Re: [閒聊] 上吧，大吉凜 32

[weepchild (...)]

※ 引述《ashclay (灰泥)》之銘言：
: ※ 引述《gt24 (寫一個慘字還寫錯)》之銘言：
: : 這些難吃料理,就這樣流傳了幾百年,成了他們的傳統
: 說到英國料理 讓我想到很久以前電視上看到一個日本節目
: 是到英國去吃(黑暗)料裡 除了吃炸魚跟餐廳之外
: 還有到一般民眾家吃料理 除了煮的食物外還有烤雞翅
: 當主持人覺得烤好時(漂亮的金黃色) 女主人說還沒然後又默默的烤到外表焦黑
: 事後節目給的解釋是二次大戰時期 因為食材新鮮度問題所以習慣烤過頭確保安全
: 雖然不知道正不正確就是xd
好像是從工業革命時代開始就造成了傳統料理的大斷層
英國是第一個進行大規模工業革命的國家
把勞動力從農業抽到工業
而當時又缺乏對於勞工的保障,徹底壓榨勞工的血汗企業是當時的主流
對於食物的需要是反正能填肚子就好,沒有多餘的心力可以放在料理上
而食材的供給也出現問題,不烤到全熟很容易食物中毒鬧出人命

因為技術跟材料都長期出現問題,導致英國的傳統飲食文化有嚴重的退化現象
當然英國要找好吃的食物不是找不到,但是這些食物多半都是移民帶過來的
能不能算是英國料理會有爭議...

其實德國的鄉村料理也曾經衰退過,據說之所以能復原
是因為當年希特勒希望能透過飲食文化塑造出團結的德國人形象
所以派了專家下鄉查訪找出具有代表性的德國傳統料理加以推廣
: 最好笑的是主持人就直接表示出難吃的樣子 女主人再你身後表示非常火大
: 另外蔬菜類再那邊好像也蠻悲劇的?

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推 chi12345678: 豬腳？
推 jeeyi345: 好吃的都是移民帶來的 ˋ就是原生沒有好吃的意思囉Xd
英式烤牛肉還是不錯吃的
但是有人主張說"會好吃是因為醬汁,但那個醬汁是法國傳過去的!"
※ 編輯: weepchild (61.231.102.183), 11/13/2016 01:55:13
推 calase: 應該說原生料理的製作方式被扭曲了
推 windycat: 上次看食物百科 醬料那本也有講到這段 可惜書不在手邊:\
推 Dsakura: 我要在你身上蓋個英國印
→ palsuet: 35熟了