[閒聊] 試吃銀之匙裡的生蛋醬油拌飯

[SeekU (小高)]

我昨天剛從日本京都回來

有一天在松屋吃早餐，點招牌早餐時沒看清楚有哪些菜色，

結果餐送來時附了一顆生雞蛋!

當時我不知道要怎麼吃，但因為我點的主菜是納豆，

就把他們拌在一起淋在飯上吃掉了。


後來才想起來看《銀之匙》動畫時有生蛋拌飯這玩意兒，

所以今天試著弄一碗來吃吃看，順便拍成影片

https://www.youtube.com/watch?v=-vIRwLNckGc

為了避免生雞蛋感染沙門桿菌，有用好一點的蛋就是了@@

慎重起見還用酒精消毒一下(不知道有沒有意義XD)


吃起來嘛，其實主要的味道只有醬油味，然後會有蛋香。

口感就滑滑的，山藥泥飯的感覺!?

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→ kitune: 台灣也喜歡把生蛋丟沙茶醬裡面攪 所以也別太擔心有多髒
→ kitune: 反正大家都麻痺了
→ SeekU: 對耶!
推 incenseuncle: 應該是說中鏢的機率很低但不是沒有 看敢不敢賭罷了
→ SamMark: 在日本我會吃生蛋 回台灣絕不吃生蛋 衛生差太多了
推 S890127: 外面火鍋店的但我不敢這樣吃 家裡買土雞蛋才敢
推 winiS: 吉野家剛進台灣也有生蛋，豪豪ㄘˉ
→ mymike12: 糊糊黏黏的，全生沒想像中好吃
→ kitune: 火鍋吃到飽的蛋 我一律都留蛋白當去渣的
推 e49523: 這種吃法就等於以前的豬油拌飯還是白飯灑鹽差不多
→ r02182828: 吉野家現在還是有生蛋阿
推 allanbrook: 之前去日本有吃 可能米跟蛋都很好 醬汁也是特別調的
→ h90257: 京都嵐山竹林小徑那有攤賣雞蛋的 很好吃
→ allanbrook: 吃的超開心
→ xeriocs: 你這次只是沒有納豆拌在裡面 需要消毒嗎XD
推 lovefall0707: 用剛煮好的飯來配會比較好吃嗎?
推 sy102jh03: 我國小就吃過了，如果在加一點豬油會更香更好吃
推 kitune: 越燙越好吧
→ SeekU: 我當時只是淋在飯上 沒有跟飯攪在一起 飯還是乾的
→ SeekU: 話說回來 日本的飯都好好吃 老婆表示在台灣得去福勝亭
推 chunIxdd: 日本生蛋料理的蛋好像都是嚴格控制質量的無菌蛋,自己弄
→ chunIxdd: 最好先弄清楚品質
推 incenseuncle: 記得這東西是會死人的 就算機率極低我也不敢賭@@
推 zenki0127: 黑心的食品都吃這麼多了 怕一顆蛋
推 autokey: 上次我在明治神宮附近麵店 是加在麵裡啊~
→ dreamnook: 日本是飯好蛋好醬油好 台灣我實在不敢XD
推 doyouknowhow: 上次去日本忘了試試這種吃法= =
→ doyouknowhow: 台灣我無法...
推 sabertomoaki: 從小吃到大(逃
推 SNLee: 超好ㄘ的，沒在怕細菌
推 roc0212777: 日本也是有吃死人的，最好不要賭會比較好
推 Pochafun: 以前台灣有一種養生法是直接喝生雞蛋，很久沒看到了
→ ChrisDavis: 其實台灣的米很多日本人會買..不要小看自己土地的東西
推 Nightbringer: 日本有為生雞蛋拌飯特別配種出能下最搭配的蛋的蛋
→ Nightbringer: 雞種，用普通蛋來弄會和專用蛋有些差距
推 johnny83225: 主要是怕蛋吧...
→ dephille: 只是自己家的好東西你不見得拿得到(ry
推 e49523: 台灣好的東西拿去外銷 日本好的東西拿來自己用
推 allanbrook: 台灣米的特點跟日本不一樣而已啊 也沒有說不好吃
推 hotsuma: 喜歡茶泡飯
推 TURBOJULIY: 小時候我奶奶會把剛煮好的飯加生蛋黃，醬油，豬油，
→ TURBOJULIY: 攪一攪後繼續放著悶一下，超好吃的，膽固醇很驚人就
→ TURBOJULIY: 是
推 alwaysstrong: 涼掉會變很難吃 趁熱吃很棒
→ alwaysstrong: 另外跟樓上說個小知識 科學研究已經證明食物中膽固
→ alwaysstrong: 醇的攝取跟你的健康無關 擔心熱量就好了
→ Clarkliu: 某日本電視台為了促銷美國米還特地做了節目促銷
→ Clarkliu: 連自己政府都不挺，日本稻農現在都是做身體健康的
→ cloud7515: 日本種米是為了糧食自給率 政府有補助的
→ cloud7515: 所以賣不好其實也不是很在意 種就對了
推 aaaaaz22: 台灣的蛋我不敢，日本ok。日本蛋的保鮮期限是「可以生吃
→ aaaaaz22: 的期限」，非常令人安心！
→ aaaaaz22: 也是因為這樣，日本蛋的期限很短～
→ znaooo: 之前在日本都是買蛋跟專門雞蛋拌飯的醬油混著吃 台灣完全
→ znaooo: 不敢
推 ga652206: 某次大胃王不是吃這個 還吃30幾碗...怕
推 chantaljkjm: 我都生蛋混沙茶配冬粉吃（掩面
推 sky093851248: 不是台灣米不好吃 是臺灣人對白飯不講究...
→ sky093851248: 正確煮白飯 台灣米絕對不輸日本米
噓 saturnangel: 一堆白癡說台灣蛋不敢生吃，明明台日兩國的蛋品水準
→ saturnangel: 差不多好嗎 看日本就高潮很無知
→ Nonenoic: 朋友弄過一次自製版的 甜甜的配飯 很好吃 但是現在都沒
→ Nonenoic: 聯絡了
推 bowen5566: 台灣便宜的蛋有股蛋腥味 真的要挑好一點的
噓 PP044666: 日本月亮是比較圓嗎？ 說台灣的蛋輸日本的人，是只有吃
→ PP044666: 過超市1顆5元蛋的人吧？
噓 ffej: 一堆貶低台灣農產品是哪招啊XD 你以為台灣農產品都不用檢驗
→ ffej: 喔？ 然後就算用鳥鳥的普通米加便宜雞蛋，只要飯認真煮一樣
→ ffej: 很好吃啦
→ SeekU: 我…我…我是吃台灣蛋沒錯啊…orz
噓 AkiraIo: 肚子餓 (′・ω・`)
推 zs111: 要用剛煮好的飯 或是把飯加熱到很燙
→ Leaflock: 重點在於飯一定要剛煮好 冒著熱氣的狀態
推 wuyixuan: 我覺得是飯的問題 要煮得好ㄘ
推 BEDA: 如果連自己都看不起台灣的話，要怎樣讓別人看得起台灣呢
推 Nick7777: 不如想想為什麼人家可以做到這麼讓人信任 而這邊三天兩
→ Nick7777: 頭食安就上新聞 沒有人不想為自己的國家驕傲 可惜已經被
→ Nick7777: 騙太多次了
推 a8504265556: 自己不買好的米好的蛋 怪台灣？
推 starbiscuit: 以製造業造出來的形象來看世界
噓 ila9970: 連鎖店的蛋有多高級，這價錢怎麼可能是高級品= =
→ ila9970: 台灣也有提供高品質的蛋阿，用$$就可以吃得安心
→ ila9970: 推文都用「好像」、「應該」這類虛詞來表達對日本的信賴
→ ila9970: 台灣則因為媒體報導而產生不信任，明明大家都沒相關背景
推 gt24: 可以試試看- 半熟蛋+一片起司拌飯(蛋白變白就好,蛋黃不用熟
推 icrticrt1682: 我吃這個都會撒他們超市賣的切碎蔥花，讚
→ osnar: 問題是台灣蛋本來就不是準備要生吃用的 日本蛋從養雞開始就
→ osnar: 有特地準備 日本比沒吃生蛋習慣的台灣處理得好 很正常吧