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※ 引述《ClownT (克朗)》之銘言: : 中華一番的筵席料理對決 就是上海樓麟艦那次 : 請來的五個評審都說是上海的料理界的大老 : 但現在想想 那4次對決的評審結果根本扯 : 第一個湯 駱可輸的理由是"味道太濃厚" : 明明就是雞湯罷了 怎麼可能濃厚到會把後面食物味道蓋掉 : 而且阿Q做的那個根本是果凍不是湯吧= = 大家好 我又來騙幣了 這裡的湯只是前菜 前菜是用來做甚麼 開胃呀 所謂開胃就是要讓吃東西的人 食慾大開 能夠繼續吃下去 宴席第一道菜一定是冷盤 因為這樣才能開胃 吃到飽也會設冷盤區 比較偷懶就是生菜沙拉自由搭 駱可一開始就端出一碗雞精 喝完就就飽好嗎 阿Q做的湯 清爽淡湯才是符合題目 還要爭果凍不是湯 請學餐飲來解釋吧 我推測啦 湯中的雜質如果過多 冷凍過後都會呈現果凍狀 阿Q會用果凍來呈現甲魚湯 可能是甲魚湯中的雜質度很高 放著不管會沉澱 才做成果凍狀 力求平均於湯中 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.95.8 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1532514529.A.260.html
kirbycopy: 那第二道也算前菜吧炸包子還用冬粉吸油裡面包牛排 07/25 18:30
kirbycopy: 不也是會吃一個就超飽嗎 07/25 18:30
前面有提到 辦桌第二道通常會上羹 羹也是重口味 但是也不會讓你吃完就不會想再吃
qqq3892005: 因為羅根更陰險 做8種口味的包子意圖使評審吃8個吃飽 07/25 18:31
qqq3892005: 吃不下解師傅的,兩兩陰險只能平手 07/25 18:31
theskyofblue: 解師傅味道是輸的 贏在創意 跟有沒有吃飽關係不大XD 07/25 18:35
※ 編輯: Swampert (180.177.95.8), 07/25/2018 18:42:47
Nightbringer: 雖然現實做出來肯定是輸,但漫畫中根本沒說黃金開口 07/25 18:47
Nightbringer: 笑味道不如四神海鮮八寶包 07/25 18:47
Swampert: 問題是調味啦 很多細節根本帶過或是忽略 07/25 18:50
Swampert: 重現也只能從反應推測 說不定人家加了味精 07/25 18:51
sofa89: 吃8個吃飽讓我笑了 評審不是大胃王還真不容易XDDD 07/25 18:51
jupto: 事實上吃到上海蟹就真的都吃飽了 本來宴席就根本很難吃到 07/25 19:03
jupto: 最後 台灣宴席來說最後一道幾乎都是專為打包而設計 07/25 19:03
worldark: 四神包是四種 07/25 19:08
qqq3892005: 四神海鮮八寶包子吧 4種皮8種餡 07/25 19:34
ellisteng145: 所以要吃32顆才能吃完所有組合 07/25 20:03
切成一小塊就好 誰規定要整顆吃
aulaulrul4: 說真的吸了油的冬粉根本噁爆了..... 07/25 20:16
※ 編輯: Swampert (180.177.95.8), 07/25/2018 20:18:26
coffee112: 有些老饕東西都咬一口丟旁邊 07/25 20:34
carllace: 黃金開口笑不就韭菜盒… 07/25 21:48