推 Clarkliu: 因為ptt很多人認為吃鯨魚很野蠻阿02/09 00:26
因為美味大挑戰裡面是怎麼說的
山岡士郎他先騙反對捕鯨的美國人傑夫吃鯨魚肉
傑夫說這個好好吃 是甚麼肉啊~
山岡士郎說 這個肉其實就是鯨魚肉 看你的表情應該覺得鯨魚肉很好吃吧
傑夫就愣住無法回嘴 從此以後不反對日本捕鯨了 可喜可賀可喜可賀
https://i.imgur.com/oclM6xh.jpg
其實要說捕鯨是文化 要尊重傳統文化ＯＫ
可是一千年前日本人跑去南極拿著高科技儀器在捕鯨嗎
打著科學名義跑去南極捕鯨
說這個是日本傳統的食文化 結果抓回來吃的是日本從來都沒有的鯨魚品種
https://i.imgur.com/oclM6xh.jpg
然後鯨魚肉的消費趨勢
http://i.imgur.com/xFKaW5n.gif
明顯的就是戰後沒錢沒雞豬牛羊才吃鯨魚肉
不用說一千年前啦 戰前吃鯨魚的比例就不高了
後來經濟發展起來以後難吃的鯨魚肉就乏人問津
最有趣的是日本水產廳自己寫出來的報告
http://www.jfa.maff.go.jp/j/study/enyou/pdf/shiryo2_4.pdf
第八頁就可以看到
每年都是產業領到的國庫補助比拿肉去魚市賣出去賺來的「研究資金」還要多
不難想見背後政治操作的因素有多少
前一頁還可以看到因為賣不出去的年末在庫量越來越多
既然這麼愛吃鯨魚肉居然會賣不出去？
而且賣不出去的解決方法是抓更多的鯨魚讓庫存越來越多......
https://i.imgur.com/oclM6xh.jpg
另外 全日本平均消費鯨魚肉一個人為50g
看起來一定會讓人覺得 日本人果然有在吃鯨魚肉 是個傳統
實際上呢？
你四年只吃一次雞排 你吃的雞肉年平均都超過50g啦
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一個人只要一年吃50次200公克的肉
就可以讓其他199個吃素的人跟你一起「平均」吃50g的肉了
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推 scvb:那開始討論吧04/29 21:55
→ scvb:......04/29 21:55
→ scvb:OK 可以說的說完了04/29 21:55
推 Golu:感謝scvb精闢解析04/29 21:57
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推 chordate: 吃鯨魚這個是真的很沒必要 02/09 01:29
→ mlnaml123: 有趣的是市場上還能看到進口的鯨肉 02/09 01:35