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我對於韓食風潮很難理解; 比較像是因為影劇而帶動的, 韓食本身體質我覺得很有問題。 (當然也有可能我在台灣吃到台灣化的韓食) 比如紅酒促銷DM-神之雫, 有一集在介紹泡菜跟紅酒的嚴重衝突, 還得特化紅酒才找得到能跟韓國食物搭配的紅酒。 然後韓國人也真的承認他們每餐幾乎都有泡菜。 韓國泡菜好不好吃是個人口味, 但就以"調味料"的立場來說韓國泡菜幾乎可以壓制所有味道... 只要加了韓國泡菜,整個湯真的就是韓國辣椒粉跟泡菜的味道。 其實這東西如果在石鍋拌飯裡面,我還蠻愛的, 但湯湯水水還有這味道我就很難接受... 有時候跟家人去點一桌的菜下來,結果大概六七成都是泡菜味。 說真的韓國菜對我而言很不耐吃... --- 日本的冷食文化我就有點抵觸了, 但韓國冷湯拌飯更讓我投降、更別說這篇雖然在討論石鍋拌飯, 但韓國人連冷飯都能拌著吃... 而且是拿著不銹鋼碗(幾乎每個劇吃飯都會看到) 拿著扁扁的筷子(平平是受中原文化影響為什麼就只有扁筷在韓國定型) --- 不得不說韓國辣醬跟炸雞真的很搭, 泡菜在某些菜品也是很美味, 但真心覺得成也泡菜、敗也泡菜。 泡菜可以輾壓其他素材的味道, 進而讓我覺得每次吃韓國菜的樂趣(深度)實在很低落。 --
smt963:最好你上網能知道網路另一端的人在盯你啦!05/12 19:12
easan: ↙煞氣a警察↗05/12 19:26
flyplayer:( ′-`)↗︴05/12 19:38
Jayli168:樓上在通三小..... 天神第一類接觸阿05/12 19:55
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.40.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1506666497.A.02E.html
devilkool: 韓國湯湯水水的料理只推部隊鍋 09/29 14:31
minoru04: 我剛好最討厭的就是部隊鍋QQ 09/29 14:32
dderfken: 日本冷食 不就壽司 生魚片? 09/29 14:35
日本人放冷再吃的東西很多啊,連便當都是冷的
adasin: 自從我家人帶一罐韓國泡菜回來 我就禁止這玩意進冰箱 09/29 14:35
loserloser: 部隊鍋蠻對我胃口的 09/29 14:36
※ 編輯: a127 (114.41.40.201), 09/29/2017 14:37:40
e49523: 話說日本貝類生吃除了牡蠣真的沒味道,河豚、海參也是 09/29 14:37
e49523: 是我舌頭不靈光還是?? 09/29 14:37
dderfken: 海參本來就沒味道吧 09/29 14:40
dderfken: 貝類我沒吃過生的 09/29 14:40
tim111444: 之前被韓國團灌了三天的泡菜和烤肉 第三天晚上ㄘ人參 09/29 14:41
tim111444: 雞的時候真是令人印象深刻 ㄘ完隔壁ㄘ剩的繼續拿來ㄘ 09/29 14:41
tim111444: 松阿酒也是一直灌 09/29 14:41
tonyxfg: 到韓國旅遊,每餐都是泡菜,吃到第二天就快抓狂了 09/29 14:41
dderfken: 河豚 阿就 生魚片(喂 09/29 14:41
dderfken: 我想到一日三餐高敞篇 三人都對清燉雞湯印象最深 09/29 14:42
yoyun10121: 白肉魚類生魚片本來口味就很淡, 吃習慣重調味的覺得沒 09/29 14:45
john701966: 明明韓式的牛骨湯就很棒 不懂為什麼一堆湯品一定要加 09/29 14:45
john701966: 泡菜 09/29 14:45
yoyun10121: 味道很正常, 雖然真吃得出味道差異的也不少人就是了 09/29 14:45
goddarn: 韓式料理階段化就是四川菜 只有辣 沒味道 09/29 14:48
roc0212777: 韓國菜說難吃是還好,但等級也就那樣而已了 09/29 14:52
zenki0127: 就餿水阿 09/29 14:52
roc0212777: 日本住幾個月後真心覺得中華菜系是最偉大的料理 09/29 14:54
minoru04: 生干貝很甜啊 09/29 14:54
daidaidai02: 每餐吃泡菜味覺不會爛掉嗎? 09/29 14:55
walhalla: 除了白菜發酵味之外,韓國泡菜都用大量大蒜跟辣粉也很臭 09/29 14:58
jojia: 韓國泡菜搭著烤肉吃不錯 湯的話就真的是辣辣辣狂灌水 09/29 15:00
minoru04: 吃完韓國料理晚上大概要灌3000CC的水才不會渴 09/29 15:01
a60525025: 韓國料理我只喜歡石鍋拌飯跟烤五花肉 超討厭湯湯水水 09/29 15:05
m6699: 四川菜至少有麻有辣,韓國辣醬除了辣還很鹹 09/29 15:06
Yirgacrow: 韓:日本你們每餐都吃壽司嗎? 09/29 15:08
Yirgacrow: 日:才不,你們會餐餐泡菜嗎? 09/29 15:08
Yirgacrow: 韓:是的,餐餐吃(正色 09/29 15:09
e04su3no: 我之前跟韓國人吃飯是看他們每餐都帶海苔 09/29 15:14
Despairile: 就習慣跟氣候造成的吧.. 09/29 15:14
zaitas: 泡菜+世界上所有可食用=韓國料理 09/29 15:21
wolver: 人蔘雞是中華料理,韓式料理裡面,很多菜色是中式料理 09/29 15:27
Becuzlove: 日式冷醋飯是不難吃 不過就是吃不習慣就是了 09/29 15:28
wolver: 日式料理偏冷,但即使炸豬排放冷一樣很好吃 沒臭油味 09/29 15:29
chewie: 韓國政府是蠻大力在推動啦 09/29 15:29
wolver: 臺式炸類放冷就有臭油味 難以入口 09/29 15:30
sillymon: 部隊鍋....有些食材像午餐肉真的很噁 又鹹又粉不知是啥 09/29 15:31
wolver: 臺灣的韓式料理已經算改良好了,原版味道真的很差 09/29 15:32
wolver: 鹹,辣,腥完全各自分開,調味料無法統合這些 09/29 15:33
wolver: 就像那些東西丟在同一個鍋子然後煮熟而已 09/29 15:34
wolver: 中式則是各食材各自處理,各自蒸煮炒炸弄熟,再用調味統一 09/29 15:36
okery: 不用重味壓餿水,吃了會吐。 09/29 15:47
km612tw: 給狗吃的當然臭 09/29 16:08
lv256: 韓國料理口味單調大概是因為所有料理幾乎都是泡菜味吧?氣 09/29 16:40
lv256: 味太霸道根本吃不出食材原味,也沒有其他調味料可以用 09/29 16:40
lv256: 部隊鍋裡面那個很難吃的肉其實是類似午餐肉的東西,那種罐 09/29 16:42
lv256: 頭食品本來就很難吃,英國殖民過的香港也很愛放,但是我覺 09/29 16:42
lv256: 得那是時空背景下的產物,現代人不會覺得那個好吃,只是吃 09/29 16:42
lv256: 情懷而已 09/29 16:42
touhou8426: 韓式料理的確真的很難吃 重油重鹹的東西搭那個泡菜 媽 09/29 16:47
touhou8426: 的我想到的是小時候吃那種快壞掉的蕃薯籤搭鹹死人不償 09/29 16:47
touhou8426: 命菜脯 09/29 16:47
eeveelugia2: 韓國料理感覺就是裡面每一道配菜的味道都會彼此打架 09/29 17:02
eeveelugia2: 就像偶像團體裡每個人都爭著要當center這種感覺 09/29 17:03
AirPenguin: 韓國的飲食文化就是從物資缺乏開始的 09/29 17:16
AirPenguin: 說平民美食還可以 要捧成珍饈就過頭了 09/29 17:16
darkdixen: 扁筷子是避免筷子滾動的設計 至於他們為何不用筷座就.. 09/29 17:31
darkdixen: . XD 09/29 17:31
daae: 筷子聽說是因為要端一份一份的 09/29 18:02
lv256: 扁筷子靠北難用的quq 09/29 18:10
Nitration: 我倒是覺得韓式炸雞過譽 上次吃過釜山一間蠻有名的 覺 09/29 18:51
Nitration: 得鹹酥雞大勝 09/29 18:51
PLEASE974853: 韓國筷子根本不是人用的 09/29 18:55
stapia: 不喜歡韓國醬料……很多東西都又甜又鹹 09/29 19:17
SNLee: 不是紅的就是黑的 09/29 19:59
vitalis: 部隊鍋不就是快煮麵+spam?算不上美食吧! 09/30 14:32