推 melzard: 馬鈴薯那東西也不是到處都有的吧 07/27 20:08
推 TABEKING: 米麥類的東西容易儲存阿,薯類作物儲存比較困難 07/27 20:13
→ GodVoice: 我倒是沒想過儲藏的問題 07/27 20:14
→ GodVoice: 只想到要怎麼吃 07/27 20:14
→ yuizero: 真要說的話 其實 一開始地球的野生稻米超難吃 07/27 20:17
→ yuizero: 一開始的米其實稻穗長的參差不齊 米糠很難去 還特別苦 07/27 20:18
→ yuizero: 是史前人類花了百年時間改良培育 才變成現在長的整整 07/27 20:19
→ yuizero: 齊齊 米糠還有稻穀可以輕鬆去掉 晶瑩剔透的白米 07/27 20:19
→ yuizero: 史前的米即使去米糠 煮起來還是黃黃的沒有飽含水分 07/27 20:20
→ melzard: 等等 那麼難搞的食物史前人類怎麼會想吃的 07/27 20:21
→ yuizero: 但是 含米糠的糙米才是最營養的 中古世紀中國和歐洲 07/27 20:21
→ trywish: 肚子餓連樹皮都在啃了，米好歹也算一種食物。大麥、米、 07/27 20:22
→ yuizero: 各國都用便宜的糙米來餵食動物 反而動物沒有腳氣病 07/27 20:22
→ trywish: 馬鈴薯、番薯這些算基本款吧。 07/27 20:22
推 xkiller1900: 你沒有餓過肚子齁 07/27 20:22
→ yuizero: 反而只吃白米的人類常患腳氣病 07/27 20:22
推 fanrei: 原始麵包算是埃及發現的 07/27 20:24
推 protess: 以前可能隨便煮隨便吃吧 07/27 20:25
→ yuizero: 人類在填飽肚子之餘 會想要讓食物變的可以美味是正常的吧 07/27 20:25
→ GodVoice: 我在當學生的時候 常常餓肚子 發誓出社會後 絕不餓肚子 07/27 20:26
→ yuizero: 就類似優生學阿 就因為史前稻子雜亂又參差不齊 所以下一 07/27 20:26
→ GodVoice: 也是啦 聽說朱重八死父母時 家中只有幾粒米 07/27 20:27
推 Yanrei: 研磨這個真的很神奇 07/27 20:27
→ yuizero: 種就會挑穗多又飽滿的米種來種 下一次就繼續挑種出來的 07/27 20:27
→ commandoEX: 小麥也能煮成粥/飯啊 07/27 20:28
→ yuizero: 更好的 如此反覆 比科學挑法慢 但還是有用的 07/27 20:28
→ GodVoice: 在元朝 十幾粒米 就能煮稀粥了(都是水的粥 07/27 20:28
推 nisioisin: 米就神農氏吃了之後發現的呀 沒看過小太極？ 07/27 20:29
→ GodVoice: 沒看過 07/27 20:30
推 BITMajo: 古代人的腸胃吸收能力大概遠勝於現代人 07/27 20:30
→ nisioisin: 他一開始吃了之後肚子痛 後來就發現要剝殼 可能他咬 07/27 20:32
→ nisioisin: 一咬發現甜甜的吧？ 07/27 20:32
→ nisioisin: 小麥就不知道了 怎麼會想到要磨成粉還發酵 07/27 20:33
→ nisioisin: 我猜一開始應該也是去殼直接吃吧？ 07/27 20:34
→ yuizero: 發酵是埃及無意間發現的 那時空氣中的酵母進入麵團膨脹 07/27 20:35
→ yuizero: 讓他們以為是神的恩賜 後來才發現泡過特定食物的水也有 07/27 20:36
→ yuizero: 同樣效果 07/27 20:36
推 storyo11413: 小麥的歷史真很久遠前就發現，別小看古人 07/27 20:37
→ yuizero: 而醬油的發酵一開始不是大豆 而是醃肉發酵的醬汁 07/27 20:37
推 BITMajo: 八大古文明不是叫假的 07/27 20:38
→ yuizero: 是傳到日本後 肉太貴才改用豆類測試的 肉發酵醬汁其實 07/27 20:38
→ yuizero: 還比較容易做出 跟現在一堆漫畫用黃豆慢慢試還簡單 07/27 20:39
→ GodVoice: 古文明真的好厲害 07/27 20:40
→ yuizero: 是現在輕小說太看不起古人了 夏商周春秋戰國雖然古老 07/27 20:46
→ adasin: 古代人也會想吃好吃的東西 當然會發明然後慢慢改良 07/27 20:46
→ yuizero: 還有歐洲中古雖然落後 但是美食研究其實早就起來了 07/27 20:46
→ adasin: 就真的是YY小說作者太蠢 把古代人當智障來寫 ... 07/27 20:47
→ yuizero: 很多輕小說寫古人只會燒烤 鹽烤 清水煮 真他X的看不起 07/27 20:47
→ yuizero: 人類 07/27 20:47
→ yuizero: 像是那個異世界幸福廚房 他X的市場可以買到醬油 香料 糖 07/27 20:48
→ yuizero: 的世界跟我說沒有燴飯 燉煮 糖醋 咖哩等 他X的是怎樣 07/27 20:49
推 BITMajo: 古代人是缺材料，食材物種跟調味料都受限很多 07/27 20:50
推 togg: 有材料不代表想得到料理，你看到路邊的牛大便你會想到要吃嗎 07/27 20:54
→ togg: ？ 07/27 20:54
→ yuizero: 古時候有麵包 有肉 有菜 三明治居然近百年才發明..... 07/27 20:56
→ yuizero: 帶餡麵包也是 洋芋片原本也只是某廚師的惡作劇 07/27 20:57
推 CCNK: 野生禾本科強健耐蟲害好繁殖 以量取勝 缺點是加工過程 07/27 20:57
→ GodVoice: 我覺得只是沒有人邊賭撲克牌邊吃刈包而已 07/27 20:58
推 hermis: 馬鈴薯發芽有毒啊啊啊～ 07/27 21:01
推 BITMajo: 古代應該很多拿餅夾東西吃的飲食法吧 07/27 21:02
→ BITMajo: 所以廣義來說也算三明治？ 07/27 21:03
→ LAODIE: 發現能不能吃很簡單 看別的動物吃不吃就知道 連猴子都會觀 07/27 21:26
→ LAODIE: 察不同種猴類分辨食物 研磨這動作就是知道其他動物能 可是 07/27 21:26
→ LAODIE: 不好吃為了去除堅硬外皮而發明的 07/27 21:26
→ a05150707: 以前連糠皮都能吃啊 整株除非有毒 不然都盡量吃 07/27 21:26
→ LAODIE: 但其實古代物流不發達 食物很多也只能那樣煮啦 很多辛香料 07/27 21:28
→ LAODIE: 都沒有 07/27 21:28
→ LAODIE: 為了好吃還是會進步啦 尤其地位高的人 累的又不是他們多搞 07/27 21:30
→ LAODIE: 剛都沒差 07/27 21:30
→ LAODIE: 不過把米當飼料的地區除非種原是從有人吃的地區來的 不然 07/27 21:32
→ LAODIE: 一定要改好幾代 07/27 21:32
推 Vulpix: 幸福廚房真的不太行，連愛情描寫都差其他作品很多。但漫 07/27 23:17
→ Vulpix: 畫畫風不差。 07/27 23:17
推 ficolins: 小麥和米都可以帶殼煮熟吃，至於怎麼知道去殼比較好吃 07/28 02:39
→ ficolins: …啊就參考其它水果啊…… 07/28 02:39
推 ficolins: 最一開始人類並不是農耕，而是拾荒和狩獵，但人口暴增 07/28 02:44
→ ficolins: 之後只能靠農耕養才轉農業社會的 07/28 02:44
推 ficolins: 古代很缺的除了調味料之外，食用油也缺，所以白麵包應 07/28 02:48
→ ficolins: 該沒有現代軟，點心也很難酥脆可口 07/28 02:48
→ ficolins: 然後烹調器具也是個問題 07/28 02:49
推 aa1052v: 把麥子磨碎是一個很令人迷惑的問題啊 07/28 17:58
→ aa1052v: 實在很難理解古人為什麼會想到要把完整的食物磨碎 07/28 17:59