[閒聊] 特級廚師測驗為什麼不用考學科?

[pufferfish72 (海草養殖專家)]

證照這種東西

除了要有相對應的技術

更重要的其實是背景知識ㄅ


像現在很多傳產

就一句話"我師父就是這樣教的"

導致很多事情都積非成是


特級廚師測驗應該要學學餐飲檢定

明明除了術科 應該也要考一點學科

比如說哪些東西不能食用

或是各種味道的特性

不然就是各種料理方法的方式之類ㄉ


總不能一句話

"我媽阿貝就是這樣做的"帶過ㄅ


特級廚師測驗沒考學科是不是不合邏輯?

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→ DON3000: 可以帶過啊 為啥不行
推 h0103661: 那時候紳士也沒考學科吧，不都是八股？
→ h0103661: 士紳啦
→ Adkoster747: 考官連蘇東坡都不熟了會改考卷嗎
噓 LLSGG: 媽的考官連吃都沒吃，考什麼有差嗎？
→ sky0158: 小當家有被阿貝師父帶過?那精靈有被瑪琉師父帶過嗎?
推 GinHan: 是非題 1麵團掉在地上有煮過是否就能繼續用.2菜刀為了方便
→ GinHan: 使用，可以鏈起來掛在脖子上 3口試的時候回答：我的答案跟
→ GinHan: 前面同學一樣
推 Creeperforev: 4有朗文跟李提督的推薦是不是就可以囂張
→ s921619: 認真想問 清朝的時候有什麼廚師認證要考嗎？
推 starsheep013: 考官吃都沒吃的考試測什麼有差嗎？比地獄廚房還假
推 nixing: 沒差吧，直接說我爸爸是李提督一樣滿分過關
推 scotthsu: 阿飛的答案全寫「我的答案跟小當家一樣」
推 Koyomiiii: 我媽阿貝
推 jackeo: 說不定他是直接跳過學科測驗