推 fort19901011: 進口食材很貴 所以能當地找就當地找 06/02 12:54
推 pttfatman: 門淇會 06/02 12:56
推 shlee: 不用花錢 06/02 12:56
推 t77133562003: 會 尤其是台灣 小到哭妖 好東西沒和產地簽約就等著 06/02 12:56
→ t77133562003: 當盤子吧 06/02 12:56
推 sillymon: 築地買不到的你也只能去當地找了啊 06/02 12:57
→ s32244153: 當地買不到最好下海自己捕了啊 06/02 12:59
→ bnn: 會喔,還有那個追求稀有食材去試人肉的都是真的 06/02 13:00
推 finaloltry: 將太 大年寺 你們說說看 06/02 13:06
推 gaym19: 會 產地會找的話品質絕對比築地好 06/02 13:07
推 aaron97: 康娜可愛<3 06/02 13:22
推 ar0sdtmi: 認真一些的主婦都會了 更何況是廚師？ 06/02 13:34
推 v21638245: 你沒看到還要一個美食獵人搭檔嗎 06/02 13:34
推 queen100000: 戈登：身為一位主廚，連鹽的產地都要知道 06/02 13:39
→ queen100000: 何況是古柯鹼，也要親自品嚐 06/02 13:41
推 TW556647892: 我家裡的花椒和豆瓣醬是請人從四川帶的@@ 06/02 13:42
推 an94mod0: 去看JET的料理東西軍 06/02 13:42
→ ilovemumi: 狗奶姆咪自己就是食材 06/02 13:42
推 an94mod0: 尤其海鮮類特別在意新鮮度 06/02 13:45
推 za918273654: 不然你以為為什麼去餐廳吃飯要等 06/02 14:18
→ iouhsu: 外出取材 好 我信了... 06/02 14:26
推 mstar: 漢尼拔醫師表示： 06/02 14:34
推 gwhmwiki: 姆咪都偷吃司康餅 06/02 14:50
推 lv256: 漢尼拔都親自跟食材打交道交心 06/02 17:03
推 MAXcafe: 知名主廚都有自己的經理人啦 06/02 17:37
→ MAXcafe: 很多高級食材收購權早就被名廚拿下來了 06/02 17:39
→ MAXcafe: 很多星級餐廳換主廚後 就算保留風格還是會換菜色 06/02 17:39
推 akun710191: 動物通常都廚師自己去抓的啊 廚師的功力跟戰鬥力掛勾 06/02 18:08
推 bear26: 其實是大部分廚師都是現地食材養出來的 06/02 19:17
→ bear26: 隔行如隔山 中餐 和食 法式 完全不同調理法 06/02 19:18
推 myliberty: 看商周有廚師跑到澳洲孤島上找牛肉 06/03 09:00