[討論] "旨味",可以在料理漫畫表現出來嗎?

[Emerson158 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)]

我們可以在料理漫畫上,

觀賞精彩的色澤;

蒸騰的熱氣感受到不同的溫度;

或者食用者誇張的反應,知道吃到哪種味道, 酸甜苦辣鹹等等

《食戟之靈》甚至還用谷氨酸、胺基酸等等給你解釋"美味"的化學式

..這漫畫到底還能走多遠,我也不知道


江戶前壽司兵法全攻略續集（上）：讓旨味更提升的魚肉「熟成」工法
https://www.thenewslens.com/article/98499

"旨味",

文中是以魚在捕獲,熟成等階段做解釋,旨味在某段時間會最為濃郁,

食戟之靈中,創真跟黑木場在朝市的秋刀魚對決,是目前整部漫畫我印象最深刻的地方,

春藥王敗得啞口無言


有哪部料理漫畫,

能夠表現出"旨味"的嗎?

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噓 eightyseven: 爆衣
推 P2: http://i.imgur.com/D5ErTkb.gif  點兔
→ P2: http://i.imgur.com/zf3ocOG.jpg
→ hinofox: https://i.imgur.com/u9k9xsb.jpg
推 MAZX: 月旨 宅味應該可以
推 anamorphosis: 吃了會起霧霾這樣的感覺吧
→ Emerson158: 你這譬喻跟2F那個不是一樣...
推 Owada: 好餓喔
推 P2: http://i.imgur.com/EPQPq0m.jpg  ==
推 Quantor: https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/鮮味
→ Quantor: 麩胺酸鹽還有一些其他東西可以產生鮮味(旨味)
→ Quantor: 所以用化學式來表現應該是可以的
→ Emerson158: 昆布是一個例子 可是畫面上,很難表現阿
推 mimo123483: 奇片有畫過一回 https://i.imgur.com/0Fktw6F.jpg
→ mimo123483: https://goo.gl/mB3Bdj
→ mahimahi: 有一篇不是就講鮮味
推 eddie2570922: 其實不是沒表現出來，是台灣人對這個味道比較陌生，
→ eddie2570922: 看漫畫時沒有沒有感受到吧
推 hinofox: 不會啦，說是味素味就好 (欸
推 lv256: 奇片那篇超好笑w 這才是客觀的美味
→ Emerson158: 關土木技師屁事ww
推 bjkids: 就胺基酸的味道啊～