[閒聊] 食譜分享: 黑莓酸葡萄塔

[snapdragon ((835))]

為各位呈上的這個

黑莓酸葡萄塔

非常甜

甜的跟前幾天發的糖一樣

推薦大家做給身邊的砲灰

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材料:
做到一半才想到忘了拍照...
所以用文字描述吧

黑莓果醬:
黑莓 500g
檸檬 1個
糖 1/4cup (60ml)

乳酪蛋糕:
超市買的餅乾殼(後面詳細說明)
Cream Cheese 16oz(奶油乳酪? 450g)
鮮奶油 1/2cup (120ml)
糖 1/2cup (120ml)
檸檬 1個
香草精 1小匙(莓有也莓關係)
吉利丁或洋菜粉 5g

**會用到削檸檬用的刨刀


I. 黑莓果醬
1. 在放了黑莓的鍋內，
削入半顆檸檬皮、半顆檸檬汁、糖
https://i.imgur.com/yuzOcw3.jpg

2. 煮到出水後壓碎完整的黑莓，再過濾
https://i.imgur.com/cEy2uQA.jpg

喔不對..是這兩張:
https://i.imgur.com/tvFnML2.jpg
https://i.imgur.com/ItbYypJ.jpg


II. 乳酪塔本體
1. Cream cheese(中文是奶油乳酪?)，攪
https://i.imgur.com/SSN250W.jpg

2. 攪到這個程度後，加入一顆檸檬量的檸檬皮、
鮮奶油、糖、香草精
https://i.imgur.com/kNURd7c.jpg

繼續攪，攪到均勻混合後，加入吉利丁水
(拿個小碟子泡濕，再到微波爐讓他完全融化)

3. 拌入吉利丁後，再拌入一半剛剛的果醬，
裝入餅乾殼中，放到冰箱等他凝固
https://i.imgur.com/1Nm6NcM.jpg

4. 酸葡萄塔，當然要有葡萄啦
等他凝固的時候來剝葡萄
https://i.imgur.com/ze7jiBi.jpg

剝太多也沒關係，
剩下的放冷凍庫變葡萄冰 豪ㄘ
(我這輩子吃葡萄不會再剝皮了)

小秘訣: 煮過的葡萄更好剝
https://i.imgur.com/et4aXIL.jpg

大家可能會問，
這明明就是超甜超好吃的紅地球啊，
怎模可能是酸葡萄?

這其實莓有任何矛盾，
酸葡萄本來就是甜的呀，對吧?
https://i.imgur.com/cEy2uQA.jpg

5. 葡萄剝好後，乳酪塔也能拿出來惹
https://i.imgur.com/0FNwQ82.jpg

把葡萄擺上去吧
https://i.imgur.com/HiTZNxH.jpg

(optional)
開水+檸檬汁+少量檸檬皮+吉利丁
https://i.imgur.com/afUBGBu.jpg
倒在表面好看些，
也能避免在冰箱冰久了葡萄乾掉


甜美的成品
https://i.imgur.com/G5P1Pxn.jpg

嗯放錯 莓這麼甜
https://i.imgur.com/k9Vcl7r.jpg

**前面提到的餅乾殼，
正確做法是用打碎的原味全麥餅乾(無糖)，
拌入融化的奶油後壓成型，
我因為莓有模子才在超市買現成的，
但是現成的品質不太好，
所以最後的成品非常易碎...
下次一定要自己動手做

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※ 編輯: snapdragon (130.245.192.21), 04/23/2018 14:17:21
※ 編輯: snapdragon (130.245.192.21), 04/23/2018 14:19:16
推 blahblah753: 可惡 餓了 食譜推
→ balingmirror: 食譜推XD
推 Ttei: 靠北 又是你XDDDDD
→ ninomae: 又是你XD
推 vct886: 這是什麼惡意滿滿的甜點XD
推 mealoop: 又4ni
→ dnek: 馬的感覺就很酸，酸死你們
→ mealoop: 看起來比黑莓燻雞好吃多了
推 AirPenguin: 都輸成這樣了 別鞭屍了吧
推 jhs710041: 你跟小莓484有什麼過節
→ cycy771489: 有莓有紅毛猩猩派
推 Stan6003: 餓了
推 yarn5z0: 看起來好好吃 推
推 Gokudo: 這次看起來很好ㄘ
推 hahaha0204: 紅毛猩猩的圖案可以掛上去XD
推 CactusFlower: 樓下噓沒ACG點
推 Nighty7222: 噓:Acg點??
推 jerry46593: 又4你XDDDD
推 chewie: 推XD
推 ghostrick: 好想學這類的甜點喔 要怎麼入門啊？
推 frfreedom: https://www.bilibili.com/video/av22455038
推 stu99417: 這裡是八
→ frfreedom: 搭配食補觀看效果更好
推 leonieh83: 餓惹
→ wachau: 材料的部分沒寫到葡萄?
推 lanjack: 黑莓酸葡萄
推 GOBS: 看了好餓
推 lucasfang: 看起來很讚耶，樸實的好吃感!
推 circlemaru: 先推
推 leo42054205: 這次有配圖 應該Safe了吧
推 catvvine: 又來XD
推 choco7: 又是你
推 SHAGUGAN: XD
推 ninomae: 剛剛沒推到 補一個
推 GordonJordan: 你是五郎吧
推 bigcho: 只能推了 不過下午茶時間還沒到
推 peter89000: 好ㄘ
推 Pocer: XD
推 qpp222208: 7777777
推 ilohoo: 感覺比上次的燻雞莓好吃
推 lianguo08108: 又4你XD
推 poolfish: 超酸DER～～XDXD
推 SSZZ77: 卡一個
推 camerachao: 看起來超級好吃誒
推 silentence: 我一定是走錯板
推 y12544: 又是你 笑死
推 donkilu: 浪費才能RRR
推 kullan: 有Cream cheese不可能難吃的! 就算是黑莓也一樣
推 AirPenguin: 上面那個B站連結應該獨立PO一篇的 這次改的蠻好XD
推 longint: 苺吃過
推 reigon1126: 我有點餓
推 ninjapig: 又是你
噓 Originalvoid: 為什麼你們都要黑我老婆
推 madeinjason: 又是你
推 twosheep0603: 現在泡杯茶或咖啡剛好趕得上午茶時間喔
推 LANJAY: 靠北 又是你wwww
推 batbruce00: 好想吃
推 promisesun: 又是你XDDD
推 faithmarket: 葡萄看起來很漂亮
推 bbc0217: 甜點王小教室
推 twosheep0603: 是說紅地球這樣擺真的有夠他媽奢侈www
推 tim756489: 莓機會
→ snapdragon: 那個一片只有1/4顆的啊 現在在冷凍庫的還比較多
推 ELV420: 甜點王你好
推 hprince: 看起來料超多
推 k12795: 有低溫郵寄嗎（X
推 opman543: 野生的甜點師是膩wwww
推 dark000: 莓食慾
推 blauXaoi: 喔喔好吃嗎
推 joker7788996: 笑死XDDDDDDD
推 EEWH: wwwwww
推 WuGouLin: 感覺超好吃
推 cheng31507: 又是你 笑死
推 SugarLife: 你484想當黑莓料理王
推 BlastAero: 期待更多的黑莓食譜！
推 lv256: 又你！高成本黑莓黨w
推 an94mod0: 之前的燻雞派感覺比較好ㄘ
推 a710267: 笑死
推 MoonMan0319: 你贏惹
推 sardine07: 甜點王！！！
推 fragmentwing: 現在要黑角色都要很美味（咦？
推 CelticChild: 你贏了XDD
推 frozenstar: 又是你XD
推 PLEASE974853: 看起來好好吃
→ bnn: 黑莓hen貴
推 liorot99933: 黑莓王！？
推 knight0201: 又是你XDD
推 aaapple12: 笑死XD
推 r901700216: 優文 DITF黑莓王 是說這看起來好好吃XD
推 gj4vm6vu4: \黑莓食譜/
推 ases60909: 浪費才能XDD
推 canonlin: 笑死 不要浪費才能呀
推 garylin068: 好煩XD，真莓辦法
推 tw15: 看起來有一點軟
推 srxteam0935: XD
推 srxteam0935: 現在連黑角色也需要這麼搞剛嗎XD
推 sakaya00: 花式酸梅 可以
推 kk4789: 莓救惹
推 qqclu123: 又是你www
推 kerry0496x: C洽黑莓王就是您！
推 Deparic: 餓惹
推 alienfromy: 好吃
推 JamesChen: 推你創意