入「個性2.0」時代，
拉麵熱潮一開始是注重形式，醬油、味增、鹽味等等分門別類，
後來個性時代崇尚以各種加入新元素的創作料理為主，
在創作料理發展到一定程度後迎來形式2.0時代，
以上個世代發展出的新類型進一步形式化誕生各種新流派，
而如今芹澤覺得下個時代又會是新的個性時代，
也就是再次迎來著重創意的時代。

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芹澤想要再次突破既有框架，所以才決定重新從基層做起找到新的靈感，
如今的他是真真正正的拉麵傻瓜。

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芹澤打工的店之前有個前店長，料理手腕出色而且做事牢靠，
但有天在店裡批評社長後被調到分店去，
店裡親近他的人告訴他是現任店長跑去跟社長打小報告，
於是這個前店長就憤而離職自己創業去了。

現任店長不認識芹澤，但是芹澤打工一陣子後發現他做事很牢靠，
所以下班後請芹澤去喝酒為上班的時候亂罵人賠罪，
剛好前店長也在該店喝酒，芹澤知道兩人有嫌隙，
卻裝作不知道邀請對方併桌，拿兩人吵架當下酒菜。

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（淦你真的很機車耶）

啊對了現任店長說他沒有打小報告，是社長找他問話時他沒有刻意幫忙隱瞞而已
（因為兩人不是朋友）。

社內準備開辦創作拉麵競賽，現任店長想久違的參賽，端出蒙布朗拉麵請芹澤試吃，
芹澤意識到自己以前太苛責員工了，跟現任店長比他們都是創作天才。

之後芹澤又跑去前店長店裡吃他的創作拉麵，味道還不錯，
店裡的熟人也把他捧上天，
芹澤吃了以後卻說這拉麵是一碗詛咒。

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芹澤舉了個例子，說自己有個國中同學A君棒球很厲害，
被周遭捧上天，被當成明日之星到處帶出去玩，
結果開始自戀起來不好好練習，後來連大學棒球隊都不要，
畢業後也因為自尊心作祟無法好好工作成天喝酒度日，
有一天知道他的消息時就是他年紀輕輕喝酒過度死了。

芹澤批評前店長他的店面客群還不穩定，沒有常客也沒有拉麵迷光顧，
雖然這碗拉麵不錯，但期間限定作品主要是提供常客偶爾換換口味做的，
現在這種情況下搞期間限定根本搞錯重點。

然後罵完他們才突然發現眼前這人是芹澤達也。

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後來芹澤激前店長去參加社內競賽，
以牡蠣為主題進行料理，社長當裁判，
前店長拿出牡蠣湯凍創作拉麵，
現任店長拿出的是單純把現在招牌牡蠣拉麵加量的改良版，兩人平分。

理由是現任店長雖然創作能力不好，但是很擅長改良既有的缺陷，
到這邊社長也說明當初只是看前店長贏了幾次店內比賽後太志得意滿，
想讓他多歷練才調他去不太需要創作的分店要他練基本功，
兩任店長和解，但芹澤說要讓他們見識一下什麼叫作高手，
拿出了自己的作品。

牡蠣擔擔麵。

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說了一堆業界趨勢後芹澤壓倒性勝利，果然機車。

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賽後眾人去喝酒，社長告訴前店長要讓生意變好的方法很簡單。







在菜單上加上炒飯跟煎餃。

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原因是前店長的店面不在市中心，人流不足不可能光用創作拉麵拉客，
所以要增加讓人覺得可以吃飽很划算的選項，先穩紮穩打增加熟客。

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附帶一提這是賽後爽爽喝酒的芹澤。


然後芹澤覺得在這家店待差不多了就辭職了，雞掰完人就跑wwww。

到這邊是第二十話。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.22.92 (臺灣)
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→ gaym19: 從被動怪進化成主動怪到處機掰人了
推 your025: 不愧是雞掰澤 做人雞掰但是真的能讓人成長
推 chuckni: 芹澤變主角了喔XDDDDD
推 bestteam: 反派逆襲成為主角啦
推 sillymon: 那個喝酒的笑臉真的雞掰到有剩XDD
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推 sumarai: 雞掰怪人
推 Winux: 與其說是拉麵漫畫 不如說是拉麵店漫畫
→ Winux: 想開拉麵店的人真的推薦一看
推 sillymon: 我第一次看到拉麵王還真的是拉麵店家擺給排隊看的
推 tony3366211: 真.超擊敗人
推 dukemon: 我記得那場比賽被在旁邊觀戰的自家人吐槽說根本是橫綱跑
→ dukemon: 去業餘比賽虐菜wwww
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推 windr: 幹超雞掰XDDDDDDDD
→ TED781120: 最靠北的是雞掰完就辭職，想整回去都沒機會w
推 h75311418: 拉麵王外傳有幾篇了呀？記得有拉麵食遊記跟這個再遊記
→ h75311418: 跟本傳嗎@@
→ TED781120: 這不算外傳，應該說是續集。
→ TED781120: 這算第三部了，本篇原名是拉麵發見傳，第二部是拉麵才
→ TED781120: 遊記，本作是再遊記。
→ TED781120: 第二部主角換成芹澤手下的天才新社員汐見，不過芹澤的
→ TED781120: 戲份一樣很重，這部直接讓芹澤當主角。
推 h75311418: 了解了三部都是芹澤當主角嗎XD可是都沒有台版翻譯難過
→ h75311418: …
→ h75311418: 喔發完文才發現T大回答了感謝
推 peter89000: 食遊記台版都斷尾了，不用期待這部了
推 h75311418: 除了學日文別無他法了，看來不像小泉一樣是香香的妹子
→ h75311418: 而是光頭當主角人氣有差就是了XD
→ TED781120: 第二部其實就是想試試年輕女生當主角能不能吸引人氣啊
→ TED781120: ，然後爆死（這畫風你還想賣什麼萌要素啊wwww）。
→ minoru04: 真的很雞掰耶
推 starwillow: 好好笑真是個超級78的拉麵狂
推 nadekowang: 比較想看到藤本出來串場
推 mayu0326: 對他印象最深就是加了一滴油輸掉決賽
推 Wingedlion: 只有看台版QQ
→ chuckni: 第一部魔王、第二部變超級助拳人、現在變主角XDDD
推 h75311418: 那滴油也是他產生轉變的主因呀，呼應成他的敗因這麽伏
→ h75311418: 筆設計的很好
推 OEC100: 這種雞掰個性當主角還真的蠻好看的
→ windr: 芹澤這個角色最初是拉麵王的敵役，可是寫得比主角方還立體
→ windr: 他超機巴，可是作者描寫下，他是越品越有味道的那種
推 chichiwater: 雖然很強，但主角贏他也不是因為開掛，作為第一部的
→ chichiwater: 收尾真的很好。
※ 編輯: TED781120 (223.136.22.92 臺灣), 07/02/2021 15:17:07
推 windr: 拉麵王最後對決很經典，"你會贏是因為還不知道客人的恐怖"
→ windr: 芹澤因為深深體驗過客人口味的矛盾，所以他多加了一滴油
→ windr: 反而造成味道上的不純
→ windr: 這寫實到爆，大眾口味其實大多不會多純粹/高雅
→ windr: 我已經是個大叔了也還是很愛麥當勞的薯條可樂
→ windr: 可是收尾主角開店時，芹澤又反贏主角一次，他沒有停滯，
→ windr: 而是根據實際狀況調整的主角麵的長度，口感更好
→ windr: 這你不得不佩服他雖然機巴，但他也確實是個不停下進步的
→ windr: 商業職人
推 yannicklatte: 就算是職人，也是個機掰職人