推 TahmKench: 我以為決定性的差距是料理中有著愛麗絲的形狀 03/10 14:26
推 thwasdf: 所以那個輸給主角的呢 03/10 14:26
→ godivan: ....其實我對這句話很有問題,按照這種敘述了話各種保溫技 03/10 14:27
推 timmerix: 這是假的喔~ 03/10 14:27
→ godivan: 術可以廢了 03/10 14:27
→ blackone979: 鬼父一天到晚在fire人 有夠小物的 03/10 14:27
推 Israfil: 奇怪捏 人家想吃冷一點的不行喔 涼麵表示... 03/10 14:27
推 coffeedemon: 日本不是習慣吃冷食了... 這理由會不會太牽強 03/10 14:27
→ shamanlin: 感覺作者本身不喜歡分子料理 03/10 14:27
推 yangjam: ……下次給評審喝滾水不就鐵贏了？ 03/10 14:27
→ shamanlin: 作者應該要去看看天菜大廚的.... 03/10 14:28
→ aotearoaz: (‵・ω・′)...... 03/10 14:28
推 Landius: 鬼父好忙? 03/10 14:30
→ godivan: 雖然說前面有人講是假的,但是連老九都沒有fire了.... 03/10 14:31
推 benson01: 生魚片表示 03/10 14:31
推 yangjam: 難怪只會切生魚片的雷恩會輸 ㄎㄎ 03/10 14:33
推 Cishang: 之前講說是低溫烹調 老實講我想不出有哪些料理是在玩50度 03/10 14:33
→ Cishang: 上下的烹調法 03/10 14:33
推 andy0481: 隨便啦 一個雜魚路人而已 怎樣輸也不是那麼重要 03/10 14:34
推 SuperSg: 誰背後有女人誰就贏 03/10 14:34
→ arcanite: 涼麵vs炒麵 都幾? 03/10 14:34
推 sarevork: 舒肥法本來就不是人人都可以接受 03/10 14:36
→ sarevork: 不要以為有幾本書在大推就是主流做法 03/10 14:36
→ kirbycopy: 低溫烹煮很先進阿 之前有朋友被找去試吃過(賣低溫料理 03/10 14:41
→ kirbycopy: 設備的活動) 一般家庭和餐廳 哪做的出這種料理 03/10 14:41
→ godivan: 我只覺得這種理由很奇怪而已,"不能接受常溫料理".... 03/10 14:42
推 insominia: 沒圖都保留 03/10 14:43
推 chaos1526: 應該是有點像前菜主菜的概念，照順序吃的話都好吃，但 03/10 14:43
→ chaos1526: 是順序一變就高下立分 03/10 14:43
→ D122: 只有我覺得絕對不只這樣嗎 03/10 14:44
→ chaos1526: 應該不是在哪裡否定常溫料理的價值才是 03/10 14:44
推 blockcat: 分子料理不就是吃驚奇嗎？人還是喜歡看得出原來的食物 03/10 14:45
推 oskarsson: 大概最後說個但是 黑木場就掰了 03/10 15:00
推 Cishang: 分子料理的大師不就是統一嗎 03/10 15:00
→ aotearoaz: 統一wwww 03/10 15:01
推 winklly: 人家分子料理是從有到無再到有 統一直接從無到有強多了 03/10 15:02
推 DreamsInWind: 隨便啦 這本現在誰贏誰輸已經無所謂了.. 03/10 15:04
→ omage: 這樣玩等於兩次分子料理都是用同樣的理由輸的耶… 03/10 15:07
推 q0r0p: 真的 有人只吃熱食的 食物冷掉寧可不吃 03/10 15:19
→ q0r0p: 也不會只吃冷盤或涼拌菜當作一餐 一定要有熱食 03/10 15:19
→ godivan: 壽司表示: 03/10 15:21
推 sarevork: 很多人不吃啊 生魚片也是 03/10 15:22
→ sarevork: 低溫料理和生食又不完全相同 還要加上名族姓 03/10 15:23
推 skylight118: 應該是說"不熱的熱食"或"不冷的冷食"接受度很低吧 03/10 15:24
推 Elsmos: 低溫烹調。。煎過的牛肉塊丟到耐熱的塑膠的綁起來 用吸管 03/10 15:26
→ Elsmos: 把裡面的空氣盡量吸出。用60度的水煮。。 03/10 15:26
→ arcanite: 應該是吃完黑木場的再吃雜魚的會覺得難吃吧 03/10 15:32
→ arcanite: 反過來黑木場的熱食不管是先吃後吃都覺得好吃這樣 03/10 15:32
推 chuchu000: 好雷喔這三小爛解釋 03/10 15:35
推 blakespring: 用溫度決勝負就真的爛透了 03/10 15:39
推 pk1275: 恆溫調理出來的料理過段時間就變溫變質了吧? 03/10 15:39
推 chuchu000: 那我也可以說我想等涼一點吃，黑木場你這道料理他媽讓 03/10 15:40
→ chuchu000: 我等超久，我沒耐性等 03/10 15:40
推 sarevork: 差不多四分多那個箱子就是水浴槽 03/10 15:40
推 frog20605: 低溫慢煮不是已經是現今西餐的主流烹調方式嗎? 03/10 15:48
推 d200190: 這甚麼鬼理由，牛排也不能熱騰騰的馬上吃啊 03/10 16:10
推 rasputin: 不要再拖戲了，拖到鬼父篇還沒完創真都要畢業了 03/10 16:10
推 d200190: 如果像arcanite說的..不就向恩螃蟹湯那招? 2016了還有評 03/10 16:14
→ d200190: 審中這招? 03/10 16:14
推 queen7350566: 放置一段時間後，食物的差別，退冰後變難吃之類的？ 03/10 16:26
→ lucifiel1618: 如果你說沒有醬汁我還能接受 03/11 03:07
推 kevin820308: 怎樣說都有人不能接受拉 03/11 05:42