[閒聊] 為什麼龍蝦一定要配醬汁?

[autokey (該起床啦)]

我很在意!

沒錯我就是說中華一番
怎麼這麼帥的李嚴

沒有醬汁其實沒差吧~
難道我做個粽子
沒有甜辣醬或是醬油膏
這顆粽子就不能吃嗎？
我不想沾醬直接吃粽子不行嗎？

小當家可能習慣吃龍蝦要沾醬
這我沒意見
但是因此沒有吃的必要
我個人認為這說不過去

沾醬是個人喜好問題
我個人吃粽子也很少會沾醬啊~

吃龍蝦一定要沾醬嗎？
沒有醬汁就不能吃?
你們是比賽做龍蝦還是比沾醬

小當家這樣黑李嚴讓我難以接受
如此欺負一個真誠的男人

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推 lanjack: 就和生菜沙拉沒有沙拉一樣
推 zaitas: 為什麼東山一定要配__子
推 tonyxfg: 因為是炸蝦
推 sevenzgod: 這是龍蝦http://i.imgur.com/vJkZpld.jpg
推 liyikisen: 李嚴自己誠實說要配醬汁的關小當家屁事w
推 Golbeza: 因為他在介紹這道菜有說搭配醬汁滋味妙不可言
推 YoruHentai: 嚴哥就是太正直才會被腹黑星搞 唉
推 ts1993: 因為他自己講要沾醬
推 ken4409816: 是李炎自己說要搭配醬汁
→ sevenzgod: 這是鰲蝦
推 tetratio: 因為他強調了這道菜的醬汁，而這道菜沒醬汁就不完整
→ sevenzgod: http://i.imgur.com/4YWSOgB.jpg
→ fragmentwing: 你以為有醬汁就沒問題了嗎？小當家馬上指責：結果醬
→ fragmentwing: 汁跟龍蝦並不搭，這是嘩眾取寵，只想迎合時人認為吃
→ fragmentwing: 蝦一定要配醬汁的觀念，作為一個廚師，失去了自己的
→ fragmentwing: 創意與堅持，還有什麼好說！？
推 Leaflock: 他自己講的 幫QQ
→ YoruHentai: 不過炸蝦不配醬汁直接吃還真ㄉ怪怪的
→ sevenzgod: 啊吃龍蝦不沾醬不然要怎麼吃
推 heinse: 他自爆 沒辦法
→ fragmentwing: 李嚴，你慚不慚愧
→ YoruHentai: 日本炸蝦配胡椒鹽吃很怪ㄅ
→ autokey: 這男人太天真了啊，難怪當年被弄掉
→ Becuzlove: 天真的好男人XD
推 qss05: 他們比賽規定就這樣啊…沒完成吃屁
推 lanjack: 李嚴：雖然我說醬汁，但其實我這道料理只要胡椒就好
推 swbthj: 比賽規定是沒完成也要吃吧
→ Alwen: 比速度 結果炸三隻 外加擺盤，必輸無疑
→ autokey: 誠實+自爆=李嚴
推 MiharuHubby: 我龍蝦配咖啡吃
推 gaym19: 他都說比速度了 自己還在那邊炸三條+擺盤
推 geniuseric: 沒完成就是失格，不爽不要比
→ gaym19: 你看小當家多果斷 直接剝殼扔下去炸
推 a2j04vm0: 因為他沒叫小當家ㄘㄘ看
推 feryuusk: 我再說一次，沒有試吃的必要
推 ducamao: 如果裡面有裹醬大概就贏惹
→ RKain: 誰叫推薦的時候要推薦醬汁
推 newtypeL9: 炸的時候就可以做醬汁啦
→ autokey: 是不會說我蝦子的特別之處在於不用沾醬汁就很好吃XD
推 baychi999: 因為是他自己說要配的 然後自己沒準備
推 HOLDSTEAK: 是說炸龍蝦好吃嗎 我只吃過一般的炸蝦...
推 ducamao: 口感有差吧…我覺得把海鮮拿去炸很浪費QQ
推 ballby: 炸本身就是種浪費好食材的作法…
推 tonychen01: 炸本身沒問題啊,是常用炸掩飾食材的品質跟鮮度問題啦
→ tonychen01: 但炸也是有因為高溫可以保留肉汁的好處好嗎
噓 qwe987: 李嚴贏了就完結啦
推 octopus4406: 自爆沒辦法
推 meowyih: 當年被師父搞, 後來被徒弟搞, 說有多悲情就有多悲情
推 phix: 嘴砲料理王
→ phix: 黑暗料理界都是誠實的好孩子
→ tonychen01: 丁油啥事都沒對李嚴做吧
推 YSL7300032: 小當家內心OS都說比完美還要完美了,要不是嚴哥太老實
推 meowyih: 丁油知道是他準老婆下手作弊的, 然後就默默地當不知道把
→ meowyih: 女人娶回家還繼承餐廳, 讓嚴哥出去流浪最後變黑暗料理界
→ meowyih: 腹黑到不行, 而且是嘴上講大道理的那種腹黑, 恐怖的哩
推 insominia: 因為自爆
→ insominia: 而且李嚴這反派臉皮卻比許多所謂的正派還要薄w
→ shuten: 李嚴太老實單純正直了 QAQ
推 diablo81321: 周瑜師傅知情不報坐享其成
噓 corlos: 李嚴：
推 ray90910: 龍蝦是個沒什麼味道的海鮮，一定要醬料才能提味阿
→ nokla2008: 因為日式天婦羅都有醬汁
推 memosore: 官方都說趙瑜了......一直丁油丁油的好煩啊
推 rainbowcrash: 龍蝦味道在海鮮算重了
→ rainbowcrash: 醬汁偏向調和龍蝦過重腥味
推 reaturn: 龍蝦很『鮮美』
推 zerochen: 李嚴自爆術！！！(  ・ω・  )
推 GonFreecss: 老實人李嚴就這樣被老奸巨猾的小當家嘴得不要不要的
噓 sj210444: 老實說差蠻多的 而且李嚴自己自爆給人期待才說沒完成
推 joe199277: 李嚴自己說要配醬汁才讚的啊
推 boblu: 龍蝦在海鮮中真的不算 "鮮美" 肉質也不是頂級
→ boblu: 說實話就是肉大塊 看爽吃爽
推 boblu: 龍蝦肉要弄得好吃 只能選兩個方向
→ boblu: 一是火侯不能過頭 二是靠調味
→ boblu: 整尾龍蝦用川燙的要燙到剛剛好已經很需要本事了
→ boblu: 用炸得想炸得好 不敢說不可能 但真的是神級廚藝沒話講
→ boblu: 我認為整尾龍蝦最佳的烹法還是 butter poach
→ boblu: 算是一種低溫烹調法 用將滾而未滾的乳糜化奶油把龍蝦尾燙熟
→ boblu: 不但最大限度地保留龍蝦的口感與鮮味 同時灌注奶油的香氣
→ boblu: （奶油汁本身也可以加入各式香料調味）
→ boblu: 且從奶油汁中撈出來的整條龍蝦尾肉晶瑩閃亮
→ boblu: 視覺味覺與口感這樣才配得上那昂貴的價錢
推 jason710068: 樓上特級廚師
→ autokey: 樓樓上特級廚師