[閒聊] 剛釣上來的漁獲，一定最好吃嗎？

[Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)]

那位雖然三星，但是被一堆四星、五星尊敬的從者

俵藤太，窩的超人..(友版語氣)


有句話說得好：給他魚吃，不如給他釣竿。

  至於誰說的，窩也不知道

總之

http://i.imgur.com/YmtxFz6.jpg

..真的是唯一一個，自己的回禮要自己取素材的從者，

不過要是女森遇到他，應該會被撩的不要不要的


所以說，以前也問過，魚的某些部位不好保存，

漁夫釣上來也是直接吃掉的，

像是這集
https://www.youtube.com/watch?v=NMeg50cpfVM
從冰島人身上收到野生鮭魚，高登也回以高超刀工，現場來最新鮮的Sashimi！【地獄廚
神美食秘境2】

還真的現抓 用河水洗 吃!

那普遍來說，剛釣上來的漁獲，一定最好吃嗎？

漁夫披薩，通常放哪些料呢？

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→ a71085: 現撈的 我家附近有一家每天早上直送的生意還不錯
推 HaHusky: 沒有 肉類熟成過後的味道會更豐富
→ peterturtle: 熟成派恐怕不會同意
ma.. 就秋刀魚那場吧
推 xx456654tw: 有的經過處理會更好吃
→ siscon: 一夜干
※ 編輯: Emerson158 (118.169.97.48 臺灣), 11/10/2021 00:52:33
推 e49523: 熟成過比較好吃 以前是保存條件不好
→ Emerson158: 可是aging的技術不是人人都會阿...
→ kimokimocom: 處置ww魚有犯罪是不是..XD
推 kaj1983: 不會處理的就找會的人處理，不然就別吃囉
推 Jake940: 魚類我不知道 但甲殼 貝類現撈最好吃
推 sorochis: 這標題讓人想起前一陣子隔壁版那篇腦洞釣魚的本
推 vivianqq30: 現釣的油魚生魚片好吃到脫褲
噓 dos01: 用4-11釣 不放餌都能釣到
→ kaj1983: 生魚片有寄生蟲的問題，最好還是有經驗的人來處理
推 hyuchi0202: 不敢吃生的 你出海釣完回家煮也很好吃阿
推 pttfatman: 根據我爸的說法 他從小在漁村長大 他說冰過的魚都有一
→ pttfatman: 個味道 釣上來的海鮮 馬上煮最好吃
→ Emerson158: 說真的 窩也懷疑寄生蟲問題 難道漁夫的胃都很強健??
推 kimisawa: 熟成差很多吧
推 ghj511289724: 剛死的魚不是會有僵直期嗎 我聽說要過一段時間後的
→ ghj511289724: 魚才好吃欸
推 LLSGG: http://i.imgur.com/kZ4Yc1T.jpg
→ kongsch: 鯛魚捕獲後六小時
推 fragmentwing: 胺基酸的化學變化
推 landyue2315: 僵直期我記得是宰殺過後一段時間才會開始 現宰現煮
→ landyue2315: 不會進入僵直期
→ Justisaac: 好不好吃我不知道，一定充滿寄生蟲XD
推 senglish86: 魚 好大的魚 虎尾鯊魚
→ bluejark: 大型魚就不是
→ toyamaK52: https://i.imgur.com/0eUG3jl.jpg
推 SSCSFE: 寄生蟲的口感嘣嘎脆
推 Strasburg: 七星破軍
推 andy0481: 寄生蟲這種小生物 很少能適應海水以外的生物體內啦
→ andy0481: 不過你是萬中無一的天選之人那就不好說了
推 WeiMinChen: 是 目前吃過最好吃的喜宴是某次南部親戚辦桌 男方家做
→ WeiMinChen: 水產養殖的 直接開兩台水產車現撈現做 比飯店好吃很多
→ WeiMinChen:
推 a100213: 公主連結的究極金槍魚，隔了幾天再烹調料理依舊美味，連
→ a100213: 凱留都說讚（咦
推 a031405: 那一本也太讚
推 donkilu: 不一定 看魚種 也要看釣的方式
推 GOGO579: 在日本有個爺爺帶我們去凌晨去釣小卷，回去後直接做成生
→ GOGO579: 魚片，甜到不行
推 qsakurayuki: 將太有一場也是放過的蝦比鮮蝦好
推 mkcg5825: 朋友出海吃現釣的小卷，回來後都不吃外面的小卷了
推 toyeee: 我爸是船員，他只有出海才吃魚，陸地上的他說都很難吃
推 HappyKH: 正解就是每一種魚都有不同的時間
→ galleon2000: 寄生蟲活跳跳
推 salamender: 不一定 有的魚種熟成一下會更好
→ worldark: 海魚比較不擔心啦 冷凍也是吃蟲屍啊
→ bnn: fucking RAWWWWW
→ kisaku: 陳登表示:你懂我
→ ajemtw: 有些海魚寄生蟲能寄生人體，冷凍過比較安全
→ windr: 要看食材的種類喔，可以參考築地魚河岸三代目
→ windr: 裡面有2種說法，一是熟成(劇中除了魚還講到金澤的雜蝦)
→ windr: 二是某篇講到養殖場的活魚水槽，魚被捕上來可能激烈掙扎過
→ windr: 所以體內會累積乳酸導致味道變差，該養殖場是先讓魚休息
→ windr: 幾天讓魚恢復再出貨活魚
→ windr: 另外是像鮭魚，由於體內會有寄生蟲，所以生食的要先經過
→ windr: 冷凍低溫處理以免蟲害
→ chuegou: 小卷真有差 後來吃的都無法超越
→ brolli: 海獸胃線蟲，異尖線蟲、安尼線蟲
推 greg90326: 最近都被水管推薦某個潛水漁夫的頻道
推 friesman1270: 現釣小卷，切片沾點海水，甜到不像話
推 nk10803: 可以看看在家做生魚片 是說他好像也是鄉民
推 gcobc37695: 我也會看樓上說YT 很不錯