●45604  23 8/21 bosskiss00   □ [料理] 食戟之靈  四宮主廚  魔法的高麗菜捲
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作者: bosskiss00 (黑蘋果派) 看板: C_Chat
標題: [料理] 食戟之靈  四宮主廚  魔法的高麗菜捲
時間: Thu Aug 21 22:45:11 2014

料理挑戰第七彈

Legume的魔法師  四宮主廚的 chou farci (法式燉高麗菜捲)


[雞肉慕斯]

雞胸肉切成小塊

加入蛋.鮮奶油.鹽.黑胡椒適量

攪拌至滑順為止  冷藏備用

http://i.imgur.com/4sDvFSG.jpg


蘆筍切段  香菇去梗切碎

牛油加熱鍋子 將這兩樣翻炒後取出備用

http://i.imgur.com/pN7pmk9.jpg


高麗菜 水煮過後 取出 去葉梗

雞胸肉鋪在高麗菜葉上  再鋪上雞肉慕斯

最後放上蘆筍跟香菇  接著將其用高麗菜葉包好

最後用培根捲起來

放入高湯鍋中 小火燉煮40分

http://i.imgur.com/adKwxOO.jpg


最後上面灑上黑胡椒點綴
完成

http://i.imgur.com/cDIMfoH.jpg
http://i.imgur.com/jGWKbeF.jpg

(我盡力了...台灣買的高麗菜很容易破掉 又軟
 光包的能看一點就花了我不少力氣...)

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試吃感想:

相當清爽  而且對身體沒有什麼負擔的一道料理 因為由雞肉跟蔬菜構成

雞肉慕斯最後吃起來並不會成液體狀  維持著軟軟的口感

燉煮到軟爛的蔬菜加上順口的雞肉  讓人不禁一口接著一口

另外就是一捲就已經相當有份量了



謝謝收看

請不要問我為什麼沒有穿魔法少女裝(爆

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推 evincebook: 宵夜文！
推 dderfken: 畫面有點模糊阿
推 hinofox: 餓了
推 yaowei2010: 餓了
推 f222051618: 宵夜文 沒辦法噓啊
推 odin1206: 宵夜文QQ
推 ctx705f: 這個時段  這種文章  請給我2啊啊啊啊啊啊啊
我是不會住手der! (?
※ 編輯: bosskiss00 (59.127.247.218), 08/21/2014 22:53:27
推 kudoshaki: ...幹，我餓了...
→ jarr: 可以點單嗎?!
→ jarr: 我好想看創真那道木瓜子便當的實物
→ jarr: 也很想看壽司便當...
→ akila08539: 所以有沒有加春藥(認真)
→ leicheong: 宵夜文給箭頭
推 bohun: 可惡 想吃.....
推 key0077: 怒泡泡麵
推 tfoxboy: 沒有魔法少女裝
推 blakespring: 什麼時候要挑戰手鞠便當或者是鱉肉漢堡
推 et310: 餓了 期待睫毛的咖哩料理(咦
推 kevin9709241: 坐等黑木場的伊勢龍蝦咖哩
推 Ghostwolf00: 專業推....
推 tot9221: 包法不太對，裡面的肉汁會跑掉喔~
推 revorea: 相信我，你不會想吃法國高麗菜的。咱們實驗室的人都說那
→ revorea: 玩意是排球，不是高麗菜。煮兩個小時都不會軟...
推 Swampert: 高麗菜是冬菜 夏天不是產季好嗎
→ Swampert: 樓上說的因素是環境:土壤 氣候 就像不會辣的韓國椒
推 SaberTheBest: 餓了
推 sandykaoru: \魔法☆高麗菜/
推 teamax: 媽的
推 nilevils: 比較想看法式蔬菜凍的重現說XD
推 woodeniron: 澳洲也是硬的高麗菜，日本好像也挺硬，就台灣神奇的軟
推 nightside: 好棒！