推 fort19901011:樓下老婆12/11 19:06
→ QBian:嘻嘻12/11 19:06
→ QBian:可惡 騙我12/11 19:06
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.16.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1459343587.A.EFE.html
→ yyes5210: 評審沒喝水，結案 03/30 21:14
→ zseineo: 評審太不專業啊 03/30 21:14
推 del680202: 有些食物喝水效果有限吧 03/30 21:14
推 tonyxfg: 這不是無解，而是詐騙 03/30 21:15
→ WindSpread: 叫他們跟向恩做運動 做完再回來審阿 03/30 21:15
推 eternity0005: 喝水 03/30 21:16
推 chung74511: 喝水阿...美食評審吃東西前喝水是常識吧= = 03/30 21:16
推 tonyxfg: 做完運動後評審後面也不吃了，直接判小當家對伍敗北XD 03/30 21:17
推 cks332288: 可是我覺的那個螃蟹湯好像很好喝欸 03/30 21:17
推 D122: 不是直接射針到穴道就好嗎(望向特級廚師測驗) 03/30 21:18
推 godivan: 只要有洗掉味覺就行了 03/30 21:18
→ bluelamb: 向恩的料理本身是好吃啊 只是沒有"特別"好吃 03/30 21:18
→ tonyxfg: 另外要吃牛排不必到外面吃，到好市多買比較高級的牛肉回 03/30 21:19
→ OlaOlaOlaOla: 都難吃 03/30 21:19
→ tonyxfg: 來自己煎，然後灑點鹽就值回票價了 03/30 21:19
推 chung74511: 螃蟹湯和蟹肉蛋應該都不錯吃 只是贏不過蟹斗 03/30 21:20
→ OlaOlaOlaOla: 自從學會大同電鍋牛排大王煮法以後，我就自己弄了 03/30 21:21
推 Xhocer: 好餓= = 03/30 21:22
推 adolphjong: 自己煎不會煎焦嗎 03/30 21:24
→ adolphjong: 買過一次肉回來自己煎 結果是黏鍋又焦 03/30 21:25
推 justinchiao: 你有放油嗎...? 03/30 21:25
推 chung74511: 油多放一點 沒那麼容易焦吧 尤其牛肉又不用煎太熟 03/30 21:25
推 tonyxfg: 不會，火力控制好就行，不過一開始肯定會煎得亂七八糟， 03/30 21:25
→ chung74511: 該不會真的事因為沒放油XD 03/30 21:26
→ tonyxfg: 外面過熱裡面還是冷的，但練幾次抓手感後就OK了 03/30 21:26
→ chung74511: 一開始先煎薄一點的肉阿 太厚的肉要很好的技術才能煎 03/30 21:27
推 vergilmir: 1.一個小時候再上菜 2.比他更重口味 03/30 21:27
→ chung74511: 3.不要做螃蟹料理阿 是因為螃蟹味沒湯重才會難吃 03/30 21:29
→ chung74511: 做其他東西的料理應該就不衝突 03/30 21:29
推 OlaOlaOlaOla: ...薄的牛排用煎的應該比後的更難煎才對 03/30 21:31
推 Pep5iC05893: 味覺本來就是五感裡面最容易受影響的 03/30 21:32
→ OlaOlaOlaOla: 個人建議懶人還是學會電鍋大法，成功率99％ 03/30 21:32
推 D122: 樓上可以教我姦牛排媽 我可以去你家學 03/30 21:32
推 tonyxfg: 重點是薄的吃起來不過癮，要大塊大塊的吃才舒服啊 03/30 21:32
推 hollande: 評審根本內奸 03/30 21:33
→ tonyxfg: D122大...你那個...先自己找到母牛再說... 03/30 21:33
→ OlaOlaOlaOla: 放油大火 丟牛排 表面焦 起鍋 真空袋 抽空氣 03/30 21:34
→ Emerson158: 有時候不用放油 像我上次煎美國莎朗牛排時 邊邊油切 03/30 21:34
→ OlaOlaOlaOla: 電鍋外鍋放水 溫度上升至58度保溫，丟進去兩個小時 03/30 21:35
→ OlaOlaOlaOla: 牛排久好了 03/30 21:35
→ D122: 聽你們這樣說越來越想試試看了 03/30 21:35
→ Emerson158: 下來就可以當煎油了 煎完牛排還有牛油香 03/30 21:35
→ Emerson158: 但是牛油切塊的大小還沒掌握得很好XD|| 03/30 21:36
→ OlaOlaOlaOla: 我冰箱上也貼一張，懶人好碰有 03/30 21:38
→ roy047: 秘書子藥膳料理，可以完壓貞塚料理的臭味特色 03/30 21:38
→ D122: 可是我現在在宿舍 只有烤箱能用阿 03/30 21:39
→ OlaOlaOlaOla: 那你可以去買個電鍋！電鍋是最強大的宿舍單品！ 03/30 21:41
→ Emerson158: 好想吃Ola*4或麻美的水波蛋...... 03/30 21:42
→ Leeng: 揉她! 03/30 21:43
推 jack19931993: 姦牛排媽聽起來很獵奇 03/30 21:49
推 chung74511: XDDD 03/30 22:29
→ lisoukou: 不要讓她先手就破了 03/30 22:43
→ D122: j大好糟糕 竟然想姦牛排(淚 03/30 23:08
→ rayven: 喝杯濃茶休息10分鐘就解決了 03/30 23:12
推 poliman2: 依我吃牛排的經驗,要吃就點單價500元以上的,兩百那種乾 03/30 23:20
→ poliman2: 脆吃個普通的自助餐,然後點多一些主菜 03/30 23:22
推 Anauma: 整肅評審的水準 03/30 23:34
推 prince1514: 光喝水沒用，像是西餐主菜前的sorbet就是用來清除前 03/30 23:54
→ prince1514: 面餘味的，弄到類似的東西就能破解 03/30 23:54
推 NagaeIku193: 喝茶就可以了啊 03/31 00:04
推 yingruxd: 簡易煎法 油鍋熱到開始起油煙 煎30秒 翻面1分 翻面1分 03/31 01:05
推 Fallen27: 評審不夠專業啊 03/31 08:01
推 Francodile: 為什麼討論起牛排了啊啊啊阿啊啊 03/31 08:33
推 windsinger: 專業點的評審試吃都只吃一小口,而且試吃之間一定會先 03/31 09:15
→ windsinger: 喝水,讓舌頭休息好之後才會開始品嘗下一道 03/31 09:16
推 frog20605: 煎牛排一點都不難啦ˊ__>ˋ 估狗一下赫斯頓多汁牛排 03/31 09:25
→ s8714513: 當對手是小當家的時候就不會有這樣的問題了 03/31 16:51
推 mlnaml123: 學壽司旁邊放點生薑啊 03/31 21:37