Re: [閒聊] 食戟之靈 170

[F57 (VICTOR)]

: 其實在日本就有一間專門的店在賣這個蓋飯
: (之前看緯來日本台看到的)
: 而且還都是人滿為患喔
: 不過他們的做法似乎不大相同
: 好像真的是把生雞蛋打入油鍋
: 然後麵糊用甩的甩進鍋內(還有分不同甩法)
: 再用長筷繞繞繞用麵衣裹住雞蛋
: 整個料理也是很簡單
: 就一顆蛋放在白飯上淋上醬汁
: 好像賣650日幣的樣子(我看到的時候只覺得超級貴的)
: 不知道本話料理的想法來原有沒有參考@_@
: 至於那間店店名...我忘記了 囧

沒記錯應該是 東京都衫並區的 "天すけ"

http://imgur.com/L9DLRMR  傳說中的雞蛋天婦羅

作法就是像推文的那樣 將雞蛋打進油鍋 然後將麵糊用類似"甩"的方法打進去
然後將麵糊用"裹"的方式把蛋包起來。

這是店家的作法

一般小家庭的做法可以用幸平的方法直接做，也可以達到相同效果。

https://goo.gl/t8Wrbv 這是地圖

https://youtu.be/HYkQqUBxaLk 這是近一點的影片



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.166.189.15
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1466296954.A.67C.html
推 evilking: 從創真的敘述看來
推 kudoshaki:                一定加了不少春藥
推 ginmokusei: wwwwwwwwww
→ evilking: 炸冷凍蛋天婦羅的醬汁實在太重要了
你講到重點了 醬汁很重要 (李嚴表示: )
否則會太過油膩...
※ 編輯: F57 (1.166.189.15), 06/19/2016 08:49:10
推 rockman73: 下面的評論 都是吃了會肥跟很髒XD
https://youtu.be/vuEs29XH5Ko
補一個冷凍蛋天婦羅的影片
※ 編輯: F57 (1.166.189.15), 06/19/2016 08:51:29
推 aotearoaz: 好ㄘ
→ qq251988: 650..貴 而且那撈上來根本就是油澆飯 蠻噁的
推 e04su3no: 有點像炸彈蔥油餅
→ alert96: 好厲害
推 f222051618: 我也覺得吃起來應該就是炸彈蔥油餅那樣 XD
推 amgn997: 這個日本台節目也有做過，也是排隊名店
推 evilking: 你只要不要拿強調味道濃郁的雞蛋去做應該不會有這種問題
→ a127: 如果是純麻油炸可能還好，沙拉油弄應該超噁的
推 guaz: 那個油為什麼不瀝一下
→ sola78965321: 海綿寶寶油滋滋大戰....
→ twpost: 冷凍太費工了, 炸蛋蔥油餅比較快...
推 ryoheionly: 其實排到亂七八糟的金子半之助也有