推 YouKnowMe: 如果真的能做到這樣我也好想吃 12/19 16:29
推 gaym19: 問題是看起來HEN好吃 12/19 16:30
推 P2: 蒸過後再撈起來爆炒? 12/19 16:31
推 Fate1095: 怎麼辦,我覺得看起來比食戟的料理要好吃很多耶 12/19 16:32
推 MDzz: 那個看起來口感就又脆又軟超噁 12/19 16:33
推 pinacolada: 傳說中的雛妓 12/19 16:34
推 swgun: 以四郎的體力來說不可能做到漫畫嘛不要太認真 12/19 16:34
推 utcn92: 白菜+肉疊下去蒸很好吃 四郎這道的話...理解不能 12/19 16:35
推 chuckni: 銅牌操作可以了啦 12/19 16:35
推 kullan: 我想應該不難吃 五花片夾進白菜或高麗菜的料理都不錯 12/19 16:36
→ kullan: 當然 怎麼炒乾我是不知道XD 12/19 16:38
→ ducamao: 口味來說應該是很正常 不過古代廚具也就那些... 12/19 16:38
→ ducamao: 到現在覺得最唬爛的還是母親太陽球zz 12/19 16:38
→ web946719: 啊不就高麗菜捲 12/19 16:40
→ chewie: 回鍋肉是熟的 但高麗菜受熱是可能變形 得靠某種方法固型了 12/19 16:42
推 kevin751231: 天才廚師飯藏好像有類似的東西，但是這形狀實在太違 12/19 16:44
→ kevin751231: 反常識了 12/19 16:44
噓 corlos: 雷恩的比較難吃 12/19 16:44
雷恩的料理現實中真的有喔...
只是沒堆這麼高而已。
推 kunagisatomo: 先蒸到去生而不軟再去爆炒或許可以？ 12/19 16:46
→ bluelamb: 主要是很難想像他怎麼塞的... 12/19 16:46
※ 編輯: extemjin (114.43.99.172), 12/19/2017 16:49:08
→ cloud1017: 高麗菜沒撥開根本洗不乾淨 這作者大概都不下廚的 12/19 16:50
→ oba5566: 這根本沒料理過高麗菜吧 12/19 16:51
推 at90027: 這高麗菜還能維持形狀滿不容易的ww 12/19 16:51
推 daae: 要維持原狀要不去芯 高麗菜封就是整顆丟進去滷的 12/19 16:53
→ a1216543: 確實是有料理是整顆丟下去弄的啦XD 12/19 16:53
→ worldark: 鯰魚麵都一根一根塞了 這還好啦 12/19 16:54
推 hitoshiki: 這樣用蒸的就很好吃了，不需要再炒啊 12/19 16:55
推 bloodydevil: 小川不是一直都超越物理的嗎 12/19 16:56
→ hdjj: 他們都是用超能力做菜的,你敢嘴 12/19 16:56
推 ImCasual: 可能用超超超大火吧 12/19 16:56
推 gcobs008781: 這不是小栗旬火鍋廣告的東西嗎 12/19 16:57
推 naruto62: 跟鯰魚麵比根本小菜一碟 12/19 17:01
推 minoru04: 會不會是分子料理 只是看起來像高麗菜 12/19 17:02
推 alisha2224: 期待新的挑戰中華一番料理試作 12/19 17:10
→ bloodydevil: 他說把菜芯去除掉，再用葉子和肉夾起來，照理說根本 12/19 17:14
→ bloodydevil: 不可能變回去原本的形狀就是 12/19 17:14
推 lv256: 你忘了肉菜之間還有凍豆腐碎的填料嗎？臘肉的汁和高麗菜的 12/19 17:17
→ lv256: 水分會被吸收，要拿來大火快炒應該是可行的 12/19 17:17
不可能就是不可能，你做得到我P幣全部送你。
蔬菜加熱組織會軟就算了，你是不是太小看蔬菜的水分含量?
※ 編輯: extemjin (114.43.99.172), 12/19/2017 17:21:11
推 lv256: 蒸過的臘肉和蒸過的高麗菜加上吸收汁液的豆腐碎，加入四川 12/19 17:20
→ lv256: 香料爆炒，我覺得應該會蠻好吃的就是了XD 12/19 17:20
→ ghostxx: 可以炒乾，但能維持球狀根本神技 12/19 17:24
→ yuizero: 樓上 光高麗菜去薪層層包肉和碎豆腐 就不可能保持原狀 12/19 17:25
→ yuizero: 阿 是LV265大 12/19 17:25
→ john61314: 如果用高麗菜干呢 12/19 17:25
→ yuizero: 高麗菜干那乾脆炒一炒擺盤還比較實際 12/19 17:31
推 egg781: 別太小看HOWHOW哥重現小當家料理的能力 12/19 17:31
→ egg781: 改天他就做給你看 12/19 17:31
→ cloud1017: 高麗菜封大多是用電鍋 最好是炒過還能維持原形 12/19 17:32
推 tccauo: 人家作者是用筆下廚的 12/19 17:33
推 lv256: 水分吸得到的就吸，多到吸不完不要入菜就好了吧？目的只是 12/19 17:33
→ lv256: 蒸軟了方便爆炒而已。至於包回去後怎麼定型漫畫沒交代但是 12/19 17:33
→ lv256: 現實料理是有蠻多方法可以定型就是了 12/19 17:33
→ tccauo: 高麗菜用蒸的會有獨特菜腥味很噁，先炒會比較好 12/19 17:34
→ chewie: 先燙過也可以 高麗菜捲也都是先燙過 但要維持原型... 12/19 17:36
→ yuizero: 基本上蒸軟後再拿去炒就不可能定型 再怎樣都說不過去 12/19 17:42
→ yuizero: 高麗菜要爆炒還是在生的直接大火快炒口感最好 12/19 17:44
推 knife5566: 難ㄘ 12/19 17:46
推 chean1020: 反正就跟黑籃一樣東西，當成是奇幻作品看啦 12/19 17:50
推 mrbigmouth: 所以有神人要挑戰這道菜嗎？ 12/19 17:51
→ linzero: 菜先用微波爐處理過了 12/19 17:59
→ yuizero: 要挑戰是可以 可是我的力氣沒辦法再炒薑母鴨的大鍋 12/19 18:01
→ yuizero: 炒動"一顆"包滿肉和豆腐的完整高麗菜....很重耶 12/19 18:02
→ yuizero: 而且火力要奇大才能爆炒 12/19 18:02
推 kevin751231: 把炒完的肉塞進整顆高麗菜，然後爆炒完整顆高麗菜再 12/19 18:13
→ kevin751231: 切呢(這啥小工序... 12/19 18:13
推 nutted: 跳蛋!黃金開口笑 怎能忘了它？ 12/19 18:14
→ yuizero: 這樣用臘肉就沒意義了阿 12/19 18:15
推 C6H8O7: 就高麗菜捲的概念 12/19 18:16
推 TAIWANCYD: 叫howhow做看看 12/19 18:16
推 odeasycook: 那個菜應該是塑膠做的 12/19 18:19
→ bnn: 那個高麗菜如果是米國產的就可以這樣幹. 超硬又不脆還煮不軟 12/19 19:39
→ bnn: 是說美式的高麗菜夾肉捲也是用蒸的不可能整顆下去爆炒就是了 12/19 19:41
啊不就是萵苣啊贛..
※ 編輯: extemjin (114.43.99.172), 12/19/2017 21:00:17
推 asagiyuu: 放開我的阿昴 12/19 21:55
→ bnn: 不不不,萵苣(lettuce)過水就爛,cabbage才是煮不爛的高麗菜 12/19 23:01