Re: [討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？

[ededws1 (ATMJin)]

※ 引述《krousxchen (城府很深)》之銘言：
: 全世界應該沒有地方像台灣人在食物上，這麼會發明一些小花樣
: 主要是台灣擁有中國、日本、東南亞的食文化，甚至也很能接受歐美的食文化
: 看看逢甲夜市，每一年大概都會有發明新的小吃
: 人事成本便宜也增加了台灣人想在飲食上創業的動力
: 回到日本，他們會專研食物的深度，而不是廣度
: 最好的例子就是拉麵，拉麵在日本本來只有一種，就是醬油拉麵加叉燒筍乾蛋
: 後來在日本各地就衍生出各種拉麵的形態，但還是拉麵，頂多又生出沾麵
: 也就是日本很難自身產生新的吃的東西，因為人種單一又排外
: 新的食物大多都是從外國進來的，像拉麵本身出自中國
: 其實世界其他地方也都一樣，像之前就有節目在義大利開一間假的披薩店
: 然後外送夏威夷披薩給義大利人吃，義大利人整個大抓狂
: 世界各國的人大多吃的東西也都是吃自已文化產的那些食物，不太會有啥變動
: 通常會開異國料理也大多都是移民，而不是本國人
: 台灣人在食物的創新力大概是世界第一的


我不是很認同這邊台灣食物的創新，也有可能是因為肥宅都待在家裡吃泡麵的原因

時間不要太長，就五年
可以稍微說一下這五年有什麼新東西出來嗎？

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推 YoruHentai: 夜市那堆坑錢貨吧 ==
→ Shichimiya: 沒有 都抄國外的
推 cplusplus426: 都說自己宅了還想說服人
→ arrenwu: 超國外跟創新不衝突喔 日本就是最佳範式
推 crescent3: 真的該出門了 觀光夜市常有怪東西 很少廣泛流行就是了
→ ededws1: 抄國外也可以啊，譬如韓式炸雞之類的
推 waitan: 韓式炸雞很多
→ waitan: 八成都很難吃
→ ededws1: 我跟我女朋友(右手)都很宅
→ waitan: 這幾年下紅起來的根本都外國食物啊
→ Shichimiya: 最近看到比較奇特的就珍奶拉麵ㄅ
推 et310: 先出門好嗎
→ a127: 黑糖珍珠應該可以算這五年內的東西吧
→ waitan: 拉麵 韓式炸雞 韓式烤肉 xx丼 越南料理
→ TED781120: 夜市走走還不少喔。
推 seiya2000: 髒髒包算嗎
→ a127: 雖然本身不新，但是珍奶弄黑糖珍珠應該是這幾年的東西
→ TED781120: 珍奶披薩……
→ Shichimiya: 髒髒包韓國來的啦
→ waitan: 黑糖珍珠不是早就有了 只是這陣子被炒起來
→ YoruHentai: 髒髒包不是中國傳來的嗎
→ YoruHentai: 原來4韓國
→ TED781120: 喔還有上次在廟口多看到一間起司章魚燒，應該新開的。
→ waitan: 只要珍珠奶茶改個名字就可以賣5-60以上
→ krousxchen: 漸層飲料就這五年出現的
噓 kinghtt: 請出門到中南部夜市走走，每年都有新玩意
推 m9o2o: 我來等等有啥例子
→ bangch: 手搖飲料幾乎每年都會有新品啊  這不就是創新
→ bangch: 好不好喝又是另一回事了
→ kinghtt: 台北夜市攤求穩很少新東西，有也是其他地方紅來才開
推 waitan: 網紅風氣起來後多了很多華而不實的排隊名店
→ kaj1983: 黑糖珍珠我16年前唸大學就有了
→ TED781120: 蝶豆花好像也是近年的。
→ Shichimiya: 台灣的創新小吃紅超過半年很難吧
→ Shichimiya: 都新聞狂報一堆人排隊 人潮過了就沒了
推 ttcml: 剛剛經過了一家麵線堡
推 et310: 麵線堡？潛艇堡塞麵線？
→ ededws1: 麵線堡是三小？！
→ krousxchen: 感覺像炒麵麵包
→ ttcml: 不知道，不過店完全沒有人，我就走過去了，應該點點看的w
→ TED781120: 上次還看到恐龍雞塊麵包，雞塊好大……
→ TED781120: 最近幾年最喜歡的餐廳就那個銀兔湯咖哩了，超讚，現在
→ TED781120: 市府聯合報那有一家。
→ fantasyhorse: 所謂的新完意多半都是國外抄來的
→ TED781120: 台灣文化基地本來就抄對岸過來的，文化熔爐有差嗎？美
→ TED781120: 國也沒什麼東西叫美國傳統。
→ krousxchen: 從國外取材很正常，日本拉麵還不是中國來的
→ Shichimiya: 不是啊 台灣都照搬人家國外紅過的東西一直炒作
→ yao7174: 美國傳統應該是方便又高熱量吧
→ arcss: 水煮蛋in旗魚黑輪、整隻炸魷魚、破殼雞蛋仔、山豬肉香腸
→ Shichimiya: 會整塊奶油丟下去炸的 應該也只有美國人惹
→ arcss: 烤雞腿卷....這些大概是以前比較少見的吧
→ arcss: 最近還多了整塊乳酪絲
→ yao7174: 美國還有炸西瓜耶 西瓜切片沾粉下去炸 要吃再加糖漿
→ yao7174: 連皮喔
→ TED781120: 所以說歐美人嫌臭豆腐，真的很多時候我覺得他們吃法比
→ TED781120: 較奇怪www
→ arcss: 各種改良型的刈包(包豆皮、香菇之類)也是這幾年才流行起來
→ kaj1983: 有比鬼島吃水煮生香蕉還扯嗎？XD
→ TED781120: 水煮香蕉是缺功德的人吃的。
噓 jpnldvh: 明明夜市半抄半創新的小吃就很多 不出門就不要出來嘴好嗎
噓 j5a5m0e4s: 自己google好嗎
→ rayven: 日本廟會夜市也就那三樣不變啊炒麵刨冰章魚燒