噓 weiyilan: 可以不要附圖嗎 01/16 02:27
你提醒我忘了講最近很流行的「家系」拉麵了。(橫濱家系什麼的都是這一派)
https://i.imgur.com/X8ViJ8l.jpg
一開始我不懂得怎麼吃，現在學會了，家系拉麵常常都是「(第一碗)白飯免錢」
https://i.imgur.com/Ju5RuZN.jpg
吃的時候要配飯吃，甚至是拿海苔沾滿湯汁去包著飯吃，整個超美味爆好吃的！
推 seer2525: 又是你 好險我剛剛才吃泡麵 01/16 02:30
→ sqe123456z: 半夜看很餓== 01/16 02:30
推 sillymon: 推 可4吃不到..qq 01/16 02:30
台北的話，最近朋友推薦的特濃屋的家系拉麵，頗有日本味。
但可能也是因為太有日本味，我每次去吃看到大部份台灣人都不太碰那碗湯...>_<
當然也幾乎沒看到有人點白飯，但家系拉麵不配白飯好像少了什麼的感覺......
推 weiyilan: 可惡害我剛下樓弄了泡麵 _(:3」∠)_ 01/16 02:30
推 siscon: 推 01/16 02:32
→ minoru04: 為什麼每次都要半夜討論拉麵(餓) 01/16 02:32
我也不知道，我是回文的。
噓 zsefv333: 餓== 01/16 02:33
推 erogod: 明天可以去日本ㄘ了！ 01/16 02:34
我18號才去，晚上要去看77。
推 kid725: 背脂.....鯨魚的? 01/16 02:37
豬的。
白話一點可以想像成台灣的豬油拌飯的日本拉麵改造版XDDDDD
推 serding: 餓惹 01/16 02:41
推 yu3376406: 餓了～ 01/16 02:43
https://i.imgur.com/5VyBeJv.jpg
忘了講，什錦麵(ちゃんぽん)，這是長崎最有名的料理之一，就是把一堆料都放進去XD
味道不錯又不會太濃太鹹，也可以吃到很多青菜，還不錯吃。
我覺得有人會吃到太鹹的，可能是吃到「比較一般日常拉麵」那種醬油口味吧，
感覺上不少「日本人吃慣的醬油拉麵」對台灣人來說都太鹹了。
像日本朋友帶我去吃青島拉麵前還特別講「這家口味比較重，能接受嗎？」XD
或是吃到博多豚骨拉麵那種味道很強烈，好惡見仁見智的，也是很可能有不好印象。
但拉麵其實太多種了，一竿子打翻一條船還是不太好。
推 sorrowstone: 幸好我正在吃宵夜，好文要推起來讓大家都看到A_A 01/16 02:47
推 civilian: 現在這時間看好餓啊QQ 01/16 02:48
→ civilian: 超不喜歡柚子拉麵的味道 冷的倒是不錯吃 01/16 02:48
我覺得柚子很適合加在濃厚湯頭裡當收尾，有提味的效果跟清爽的感覺。
但做為主角就有點怪怪的......
推 bluejark: 什錦麵其實是從中華料理來的 01/16 02:56
推 danielkevien: 看得肚子好餓 01/16 03:01
→ Akaria: 背脂拉麵目前跟朋友去吃只有我吃的完（都說太膩口） 01/16 03:17
一部份可能是視覺效果，(一般的)背脂拉麵的湯頭不至於太濃太膩。
當然有些背脂拉麵就是超重口外加更強調視覺效果，那就有可能太膩。
噓 drowsyPre: 看起來好好吃嗚嗚嗚 01/16 03:24
推 CactusFlower: 背脂是啥 01/16 03:29
推 tw15: 豬背上DER油 01/16 04:24
看製作方式感覺比較像豬背那塊部份連皮一起去熬出來的XD
推 aries74262: 加麵20日圓…真好 01/16 05:17
超便宜，適合食量大的。
推 a58524andy: 原本還以為是158 01/16 05:27
→ a58524andy: 感謝推薦 01/16 05:27
推 bear26: 喜歡背脂？我家旁的平太周一定要去 01/16 05:53
→ bear26: 現場看更壯觀 01/16 05:54
這間我暫時不敢去，怕背脂中毒XDDDD
推 Emerson158: 快 快po二郎系拉麵 01/16 06:37
二郎我到現在還沒有勇氣踏進去。
https://i.imgur.com/KZcm9dG.jpg
吃過最接近的是這間「ダントツラーメン 岡山一番店」(四國高松的分店)
因為那晚吃了爆炸難吃的烏龍麵(在香川縣踩到雷真的很嘔)，火大到再吃碗拉麵。
推 tcssh31235: 先推個詳細! 01/16 06:38
推 WoodPunch: 野森的小泉桑 01/16 07:12
推 terry955048: 多數台灣人似乎無法辨別鮮味跟鹹味的差別 01/16 07:37
→ mlnaml123: 我也蠻喜歡吃背脂拉麵、可以和店家要湯調整濃度 01/16 07:40
→ mlnaml123: 什麼都沒加的湯直接喝和台灣常見的大骨差不多湯 01/16 07:43
對，可以調整是很多日本拉麵的一個重點。
當然看店家與種類，也有那種不調整的，
但背脂拉麵幾乎都可以自己選，至少可以加多XD
這間也是新潟的拉麵，叫「東橫」，上桌時直接附一碗高湯給客人調整湯頭濃度
https://i.imgur.com/KeCRzlu.jpg
https://i.imgur.com/aUaFi4L.jpg
麵好吃菜又多
每桌的冰水壺也很有特色
https://i.imgur.com/X1ny0wd.jpg
推 e04112233: 可...可惡 我才沒有想吃呢 01/16 08:02
推 jk842323: 拉麵王 01/16 08:05
→ maplenight: 以前年輕可以，年紀大真的無法吃這種了 01/16 08:08
推 daae: 不管怎樣還是高油高普林XD 01/16 09:08
再加上日本人愛吃海鮮，他們痛風的很多XDDD
推 evolution907: 濃跟鹹怎麼可能分不出來@@ 再濃也不會苦吧...只有 01/16 09:33
→ evolution907: 鹹才會吧 01/16 09:33
→ evolution907: 不過撇開鹹和濃 拉麵有些太油膩感覺超不健康的... 01/16 09:34
推 realblueken: 吉祥寺唐吉軻德後面的家系拉麵 50日幣可以白飯吃到飽 01/16 10:05
(筆記)
推 strayfrog: 王桑你附圖實在太壞了 01/16 10:09
推 SacrificesPi: 豚骨醬油湯底 超愛 01/16 10:20
※ 編輯: TheoEpstein (1.169.224.4), 01/16/2018 10:33:07
推 jimmyVanClef: 背脂可以有效提升香氣，但是博多那個煮到浮泡沫… 01/16 13:23
→ jimmyVanClef: 怕 01/16 13:23
推 czy17: 好想吃…（口水） 01/16 22:15