Re: [Tosh] 食戟之靈 214 身為強者的理由

[Max11 (從來沒有)]

這結果很合理。十強和名店，基本上都是過譽。

什麼百年名店，也不過是躲在舒適圈複製傳統。

別以為去寧寧家吃蕎麥麵的客人都是為了美食，很多是去吃紀之國的名氣的。

靠名氣就可以賺大錢，就不會想改變料理，只想延續過去。

一旦脫離自己的舒適圈，海水退潮後，看到的就是沒穿褲子的寧寧。






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※ 編輯: Max11 (118.170.56.209), 05/13/2017 09:26:13
推 ZXSC: 豈止沒穿褲子 全身都光了
推 autokey: 推樓上
推 devilkool: 日本感覺不少這種百年老店
→ godivan: 有些人是不是忘記寧寧是舊時代的十傑...
推 del680202: 現在的風向不是十傑也只是十個腦袋裝水泥的日本人
→ del680202: 我家巷口阿伯屌打日本匠人
推 ron761230: 十傑應該要會創新料理的啊
→ vzdzvd45600: 就不懂她憑什麼坐上舊時代六席
→ aa1052026: 日本一堆百年老麵店都放棄手打了 像讚岐烏龍麵一堆老店
→ aa1052026: 名店都改用機器 看看拉麵王裡介紹 一樣好吃 機器或人工
→ aa1052026: 根本沒差
→ ghchen1978: 拉麵王那是現實工時和體力上的考量吧，跟食戟差太多