Re: [閒聊] 日本人會排斥加州卷嗎?

[bear26 (熊二六)]

2021了

不要再有誤會日本人不吃鮭魚這種事情了


飲食本來就會改變

江戶明治時期日本人也不吃鮪魚啊


我之前發過相關文章

鮭魚現在已經是30世代以前不論男女的冠軍

40-60世代可能還在前幾名

導致鮭魚綜合是第一名


再來是サーモン就是鮭魚

雖然日本自己有分什麼サーモン是生食

鮭魚是熟食

但是偏偏這也有例外

也有熟食用サーモン和生食用鮭


所以另一個區分是サーモン是養殖

鮭魚是野生

但是這還是有例外

因為鮭魚還是有養殖鮭 和野生サーモン



然後我給一個排名

這是スシロー 2021的人氣前五

第一 はまち

第二 まぐろ

第三 えびアボカド

第四 いくら

第五 サーモン


くら寿司 前五

第一名 熟成マグロ

第二 とろサーモン

第三 はまち

第四 チーズサーモン

第五 中トロ


かっぱ寿司

第一 サーモン

第二 寒ぶり

第三 中トロ

第四 サーモンチーズマヨ炙り

第五 マグロ


在這個表格裡面

跟鮭魚有關的的有6個

跟鮪魚有關的是5個

はまち和ぶり是因為成體不同大小不同

所以名稱不同算同一類所以也有3個


至於えびアボカド更是スシロー招牌中的招牌

就是酪梨 美乃滋 蝦 和醋飯

組合在一起

是非常受女性和小孩歡迎的新型態壽司


加州卷日本人當然也吃

不然現在什麼 牛肉壽司 天ぷら壽司

味玉壽司

也都是新型態壽司

難道給鬼吃的？



不過日本世代隔閡本來就頗嚴重就是了

50歲以上的漢字量 和30歲以下的漢字量

完全無法比擬






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→ ClawRage: ㄛ
推 nanachi: 聽說日本中老年人跟年輕族群差異非常大
推 Archi821: 結果加州捲是加拿大日本人用加州的酪梨發明的？
→ Yadsmood: 以前確實是不吃的 挪威大力推銷的成果
→ bear26: 飲食本來就會改變 以前台灣人也不吃麵食 以米食為主
推 windr: 其實飲食本來就會隨著時代逐漸改變，不太可能一成不變
→ bear26: 鮭魚本身在小朋友和女性的接受度極高 他們長大後一整個世
→ bear26: 代就是最愛鮭魚
→ windr: 更何況所謂的江戶前壽司，也是以前的人拿各種材料調理出來
→ windr: 的東西，隨著時代變遷，壽司材料跟著改變本來就是平常的事
→ bear26: 以前的押壽司啊 現在讓外國人吃都吃不慣呢
→ bear26: 最常見的就是鯖的押壽司 又臭又酸XD
推 harehi: 不做鮭魚的印象中只有不轉的壽司
→ harehi: 迴轉壽司倒是本來就沒有那些規矩
→ Yadsmood: 因為鮭魚壽司給人印象依然是廉價品
→ windr: 其實就一群老資格的壽司師傅在那邊守護傳統XDDDD
→ Yadsmood: 當年挪威推銷的 那些老店自然都不會有
→ bear26: 壽司之神如果你秋天去吃 也會有機會碰上秋鮭
→ Yadsmood: 所以鮭魚壽司都較salmon而不是sake
→ TED781120: 不就老害。
推 sdd5426: 好像有聽說老牌懷石料理也不用高麗菜的
→ windr: 鮭魚的炙燒我覺得挺不錯的
→ chewie: 時不知鮭 鮭兒 這些都超貴的
→ chewie: 當然鮭魚會上江戶前壽司啊 是北歐進口鮭魚不會
→ windr: 不過鮭魚本來就是只要夠肥，生吃熟食就都很不錯的材料
→ chewie: 應該說板前壽司
→ shlee: 我對日本的鮭魚覺得最莫名奇妙的是 同樣是鮭魚 但有超多種
→ shlee: 念法
推 WiLLSTW: 押壽司我還蠻愛的 日本人搞不好都吃不慣就是了
→ rayven: 築地魚河岸三代目有提到鱒跟鮭怎麼分，那話還跟台灣有關