[閒聊] 關於到異世界開餐館這件事情

[hayuyang (Cloud)]

我不知道為什麼很多人對這件事情

抱持著浪漫想像

"只要有食材和香料"

對方就會覺得好吃?

我覺得開發新食材

把海鮮類(或者魔物)拿來做基本的油炸 煎 烤 炒 處理 就還有機會了

然後對方沒吃過這個食物的習慣 還要面臨恐懼考驗(例如叫你吃炸蟑螂)


但是調味?

各國料理到台灣 不是還是要經過各種口味改良

不然就會過鹹過油過辣...或者不夠鹹不不夠油不夠辣

(例如四川料理就是辣 你不夠辣他就會不爽)

你去吃米其林三星料理 還不一定吃得出哪裡好吃...


你會覺得當地食物不好吃是正常的 因為調味文化根本不一樣

但是搞不好他們就是覺得那樣才是好吃(唐朝的胖子比較美理論)

你就算搞到調味料 還要搞懂當地人的口味才知道要怎麼調...


日本人的異世界餐廳作品根本就是日本料理開掛的結果...

日本自己餐廳咖哩漢堡排中華餐廳...

一大堆都是把別人食物魔改成自己口味

而且這大部分都是"當地人"才做得到的事情

你去異世界開餐廳 沒有文化優勢 頂多就是巴勒斯坦風味菜這種等級餐廳

然後調味被當地廚師抄走 開一間更符合當地口味的 巴勒斯坦風味菜 你就gg

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推 Owada: 古代香料什麼的有夠貴 異世界大多也都是那個背景設定
→ fakinsky: 因為異世界人智商比較奇怪
→ furret: 異世界都是中古世紀架構也是很奇怪
→ noob9527: 基本上不是口味問題 而是沒調味料vs有調味料的差異
推 p200404: 也要那世界的東西跟這邊一樣
→ lingsk: 中古世紀不是黑暗時代嗎?
推 MikuNoPantsu: 我覺得我們先有辦法到異世界再來討論這問題
推 tw15: 因為大家都是在看開掛 然後腦中幻想異世界都是些土包子
→ ykes60513: 不用太複雜 肉排就好 加不加調味料 那味道就天差地遠
→ MikuNoPantsu: 不然這單純只會變成我覺得你覺得的討論
推 fakinsky: 烤肉不會翻面
→ tw15: 異世界都不夠異 不然穿越到像美食獵人那種 隨便一種食物
→ tw15: 等級高的 屌打一般調味料 就開不了掛了
推 ask321035: 烤肉不會翻面真的蠢得可以
推 MikuNoPantsu: 如果轉生到克蘇魯之類的世界這討論就沒意義了
推 Leaflock: 這種異世界不過是歷史穿越的另一種型態而已 根本不夠異
推 ilovemumi: 就最簡單的穿越yy手法啊，只要會做咖喱飯布丁蛋黃醬就
→ ilovemumi: 能當神廚
→ tw15: 我看開餐館這種都有在看台灣到未開發國家援助紀錄片的感覺
推 tonyxfg: 調味料也不是隨便加就會好吃的，何況如果能簡單在異世界
→ tw15: 不然公視也有講傳教士當年來台台灣烏腳病時期 反正就是要看
→ tw15: 擁有高科技或大量知識去當地穩穩發展的故事
→ tonyxfg: 弄到他們稀少的調味料，那還開什麼餐廳，直接賣調味料賺
→ tonyxfg: 大錢了啦
→ shuten: 跑去中世紀光賣鹽賣胡椒這種就直接薛翻了
推 y6837660: 賣調味料看當地人怎麼變化比較有趣，每次都不脫日本人
→ y6837660: 的味覺有點無聊
推 Rammywife487: 海鮮類有困難 軟體動物跟頭足綱很像 蟲跟甲殼綱像
推 RoChing: 異世界料理道對難吃的原因和好吃的方法就寫得不錯啊，而
→ RoChing: 且也有配合個人和族群口味調整
推 y6837660: 辣椒傳到亞洲各國處理辣味的手法都有點不同
推 deer8dog9: 所以異世界食堂有調整啊 不然幹嘛跟當地商會買食材
→ deer8dog9: 從上一代開始開發菜色的時候就有在配合異世界人的喜好
→ deer8dog9: 了
推 zader: 異世界食堂就有說過店主有在改良料理合對面口味這件事，動
→ zader: 畫裡也有請人試吃改良料理
推 harehi: 異世界食堂在這方面相對完整很多
推 yeay: 還好吧，一堆人去日本歐美也都吃爽爽。
→ LAODIE: 一堆沒人吃的作物還有大量生產跟改良也是好笑 然後主角一
→ LAODIE: 教馬上變熱門食物 有麵點蕃茄起司還要主角教才能組成披薩
→ LAODIE: 台灣現有飲食習慣是跟統治者的政策有關 清朝閩南客家 日據
→ LAODIE: 日式 光復撤退國軍帶來其他省縣料理 美援時代推廣麵粉製品
→ LAODIE:  之後西式早點流行 其他國家你很難看到早餐店賣漢堡壽司加
→ LAODIE: 豆漿
推 yan1979: 通常異世界設定就是中世紀 料理也是停留在中世紀 粗曠的
→ yan1979: 料理只求溫飽吧 以現在的料理手段來跟中世紀料理手段比較
→ yan1979:  應該是勝算很大的
推 tw15: 其實我覺得上面yany1979說到重點了
→ tw15: 這種作品就是在滿足"以現在的料理手段來跟中世紀料理手段比
→ tw15: 應該是勝算很大的"這個客群的想像
→ tw15: 去日本歐美吃爽爽是現代人的味覺已經被調整過了
→ tw15: 可以看看明朝或清朝、甚至幾十年前就好，童軍有去歐美交流
→ tw15: 有些參訪記錄就寫國外美食有夠難ㄘ了
推 kingion: 異世界食堂還不錯，世界料理觀蠻豐富的。
→ kingion: 愛書的下剋上倒是有寫出料理上文化差異與轉折部分
推 tony3366211: 以前人口味超淡，吃現代食物應該會噁心到立刻吐出來
→ wxtab019: 魔王勇者也是阿 馬鈴薯引進馬上就變一堆地方主食
→ wxtab019: 東西好種 便宜 又好吃的 對沒什麼能吃的就很快流行了吧