作者MiharuHubby (點兔喵PASS教掌門)
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標題[閒聊] 甘兔庵是不是重新定義"咖啡店"了
時間Mon Mar 27 13:10:52 2017
星巴克總經理 接受訪問時提到
開咖啡店的制勝心法
"你要先為你的咖啡店下定義，從定義去提供服務。
精品咖啡或平價咖啡，獨處空間或歡樂場所，定義不同，服務就不同。
目前常見的咖啡店型態有
庭園式咖啡店
複合式咖啡店
個性咖啡店
附屬咖啡店
連鎖咖啡店
藝文咖啡店
露天咖啡店
甘兔庵似乎不屬以上型態
其特色是：1. 雖然賣咖啡，但幾乎客人都點和菓子
2. 菜單的名字沒人看得懂 (除了心愛)
3. 平常大部分沒客人
4. 只有一個店員，店員常常不見
5. 店內有一隻招牌動物。平常不會動。偶爾會被烏鴉抓到天上。
這種新型態咖啡店 可否定義為 "甘兔庵式咖啡店"
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噓 coon182: 系列文必噓 03/27 13:13
推 P2: 邊緣人喫茶 03/27 13:13
推 fragmentwing: 好啦看你那麼認真發的給推 03/27 13:17
推 dujifsim: 甘兔庵有賣咖啡嗎？人家不是賣抹茶的嗎？ 03/27 13:17
推 d125383957: 不是賣奶茶的嗎？ 03/27 13:19
推 QBian: 腹黑咖啡 03/27 13:24
推 elve7878: 心機邊緣歐派咖啡廳 03/27 13:29
推 bc0121: 甘兔庵本來就是和風喫茶，賣咖啡反而才是邪道啊 03/27 13:38
推 emptie: 優質 03/27 13:43
推 autokey: 算點心茶點店，不過兼賣咖啡 03/27 15:18
推 agag5123: 千夜奶奶算隱藏店員吧 可能千夜跑出去玩時顧店 03/27 17:26