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汝題 中華一番的宴席料理對決 先上湯 再上菜 但以我吃辦桌的經驗 湯都是後面上的 家裡吃飯也是吃完飯再喝湯 難道先喝湯才是正確的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.200.223 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1523375062.A.EF0.html
loserloser: 去比較貴的餐廳都4先上湯 04/10 23:45
allanbrook: 開胃湯沒喝過嗎? 04/10 23:45
gfhnrtjpoiuy: 暖胃阿 有湯我也會先喝兩口再吃主食 04/10 23:46
gaym19: 你沒喝過開胃湯喔? 04/10 23:46
XLcock: 沒吃過飯店齁 04/10 23:46
D122: 我爸公司尾牙常常是先喝沒錯 04/10 23:46
nodefence: 廣東地區都是先湯後飯再湯喔 04/10 23:46
ts1993: 暖胃 04/10 23:46
Hfy0920: 吃辦桌不是常弄個拼盤後就上羹湯了 04/10 23:47
GentleJena: 你是不是沒吃過西餐 04/10 23:49
REI3173: 和尚端湯上塔灑湯 04/10 23:50
leamaSTC: 啊人家問中餐你講西餐 04/10 23:50
jojojen: 這題請台菜24祖回答 04/10 23:51
fuhu66: 我吃辦桌都先上冷盤 04/10 23:53
j147589: 真是諷刺啊紹安 04/10 23:56
gox1117: 先暖胃啊== 04/10 23:57
leamaSTC: 查了一下中餐出菜順序 第一道幾乎冷盤 湯算主菜 一般偏 04/10 23:58
leamaSTC: 中後才上 04/10 23:58
leamaSTC: 不太知道暖胃是要暖什麼 中餐會喝茶啊 04/10 23:59
kisc32950: 路邊攤吃麵食有附清湯時我也會先喝幾口湯~ 04/11 00:01
efkfkp: 誰規定的?哪本書有寫自古以來中式料理湯一定最後上?我就 04/11 00:02
efkfkp: 吃過冷盤結束就上湯的啊? 04/11 00:02
CAtJason: 第二道肉羹表示問號? 04/11 00:04
leamaSTC: 如果我講出個人名你會去估狗嗎XDD 04/11 00:06
leamaSTC: 我只說湯在中餐出菜禮儀算主菜 第一道多半是冷盤 湯不一 04/11 00:07
leamaSTC: 定 04/11 00:07
leamaSTC: 還是你看不懂「一般」是什麼意思呢 04/11 00:07
a8521abcd: 袁枚《隨園食單》卷一須知單上菜須知:「......」 04/11 00:10
rong1994: 我是啊 04/11 00:11
bob2003t: 習慣開飯前喝一口湯 04/11 00:13
toyamaK52: 給你蓋一個隨便吃印好了 04/11 00:15
Nightbringer: 吃喜宴不是幾乎都第一道冷盤然後第二還第三就出魚 04/11 00:33
Nightbringer: 翅羹湯了嗎? 04/11 00:33
longkiss0618: 好像先喝湯再吃東西對身體比較好 04/11 00:36
miayao417: 西餐沙拉後就是湯之後魚跟肉料理 04/11 00:42
miayao417: 中餐辦桌 1冷盤 2魚翅羹 3雞湯 04/11 00:43
heybro: 你可以去問客家人 04/11 00:49
notsmall: 羹湯通常辦桌是前三道上的吧 04/11 00:54
wylscott: 腸胃先rinse一下再吃固態食物比較好 04/11 00:55
asagiyuu: 通常都先湯 我家則是先湯後飯再糖 我媽怕我們吃太多飯 04/11 00:59
asagiyuu: 變胖 04/11 00:59
yuhancheng19: 我都不喝湯的 供你參考 04/11 01:06
MAX777: 以養生來說,先喝湯暖胃是沒錯 04/11 01:16
rock830429: 廣東地區在吃飯前是會先喝煲湯的喔 04/11 01:43
Jin63916: 是在兇什麼XD 啊就沒吃過開胃湯咩,我也沒啊 04/11 01:45
alen3822: 我覺得這種事情不知道也還好啦,像我去吃尾牙湯也通常是 04/11 01:58
alen3822: 中後段才上的 04/11 01:58
alen3822: 所以看到先喝湯再上菜也會覺得怪怪的 04/11 01:59
hi1576: 這樣也能被餓到……… 04/11 02:02
kevinh0718: 個人經歷10場有9場會前面上羹湯後面上雞湯 04/11 02:10
jackz: 就沒錢吃貴的東西就不知道開胃湯阿 04/11 02:12
lv256: 真的是十場有九場前四道必有羹湯 不管高級場還是露天場都是 04/11 02:22
sput2004: 大部分上茶比上湯多 04/11 02:59
notneme159: 會有兩道湯喔 04/11 03:02
lucifiel1618: 你以為先來碗魚翅漱漱口是說說的嗎 04/11 06:43
LoveMakeLove: 廣東粵菜 的確是先喝煲湯再吃飯 04/11 06:47
bored60606: 先吃哈密瓜 04/11 06:58
lyk191947: 第一道冷盤 再來就是湯 04/11 08:56
Nravir: 長的太醜會被用難ㄘ印 04/11 08:56
jojo721021: 夜市吃牛排你沒先喝上一碗玉米濃湯嗎? 04/11 08:58
hss6331: 吃過的都是冷盤後會上羹湯,接著吃飽用的油飯或麵食,後 04/11 10:53
hss6331: 面再上佛跳牆或雞湯,最後甜點水果 04/11 10:53
arrakis: 廣東非常重視湯 04/11 11:20
jupto: 事實上那個湯就是煲湯啦 所以難ㄘ印才會被嗆端出一個會吃飽 04/11 11:32
jupto: 的湯出來幹嘛 04/11 11:32
jupto: 以這點來說端出果凍湯 根本就是冷盤+煲湯完全符合目的 04/11 11:34
YoungLAN: 日本人吃定食大多先喝湯 不過我印象大多吃辦桌也是湯在 04/11 11:50
YoungLAN: 後面 04/11 11:50
Kmer: 西餐廳才這樣吧 04/11 15:30
rayven: 後面出的是甜湯吧 04/27 18:06