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咳咳~ 雖然不知道隔壁的便當臉究竟要做出神馬樣的東西 但是我個人覺得黑木場這次真的會輸 目前他用的材料是兩種米、麵團、鮭魚這三樣 我推測他可能是要做鮭魚派。 如果有看過天皇的御廚這部日劇的人可以找找看 (因為我不知道那道料理正式的菜名是什麼) 所以找不到圖片 根據篤藏的描述是把鮭魚、跟炒香的米包在麵皮裡一起進去烤的鹹派料理 後來埃斯科菲把它做成魚造型的派 端出去當場切給客人 如果黑木場真的是做這道 可能真的會栽在那便當臉手上ㄒㄒ 除非他像創真一樣加入神秘的-----藥(自行填空) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.67.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1456049879.A.5D3.html ※ 編輯: maname (118.168.67.159), 02/21/2016 18:18:39 ※ 編輯: maname (118.168.67.159), 02/21/2016 18:20:18
bronn: 對對就這個,coulibiac,看起來像米但不是的應該是蕎麥之類 02/21 18:21
gtmax0414: 瀉藥 02/21 18:21
maname: 篤藏的食譜裡並沒有用兩種米,應該這是他改良的 02/21 18:21
D122: __藥 02/21 18:31
Pep5iC05893: 沒有藥的料理沒有試吃的必要 02/21 18:33
yabibear: 沒有先作醬汁就輸了 02/21 18:45
insominia: 推 不過為啥說鮭魚派就要輸? 恩~~這裡我要先澄清下,我說會輸不是出於編輯或個人喜好 先回想下老九輸掉我覺得是因為菜式太常見 食戟這種PK賽最重要的是要先奪人眼球(這是啥咪?好酷喔?從沒看過? 不知道是甚麼味道呢?)這樣的感覺是很重要的 意思就是黑木場可能會輸在創意,這是埃斯科菲就有的食譜了 在場的評審不可能不曉得(極端點就跟紹安一樣) 反之奪人眼球絕對是分子料理的強項 剩下的成敗就看在黑木場怎麼改良展現自己了。 我是依現在提供的線索覺得依現在的狀況可能真的會老馬 我絕不希望他栽在這便當臉上阿ㄒㄒ 02/21 18:54
ededws1: 不夠炫? 02/21 18:55
talesr: wiki了一下 這個裡面通常是放了米或蕎麥 02/21 18:55
wxtab019: 原來是鮭魚派阿 還以為是仰望星空派 02/21 18:56
kullan: 做仰望星空派一定輸 02/21 18:57
sb8888: 龜魚派(??? 02/21 19:02
D122: 不是要做Japan44號 直接送評審去天堂媽 02/21 19:03
yangjam: 是阿 龜魚派......(遠目 喔呵呵呵呵呵呵(已了解) 02/21 19:13
chshsnail: 我絕對不會承認我看懂樓上推文的意思(拖走) 02/21 19:19
※ 編輯: maname (118.168.67.159), 02/21/2016 19:37:57
oskarsson: 黑木場:我什麼時候說過我不會做分子料理了。 02/21 20:26
D122: 雖然沒那麼專業 不過黑木場一直把分子料理的部分手手法 02/21 20:30
D122: 放在自己的料理內 這次倒是可能用決賽或是研習的經驗 02/21 20:30
maname: 就只能看後面的造化了 02/21 20:31
cindylin812: 嗆雜魚還輸 就真的變雜魚了w 02/21 20:55
maname: 就看誰先讓評審脫了 02/21 21:01
kevin820308: 黑木場:我什麼時候說過我不會做分子料理了。死神逆 02/21 23:01
Landius: 老九的海南雞常見是以台灣人角度看,以日本人角度就不是. 02/22 00:40
hikari22: 估計便當臉會輸黑木場.理由跟睫毛輸春藥一樣.老套路了 02/22 01:19
hikari22: 這劇情擺明讓黑木場升級用的.在料理加入了心這樣 02/22 01:20
korzen: 睫毛輸給春藥這點就能推翻掉這個猜測惹 02/22 03:17
kunagisatomo: 猜2:1黑木場贏 02/22 15:36
omage: 我是覺得以這一話的鋪陳來說黑木場是輸定了… 02/22 16:21
cynthia12708: 誰會輸我都是看誰的食物先介紹 02/23 15:20
cynthia12708: 先介紹就是輸了~ 02/23 15:20