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recipe,即食譜。 《食戟之靈》中的高一校外教學中, 小惠因為搶不到新鮮食材, 中了爛食材陷阱, 她臨機一動,用醋蓋過腐臭味的樣子。 結果, 被四宮主考官電:誰叫你更動我的RECIPE的? out! 更動recipe, 現實也很嚴重嗎O.O? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.2.217 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1540792078.A.DB5.html
johnli: 品質管理保持一致性很重要吧 10/29 13:50
johnli: 雖然考試他本來就是打算要淘汰人才放那些 10/29 13:51
dolphintail: 試想一下去鼎O豐吃東西的時候小籠包裡面的餡每次都不 10/29 13:51
dolphintail: 一樣,炒飯的配料每次都是隨機的時 10/29 13:51
gamania0515: 對 10/29 13:51
zsefv333: 主廚有控管品質的責任 當然不希望下面廚師自行更動菜單 10/29 13:53
tonyxfg: 用醋蓋過腐臭味...這什麼黑心店家 10/29 13:57
wxtab019: 沒錯阿 你曝的wafer OVL CD等等都可能跑掉 嚴重就報廢了 10/29 13:58
Emerson158: 忘記是醋還是香辛料了 10/29 14:00
jeff235711: 又不是叫你發明菜色或是內部改良什麼的 10/29 14:06
roea68roea68: 故意提供爛食材還講什麼一致性啊== 10/29 14:06
johnli: 這就他的問題啊 10/29 14:08
johnli: 但他當初在法國是被臨時改 這點就算後來的四宮也一樣不爽 10/29 14:09
Qoogod: 考試還要考超市大媽搶特價的技能就不對了 10/29 14:10
johnli: 指示之後他願意聽別人意見再去作修改 但在實際營業搞我流 10/29 14:10
johnli: 就是來亂的 10/29 14:11
pelier: 主廚的食譜應該都是選過可以給下面的人做 私自改會被當無 10/29 16:24
pelier: 禮吧? 10/29 16:24
a24606: RMS NG 開始寫報告 10/29 18:02
eightyseven: 缺賭本? 10/29 18:36