→ you1111: 我超愛吃一番地！！ 04/02 14:32
→ lolic: 我喜歡momo!! 04/02 14:32
推 diabolica: 也沒什麼對錯吧 看想吃啥口感 04/02 14:34
推 ahw12000: 是不是說啥 關西關東的做法不一樣? 04/02 14:34
推 ko7625: 壽喜燒其實是烤肉 但台灣都當成火鍋 04/02 14:34
推 Adiakyan: 沒差啦吃的開心就好 04/02 14:35
推 chewie: 就是先下肉而已 04/02 14:36
→ lingsk: 吃的開心就好 這不能勉強別人 04/02 14:36
推 defenser: 看維基關西風是先加熱肉讓油脂流出再加醬料，關東則是直 04/02 14:38
→ rufjvm12345: 沒有所謂的正確錯誤== 全看個人喜好才是這料理的魅力 04/02 14:38
→ defenser: 接倒入醬料後把肉跟菜一起煮 04/02 14:39
推 rochiou28: 看了一下 我更驚訝放麵團進去??? 04/02 14:39
→ yulis: 橘子最後有說(沒先烤過的)也滿好吃的 所以結論是 喜歡就好 04/02 14:39
→ groundmon: 關西是先煎再下高湯 關東是直接在高湯裡煮 04/02 14:39
→ doremon1293: 上個月吃一番地品質沒一丁好 而且甜點大輸 04/02 14:40
推 Sunming: 你知道石頭火鍋嗎 04/02 14:40
→ groundmon: 就中文來說 先加熱肉那個步驟算煎 不能說是烤 04/02 14:40
推 leamaSTC: 關西風就這樣啊 04/02 14:40
→ groundmon: 原本是兩種不同的料理 可是因為太像 所以名字混用 04/02 14:42
→ minoru04: 三嶋亭那種的 04/02 14:42
→ sunstrider: 火鍋也是從日本來derR 04/02 14:42
→ sunstrider: 火鍋的壽喜燒 04/02 14:42
推 nolimitamy19: 日本壽喜燒每個地方不太一樣 04/02 14:42
推 Dorae5566: 關西是這樣，關東是火鍋 04/02 14:43
推 CornyDragon: 肉先後下倒是沒差 台灣的慘在水超多 04/02 14:45
→ CornyDragon: 我想加少一點店員還幫你補= = 大概是怕黏鍋 04/02 14:45
推 andy0481: 台灣的就是甜醬油湯底火鍋阿 然後配料有生雞蛋這樣.. 04/02 14:48
→ LIONDOGs: 關西的吃法 04/02 14:50
推 NanoDesu: 吃過關東的 比較像燒 再佐賀吃反而像壽喜鍋 04/02 14:51
推 tw15: 上面那連結留言笑死 04/02 14:53
→ tw15: 3:05 唐老鴨哀慟的叫聲 04/02 14:53
推 bestteam: 南極料理人有一集就有講這個 04/02 14:54
→ aa1052026: 關東風是牛肉火鍋 關西風是鐵盤烤肉 04/02 14:54
→ yu800910: 今天才剛吃，那一家是類似火鍋的煮法 04/02 14:55
推 LIONDOGs: 笑死，你說了我才去看留言XD 04/02 14:55
→ nakomone: 第一次吃還覺得湯很鹹 因為那本來就是醬油 04/02 14:57
→ yulis: 怎摸鹽像不用錢一樣的撒 04/02 14:57
推 LIONDOGs: 那是糖 04/02 14:58
推 NanoDesu: 沒吃過關西的 本來預計下趟要去.. 幹你疫情 04/02 14:58
推 gemini2010: 一番地>momo 04/02 14:59
→ gemini2010: 不過我還是比較喜歡吃涮涮鍋或麻辣燙啦，對壽喜燒沒那 04/02 15:00
→ gemini2010: 麼愛，肉就是要沾沙茶加蛋黃R 04/02 15:00
→ yulis: 鹽吧 不要騙我 煎肉的時候沒融掉焦糖化 不像是糖 04/02 15:01
→ NanoDesu: 一番地和momo比 前者肉比較好 但我還是偏好momo 04/02 15:02
→ sunstrider: 一時間不知道怎麼辦 04/02 15:02
→ nrxadsl: 本來就要阿，不要一直講台式的好嗎，吃過日本章魚燒，是 04/02 15:03
→ nrxadsl: 不是又要驚訝一次怎麼會日本章魚燒居然是又軟又爛？？？ 04/02 15:03
推 rainxo6p: 日式章魚燒比台式好吃就是了w 04/02 15:04
→ blackone979: 台灣的壽喜燒九成只是醬油湯底的火鍋 04/02 15:05
推 scropio1190: 人人各有喜好好嗎 就像有人喜歡口感跟鼻涕一樣的章 04/02 15:05
→ scropio1190: 魚燒 04/02 15:05
推 k66004zx: 看完我們這一家那集 只記得不要最後加牛油就好 04/02 15:06
推 LIONDOGs: 那個火不大，沒那麼快變焦糖，後面吃甜點前鍋子就變焦糖 04/02 15:07
→ LIONDOGs: 色了 04/02 15:07
→ rainxo6p: 原來那口感是鼻涕 新增了沒用的知識 04/02 15:07
推 likeaprayer: 關西風撒的是糖 不是鹽... 04/02 15:07
→ sundazlas: 不就是石頭鍋？也會先炒過再下湯 04/02 15:08
→ taieger: 我也好愛momo但肉真的一番地好 04/02 15:09
→ likeaprayer: 日本有很多料理都分關東關西風格 調理方法到外觀 04/02 15:09
推 ricky158207: 像日本溫野菜也是湯底直接煮阿 04/02 15:09
→ likeaprayer: 都不同 有的看起來完全像不同料理 04/02 15:09
→ likeaprayer: 烏龍麵 天津飯 鰻魚 炸串 壽喜燒這些是比較常被提到 04/02 15:11
推 rahit: 我跟日本人是直接吃的 04/02 15:12
→ a127: 就關西風，會先放牛油、牛肉、糖、跟少許醬汁煎過先吃一輪 04/02 15:13
推 dargen78: 我在台灣吃過兩次都是店員先燒後再加湯汁 04/02 15:13
→ a127: 第二輪才開始放有的沒的開始煮 04/02 15:14
推 au6vmp5846: 我喜歡先煎在煮 不過這個只有一開始幾塊肉 後面都是直 04/02 15:14
→ au6vmp5846: 接丟下去煮了 04/02 15:14
推 Nighty7222: 壽喜燒糖加的可多了 04/02 15:14
→ a127: 看美味大挑戰超級瞧不起壽喜燒lol 04/02 15:16
→ Nighty7222: 上面那一小鍋加一大匙糖跟味琳 04/02 15:17
→ likeaprayer: 美味大挑戰後面自己又推翻前面論點 很稱讚關西風的 04/02 15:17
→ likeaprayer: 壽喜燒 04/02 15:17
推 chy19890517: 印象中壽喜燒又作鋤燒，是農家菜。做法工序本來就沒 04/02 15:17
→ chy19890517: 有一定吧？ 04/02 15:17
推 Theddy: 想起以前跟學弟吃壽喜燒 他居然把鍋子填滿湯還嫌湯汁太少 04/02 15:18
推 D122: 雖然momo比較好吃 但常去一番地 其實水不會太多 04/02 15:20
推 Nighty7222: 另外壽喜燒開鍋是為了逼出香氣 04/02 15:21
→ aa1052026: 美味大挑戰當初罵的是關東風 後來捧的是關西風 04/02 15:21
→ groundmon: 章魚燒台式日式哪個好吃 是看個人口味 04/02 15:22
→ likeaprayer: 沒有喔 一開始那個就是在批關西風的壽喜燒 04/02 15:22
→ likeaprayer: 海員雄山要求侍女再做一次時 流程就是先抹油再燒烤 04/02 15:22
→ groundmon: 可是台式就是比較符合大多數台灣人口味 市場導向的結果 04/02 15:23
→ likeaprayer: 而且也有嗆把肉弄得甜膩 根本不懂吃肉之類的 04/02 15:23
→ a127: 不過說真的壽喜燒的方式真的吃不出牛肉好壞 04/02 15:23
→ NanoDesu: 章魚燒我覺得台日都好吃 當不同料理 04/02 15:23
→ tottoko0908: 一丁>>>>>momo 04/02 15:23
推 Nighty7222: 糖這麼多當然吃不出來 要吃味道吃燒烤不是比較快嗎 04/02 15:24
推 ikaros35: 先烤過再下鍋湯很油膩欸 04/02 15:25
→ NanoDesu: 鐵板燒也可以 04/02 15:25
推 Nighty7222: 夠油香氣才夠啊。 04/02 15:26
推 zizc06719: 要懂吃肉怎不直接吃燒烤XD 04/02 15:27
→ likeaprayer: 而且關西風壽喜燒的湯汁也不會喝 油膩倒是還好 04/02 15:28
→ Nighty7222: 燒烤配岩鹽 要吃肉味只能這樣了 04/02 15:28
→ shane24156: 先煎肉可以讓肉水分蒸發 比較沒腥味 04/02 15:28
推 A880507: 壽喜燒起源是農夫直接用鋤(すき) 直接在田裡烤肉 所以才 04/02 15:33
→ A880507: 叫すきやき 而不是火鍋 04/02 15:33
推 Zoro80298: 好吃就好 料理方式不是重點 04/02 15:35
推 EGOiST40: 水餃用煎的也可以叫水餃阿 04/02 15:41
推 bobyhsu: 鼻涕章魚燒也有人覺得比較好吃== 04/02 15:44
推 bobyhsu: 而且難道要先烤你就只吃開煮前那幾片肉而已嗎 04/02 15:46
推 cheric: 火鍋奉行 壽喜燒大將軍 04/02 15:53
推 r85270607: 壽喜燒將軍呀 04/02 15:55
推 wulinuelf: 台灣幾乎只有關東做法的吧 04/02 15:55
→ PTTJim: 台灣根本一堆人當涮涮鍋吃吧… 04/02 15:59
推 RDcat: 這沒對錯，台灣關東方式居多，肉先烤出汁在煮鍋是關西的 04/02 16:07
推 shinobunodok: 我覺得這就像台灣每個家庭的端出來的火鍋沙茶醬都 04/02 16:13
→ shinobunodok: 有些許的差異 04/02 16:13
推 NewCop: 口感問題各有所好啦，像南部粽軟爛的跟噴一樣還不是很多人 04/02 16:22
→ NewCop: 喜歡？ 04/02 16:22
推 JuneSixth: 現在是要改戰粽子了嗎？我才是真的不懂為什麼吃油飯要 04/02 16:39
→ JuneSixth: 大費周章包進葉子裡再拆開吃 04/02 16:39
推 D122: 什麼！？ 油飯可以吃（疑惑？ 04/02 16:42
推 zeyoshi: 差不多吧 壽喜燒那層醬油弄很淺就不是讓你當火鍋煮的 04/02 16:50
推 a2156700: 煎過更好吃吧 04/02 16:54
推 sdd5426: 南部人為什麼要把漿糊包進葉子裡 04/02 17:07
推 asdfg5435: 壽喜燒水本來就不用太多 04/02 17:22
噓 sheo99: 嫌粽子像漿糊？那你乖乖吃油飯跟米糕不就好了，吃啥粽子 04/02 17:31
→ joeandivy: 我去日本吃也是煮的R？ 04/02 17:32
推 berice152233: 我也愛一番地！！！ 04/02 18:14
→ streakray: ！！震驚 04/02 18:24
推 Hsinxyzzyx: 爽就好 吃得開心比較重要 04/02 18:24
推 sky093851248: 好吃最重要 04/02 18:38
推 Milandess: 今天才吃 可是不吃壽喜燒火鍋我也找不到替代品 04/02 19:41
推 sam8533003: 有差嗎？直接一鍋亂燉還不是美滋滋 04/02 20:48
推 nodnarb1027: 推一丁 04/02 21:50
推 namirei: 32樓XD 04/03 06:29
→ NomeL: 在日本吃過的也跟台灣吃的差不多啊 上面是單純想歧視台灣？ 04/03 18:05