Re: [閒聊] 肥油封刀術

[orze04 (orz)]

秘劍．油產靈劍


※ 引述《pbkfss (joker)》之銘言：
: : 推 weakan: 名刀砍的穿我的肥油護盾嗎？口杰口杰口杰！                10/16 12:22
: 如果是油脂最多的腹部的話，還真的不好砍刺的夠深到傷到內臟而形成致命傷
: 就算夠深也很可能刀刃因為油脂而偏離而沒傷到內臟

一刀致命:

心臟、頸椎、大腦

不管那個都會削到骨頭，捲刃、崩口

刺腹部?

有些野生動物被咬到腸子掉出來，死亡前都還有一定反撲能力



: : → shisa: 我的碳鋼刀切培根五花一直狠利阿~偶爾還會抹油養鏽呢．      10/16 12:23
: : → shisa: 最大缺點是不能砍硬骨,碰一下馬上崩．                      10/16 12:24
用來處理食物的那些東西還是不要養X

清潔乾淨，壞了買新的就好

養壺、養鍋...只怕一堆致癌物質

: 現代不鏽鋼刀都很利阿，但切完後還是得立刻擦拭清洗，不過還是會逐漸鈍掉
: 要保持鋒利就得磨刀、塗油
: → xbearboy: 簡單來說沒下過廚，你去拿粉末鋼剁骨試試，磨到你死      10/16 13:48
: 看討論應該是蠻多人沒下過廚，處理過魚、肉類食材
: 否則先不論骨頭，油脂會讓刀變鈍應該是很容易理解

說油脂會讓變鈍有兩種

1. 切生肉時的油脂黏在刃面上，讓下刀的角度偏掉或滑掉

   生肉是軟的，直刀下去的地方，肉面會被壓成一個v字

   刀面上有油很容易順者肉面滑掉。

   如果是刃口上沾著脂肪塊或碎肉(剁肉時比較會發生)，刃口完全被包住，情況會更嚴重

   稍微洗一下可以改善，不過只用清水無法完全洗乾淨。


2. 刀上沾了油脂太久沒洗，放他自己乾掉

   這個會吃進刀子裡，久了就沒救了



磨刀石?

我相信有下廚的也不是每個都會磨刀


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推 kenyun: 大創39一把  鈍了就換不心疼的
推 StBeer: https://youtu.be/0P6klz6BTek
→ StBeer: 有磨有差
→ Barrel: 所以匕首的格鬥術 有一招就是瞄準三個地方連砍
→ Barrel: 喉嚨 下體 心臟 對這個地方做出三連擊
→ salamender: mh 的磨刀石都是擦幾下就丟了
推 iamsocool: 頸動脈 腦脊髓 黃金神威有畫過 實戰效果未知
→ iamsocool: 還有大腿被攻擊失血過多gg的
→ orze04: 楊威利QQ
推 gn00063172: 攻擊心臟不一定會碰到骨頭吧，肋骨有間隙阿
→ orze04: 就算自帶透視眼看穿肋骨 對方會動啊
→ orze04: 是有一定的機會完全沒碰到肋骨或胸椎啦
推 your025: 沒磨刀石可以拿陶瓷盤底邊刮個幾刀，我媽在家都這樣玩
→ weakan: 可以用鋁箔紙磨阿