[閒聊] 幸平流海苔爆彈便當 試做

[koala1112 (無尾熊)]

其實這道已經玩完好久了

可是一直懶得剪影片所以拖到現在XD

應該是整部漫畫中分子料理(?)裡最簡單的一個了

就先拿這個來開刀啦~

其他的就.....等我們哪天有人借到實驗室再說XD

挑戰完這個感覺下次可以來玩個麵非麵了!!


先上影片

https://youtu.be/K2M4A7YSTnc



【幸平流海苔爆彈便當】


<食材>


本體：              便當：              味增湯：              炸物：

海藻酸鈉            白飯                味噌包                起司酥炸粉

氯化鈣              魚鬆                昆布                  啤酒

海苔                                    培根                  竹輪

海苔醬                                  蔥段                  魚肉片

                                                              牛蒡



http://i.imgur.com/TJGHXXL.jpg



<步驟>

1.先處理原材料，昆布泡開、牛蒡切絲、魚肉切塊、培根切片、蔥段切末

2.把味噌湯的材料全部丟到鍋子裡丟在旁邊不理它

3.2g海藻酸鈉配上100ml的水、7g氯化鈣配上1000ml的水調好備用

4.把海苔醬煮成高湯加入海藻酸鈉溶液中

5.用滴管將海苔醬海藻酸鈉高湯溶液(好長的名字....)滴到氯化鈣溶液中

  因為一些%^#%$#$的化學作用，它就會變成像山粉圓一樣的東西囉(ˊ・ω・‵)

長這樣↓

http://i.imgur.com/KobXJcE.jpg

(有人問怎麼不用海苔要用海苔醬......因為第一次用海苔 大★失★敗

會變成一大堆魚便便喔^.<~*)

6.換處理炸物部分，起司酥炸粉和啤酒混和均勻旁邊備用

7.起油鍋，食材裹上麵衣後用中火炸至金黃、轉大火上色後撈起瀝乾

8.便當部分由下而上分別鋪上白飯、魚鬆、白飯、海苔爆彈

9.其它東西盛盤擺好，完成!!!


<成品>


漫畫中的樣子

http://i.imgur.com/UVYzG07.jpg


實物

http://i.imgur.com/1tEuRo7.jpg










結論：

爛東西。

海苔醬單吃多好吃啊......

(至於試吃的結果...自己看影片吧= =)



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推 diding: 拍起來滿好吃的感覺阿
推 lovefall0707: 直接撒海苔片上去比較好吃的感覺?
推 dreamnook: 至少在中午 在半夜我就噓了XD
放心這麼難吃的東西是提不起食慾的

推 lovefall0707: 海苔醬拿去煮再作成山粉圓這樣海苔的鹹味還會有嗎
就....淡淡的海苔香

推 evadzala: 推實驗精神
推 v21638245: 用海苔醬感覺不太對
推 mlnaml123: 海苔醬單吃還蠻下飯的
推 fh316: 應該不要用海苔醬吧
沒辦法，第一次用海苔嘗試結果會變成一堆口感怪異的魚便便QQ

※ 編輯: koala1112 (111.82.118.99), 01/12/2017 13:12:35
推 shinobunodok: 看外觀感覺沒有很好粗
推 insominia: 第一次很難吃的成品XD?
→ mymike12: 主要是海苔魚子比較新奇吧，不過因為是涼的調味可能要修
推 tonylolz: 春藥呢？
推 rockman73: 沒加春藥怎麼會好吃呢
→ XZXie: 沒有便當夾層芡汁嗎  XDDD
推 tsai16: 扣掉海苔其他配菜好吃嗎？
推 SaberTheBest: 化工系同學的圖呢
→ arcanite: 這道單行本沒提供食譜嗎?理論上這部不是都有實際佐證?
推 obb70: 結論害我笑出來 給推
推 onelife: 推用心實作~
推 nigatsuki: 這部有直接出食譜w
推 kju231: 實作給推
推 LovelyCS: 有笑有
推 pups914702: 推實作跟結論XDDDDD
推 longint: 笑了
推 turtle51067: 推實驗精神XDD