作者: rayba (變態蘿莉控) 看板: C_Chat
標題: Re: 說真的,要把食物煮得很難吃有那麼容易嗎?
時間: Thu Nov 25 18:08:11 2010

※ 引述《Gravity113 (Mr. Anderson)》之銘言：
: 很簡單。
: 就當兵的經歷來說
: 鹽太多，POA抓狂
: 鹽太少，連長抓狂
: 糖太多，一起抓狂
: 糖太少，弟兄抓狂
: 以一般程序來說，雖然中餐料理的奧義是「隨便煮」
: 不過隨便煮的意思可不是隨便倒一倒就好的
: 是依照心情喜好等各種因素，去選擇想呈現的味道、口感還有視覺效果
: 比如前天出了炒空心菜，今天又要出空心菜，那就改清燙或炒肉絲吧(冰箱有的話)
: 像動畫裡面那種難吃料理
: 一般來說會有幾個大問題
: 第一，調味料加錯，舉凡比例錯誤、調味料錯誤等都是，不要說味道
:       有時候連口感都會被你的調味料完全摧毀

這...除了肉煮太老 , 鹽放太多糖放太少之外

要怎麼被調味料摧毀啊 ? 除非你根本就錯把糖當鹽再用

動畫正妹煮出殺人食物那是考驗男主角的愛 , 吃死才有flag可以插

現實世界比較可能犯的錯也就只有

1.火太大(燒焦)

2.過鹹、過甜、過酸、過辣 (該放的放太多)

3.誤放 (糖加成鹽..etc)

而且營隊裡面煮的好吃的早就被調走了吧 , 菜兵吃的沒有毒影養均衡就好

: 第二，火侯控制不好，該大火沒有大火該小火沒有小火
:       造成的就是該熟的沒有熟透不該太熟的燒焦了
:       不然就是油炸的東西滿滿都是油，光看那個油就反胃了還吃?

油炸的東西除非那個人天(ㄓˋ)然(ㄓㄤˋ)到給你整泡油撈進碗裡

否則只要經過滴油的手續 , 基本上是不可能會出現看到油就反胃的狀況

反而是炸焦或是炸乾了比較有可能

: 第三，應有的手續不確實，不過這算還好的
:       該斷的沒切斷、尺寸太大吃不進去太小吃不到東西
:       該裹粉的沒有裹好、該醃的沒醃該熬的沒熬等等
:       但是這個雖然不會好吃也不致於太差，除非錯的步驟很關鍵

雖然說形狀會影響口感 , 但是你又不是去參加料理比賽

切太厚不入味、沒煮熟 , 切太薄會很鹹

不好吃跟有毒料理還差得遠

: 最後，做料理的人完全沒有試味道就端出去了
: 這種的就套我當初學長罵的話：你是很厲害嗎? 不用試你就知道行不行?
: 如果有試味道，根本不會蠢到把那種毒物端出去殺人
: 記得是虎與龍吧，烤失敗的餅乾不敢送人，這才是正常人的行為
: 自己都不吃的東西敢叫別人吃?
: (′‧ω‧‵)不要鬧了我才不吃呢

大河妹妹是把鹽當成糖在放 , 故意要插旗才會看起來有毒

料理課完知道要送餅乾 , 心意就60分起跳

送的人是大河小加10分

餅乾相貌端正小加10分

餅乾包裝仔細小加10分

送餅乾時表情小加10分

算你糖放太多奶油太少重扣1分好了

這餅乾隨便都可以給到99高分

你不吃後面還一堆人排隊搶那個餅乾渣呢 (′‧ω‧‵)

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◆ From: 118.166.212.10
→ Gravity113:油炸時油溫不夠的話油根本滴不完的
→ Gravity113:再怎麼滴油都可以看到上面一層油光
推 ko86600173:要先熱油才能下去炸阿w
→ rayba:家庭用瓦斯爐就可以炸到焦了啊( ′_>`)
→ ko86600173:開大火下去炸嗎wwww
→ Gravity113:這要看東西，有些東西需要的油溫很尷尬
→ Gravity113:溫度高太多燒焦了裡面還沒熟透，溫度太低就不用講了
→ Gravity113:炸到燒焦很簡單啊，都不要碰它炸個十分鐘回來就是了
推 ko86600173:例如說下了油鍋結果電話來了就跑去接嗎wwww
→ rayba:你不怕廚房燒掉嗎 ( ′_>`)
推 shielt:比如說邊煮菜邊看電視... XD
→ Gravity113:廚房請準備乾粉滅火器(′‧ω‧‵)
→ ko86600173:乾粉滅火器wwwww
推 realestate:用低溫炸熟 然後高溫炸酥/逼油不是常識嗎?
→ Gravity113:有時間還可以直接用高溫炸兩次...
推 LeeSEAL:推心意就60分起跳 \(^▽^)/
→ Gravity113:對於會炸的人是常識，沒碰過的人就不是了( ′_>`)
推 AROOBA:(′‧ω‧‵)\~/ いやいや~光是大河就加分到破表了~
→ kyouon:真的對會的是常識.不會的人完全不曉得.我自己有慘痛經驗...
→ kyouon:我那時候船上缺人調我去廚房.有一次炸雞排就是裡面沒熟
→ kyouon:下官廳的士官長們只好自己再拿去微波這樣
→ Gravity113:沒被幹爆？
→ kyouon:沒.因為我算是被硬調過去的.所以大家都知道我不會煮.但是
→ kyouon:大家心裡應該都很無奈....
推 dderfken:把火分五等 全火小火(外圈在 全中火 大火 中小火 最小火
→ dderfken:全中火熱油 油多熱個1分半~2分 先丟個皮的屑 會很多氣泡
→ dderfken:就可以開始下油鍋 剛下完或是下前要大火 所有東西都有泡
→ dderfken:就全中 或是中小(中間比較大 等他到變金黃 在大火20~30秒
→ dderfken:手腳慢就中小火起鍋 快就熄火起鍋
→ dderfken:炸算是最簡單的了 只要控制火就行 炒還要練腕力