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※ 引述《MiharuHubby (點兔喵Pass教 蓋廟立國)》之銘言: : 這次是在名古屋 (引言恕刪) : https://i.imgur.com/uPZz62B.jpg : 放棄理解 自由巡行! : https://i.imgur.com/qqMRKJV.jpg : 台灣拉麵! : 這話是介紹名古屋der http://i.imgur.com/S5hVpAT.jpg 名古屋的美食真的不錯。我個人推薦入門從味噌豬排開始最保險。 http://i.imgur.com/DvuayJL.jpg 矢場豬排的招牌菜,雙色味噌豬排。 兩塊豬排,一塊淋豬排醬,一塊淋味噌醬,可以享受兩種風味。 雖然台灣也有分店,不過我個人吃過兩次之後都不太滿意, 可能白飯與味噌湯的落差太大了吧,照日式吃法會很不能接受。 所謂的日式吃法,又稱為「三角吃法」。 http://i.imgur.com/zOKkdiQ.jpg 以「喝湯」這件事來說,台式跟日式就有明顯不同。 台式是飯後喝湯,而日式卻是邊吃飯邊喝湯,他們連湯碗都跟飯碗不同, 三角吃法就是「菜飯湯」三個輪著吃,在台灣我看這樣吃早就被罵了。 以味噌豬排來說,絕對不是只有豬排或是味噌醬,而是飯菜湯三者的巧妙結合。 http://i.imgur.com/apvDd7A.jpg 在台灣吃不到這種結合,只好到名古屋去吃了。 http://i.imgur.com/UDyOvga.jpg 名古屋的味噌煮烏龍麵是個很有趣的料理,它的重點其實在湯跟白飯。 http://i.imgur.com/T31Lzmv.jpg 麵條是放在碗蓋上吃的,但這道料理的美味在於不要太早把蛋打散。 http://i.imgur.com/zF7Ijve.jpg 吃完麵條後,拿味噌湯頭拌飯吃,半熟蛋配飯更是美味到不行。 味噌煮烏龍麵,通常都是可以免費添飯的,我通常會吃到三碗。 當然,到名古屋最常被推薦的就是「鰻魚飯三吃」了。 http://i.imgur.com/BbIQMQc.jpg 其實這一道菜的原文 ひつまぶし。 本身沒有鰻魚的意思。是指把東西從櫃ひつ裡拿出來分食。 所以打開來就是這樣。 http://i.imgur.com/JbG5xsa.jpg 鰻魚蓋在白飯上面,但吃的時候要用旁邊的小碗。 http://i.imgur.com/lLYY24Z.jpg 第一吃,原味。 http://i.imgur.com/majGY20.jpg 第二吃,灑上紫蘇蔥花。 http://i.imgur.com/c9sC2J7.jpg 第三吃,淋上高湯做成茶泡飯。 http://i.imgur.com/e797EBE.jpg 有一說是可以吃第四碗,把自己覺得上述三種吃法最好吃的「再來一次」。 名古屋好吃的真的很多,像是炸蝦飯糰也是一絕。 http://i.imgur.com/g5114C5.jpg 通常都在車站月台,很方便買了帶上車吃。 手羽先就見仁見智了,實在太像台灣的椒鹽雞翅XDDD http://i.imgur.com/nol4hER.jpg あんかけスパ則是一種頗特別的義大利麵,也可以吃吃看。 http://i.imgur.com/DeTvQBa.jpg 名古屋啊,就像大槻班長說的那樣,不必深究,好好大吃就對了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.178.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1540476261.A.0C1.html
shihpoyen: 台灣應該是不會管你什麼時候喝湯吧 10/25 22:05
台灣還有不少長輩有「邊吃邊喝對消化不好」的觀念呢。 邊吃飯邊喝湯這種事碰到這種長輩,不被巴頭才怪。 另一點就是沒有湯碗跟飯碗各一的話,想要一口飯一口湯都辦不到。
Ttei: 一下子兩篇,過分了阿10/25 22:08
surimodo: 消夜文= =10/25 22:08
wlsh: 圖這麼多出去看了一下id 原來是王桑10/25 22:10
shihpoyen: 我沒說通常會一起吃啊 我是說沒人會管你什麼喝湯啊XD 10/25 22:11
a195732684: 這時間發宵夜文 10/25 22:11
shihpoyen: 如果去餐廳時 湯不是最後才上 我就可能會先喝 也沒被罵 10/25 22:12
shihpoyen: 過 之前當替代役時 學校教職員也是有人先喝湯再吃飯的 10/25 22:13
TheoEpstein: 家常菜啦誰跟你餐廳XD 10/25 22:14
TheoEpstein: 你講的都是「在外面吃飯」甚至是軍隊等大環境了。 10/25 22:15
TheoEpstein: 所以才有獨立的湯碗。 10/25 22:15
shihpoyen: 在家的話 如果配菜好吃 喝完湯後 我還會再去裝一碗配菜 10/25 22:16
shihpoyen: 來吃 10/25 22:16
TheoEpstein: 還是個案啊,台灣人基本是飯後喝湯。有原則就有例外 10/25 22:17
TheoEpstein: 你拿例外來說嘴我也只能笑笑。 10/25 22:17
shihpoyen: 我爸媽基本上是不管我吃飯的順序的 10/25 22:17
shihpoyen: 我沒否定台灣人基本是飯後喝湯 我的重點是不會被罵 10/25 22:18
Ttei: 我都先吃幾口飯配菜,然後直接加湯配飯吃 10/25 22:20
TheoEpstein: http://i.imgur.com/RaSIzCp.jpg 10/25 22:20
shihpoyen: 那張圖跟我說的沒衝突啊 10/25 22:21
TheoEpstein: 日本人就有分析過為什麼跟台灣的飲食差異。 10/25 22:22
TheoEpstein: 你說的就你家啊XD 加油。 10/25 22:22
Elsmos: 話說 咖哩烏龍麵好ㄘ嗎 10/25 22:23
TheoEpstein: 小時候加湯配飯吃不會被爸媽巴頭的應該是很幸福的。 10/25 22:23
shihpoyen: 那張圖就只是在說台灣人習慣飯後喝湯而已 我也是這樣說 10/25 22:23
TheoEpstein: 湯頭配飯很好吃,麵條本身偏硬我覺得還好。 10/25 22:23
shihpoyen: 的啊 我強調的點是在台灣不這樣做也不會被罵 10/25 22:24
TheoEpstein: 要爭辯這個隨你爭啦XD 你爽就好XDDD 10/25 22:24
TheoEpstein: 光是做出一個「不合乎台灣人多數習慣」的事,在很多 10/25 22:25
TheoEpstein: 傳統家庭就是等著被罵吃飯沒禮貌沒家教的事了,可能 10/25 22:25
TheoEpstein: 有些人過得太幸福,沒遇過傳統家庭長輩吧。 10/25 22:26
TheoEpstein: shipoyen板友很幸福生在個好家庭,值得稱讚你爸媽。 10/25 22:27
TheoEpstein: 我自己生在軍眷家族,飯桌上長輩罵人是家常便飯。 10/25 22:28
TheoEpstein: 可能也是這樣,跟生長在幸福家庭的人看到的不同吧。 10/25 22:29
polanco: 就算到現在 我阿嬤看到我用火鍋湯澆白飯都還會唸我呢XD 10/25 22:31
TheoEpstein: 長輩碎碎念是不會管晚輩幾歲的XDD 10/25 22:31
alice137651: 老一輩真的都有一些奇怪的觀念 10/25 22:37
alice137651: 我也是現在才改成飯前先喝湯 10/25 22:37
surimodo: 以前長輩都說湯配飯會消化不良 不過感冒卻要吃稀飯... 10/25 22:48
照很多長輩的說法,日本人應該會是全球壽命最短的民族之一了吧XD
mark10539: 原來要配飯吃阿...之前吃只覺得麵好硬 湯好鹹 10/25 22:49
我第一次吃也是先點了麵,吃兩口覺得不對馬上GOOGLE。 (舉手叫店員) 「對不起,我要追加白飯」 白飯上桌後就整個對了XDDD
busman214: 吃飯喝湯還有順序哦… 看來我是住在平行世界的臺灣囉 10/25 22:54
講過了:有原則就有例外。 不知道原則但自己是例外就選擇不相信甚至否定,也是類似於無知就是力量的表徵吧。
rfvujm: 幹 我就貓舌頭只想配水不想喝湯 每次裝水都被念有湯怎麼不 10/25 22:55
rfvujm: 喝 10/25 22:55
rfvujm: 幹幹幹幹幹幹 就是不喜歡喝湯還一直煮湯叫人喝 幹幹幹 10/25 22:55
rfvujm: 想噓按到推啦 機掰討厭被逼喝湯我就是想喝水 湯機掰燙喝個 10/25 22:57
rfvujm: 鳥幹幹幹 10/25 22:57
另一個有趣的是,台灣的湯好像很多都偏燙XD 在台灣連味噌湯都要煮到滾,但味噌湯是不能煮滾的啊!
s950260: 餓了== 10/25 23:12
tom50512: 好棒 10/25 23:32
mascherina: 我家小時候也是規定飯後喝湯,我阿姨家也是== 10/25 23:33
rfvujm: 幹 被逼喝湯的怨念真的很深 10/25 23:37
discoveryray: 幹 半夜讓我看這個 10/25 23:53
anna89: 台灣的飲食習慣改變很多了吧,近年來真的是不太會管你要什 10/26 00:54
anna89: 麼時候喝湯 10/26 00:54
近年來台灣人就算是家常菜,已經不會堅持菜色上有湯,比較符合你說的"改變"XDDDD 畢竟,我前面也講過一個最基本的問題了: 要能夠自由選擇喝湯的時機(包括三角吃法的實現可能), 要件是:「湯碗跟飯碗分開,且一開始就拿到湯碗」 扣除用免洗餐具的狀況,只有一個碗的話,只能選擇先裝某一樣,或是湯泡飯了。
lv256: 味噌真的不能滾啊 10/26 01:24
threemore: 好餓 10/26 01:25
qpp222208: 這時間= = 10/26 02:01
handofn0xus: 以前被罵過類似的 吃飯不准喝水XD 10/26 03:33
TESTAMANT: 以前家父有句話:飯前一羹湯 不用開藥方,飯後一百步 10/26 05:35
TESTAMANT: 不用上藥鋪。用意是餐前開胃兼暖胃對腸胃比較好,家母 10/26 05:35
TESTAMANT: 一開始是覺得不要飯前喝湯水(不過後來被父親改變),個 10/26 05:35
TESTAMANT: 人考察是以為以前資源不多且常身體勞動,如果飯前飲湯 10/26 05:35
TESTAMANT: 水,喝多占胃易飽導致飯菜吃的少,且勞動環境下易餓無 10/26 05:35
TESTAMANT: 力就不能勞動,且不像現在店面攤販都營業到很晚,出門 10/26 05:35
TESTAMANT: 晃晃就馬上有東西吃 10/26 05:35
因為我們是在講台灣跟日本的飲食習慣不同。 這種說法會變成「日本人的勞動者邊吃飯邊喝湯卻不會易餓無力,但台灣人會無力」, 難道是台灣的湯放了十香軟筋散嗎?怎麼日本人邊吃邊喝沒事,台灣人就有事? ※ 編輯: TheoEpstein (61.231.182.16), 10/26/2018 07:02:23
MiharuHubby: 隨機吃XD 飯1口菜1口飯1口湯1口菜1口... 每次C3取1. 10/26 08:25
alboys: 突然就變介紹食物了!害我還跳出去看一下是不是走錯版! 10/26 11:03
alboys: 下個月要去名古屋。無腦就對了! 10/26 11:03
bnd0327: 你們家才特例 10/26 13:23
akb0049: 自己家看台灣 10/26 16:23
allencyh: http://i.imgur.com/feybSjN.jpg 10/26 21:10