[討論] 日本在地庶民美食，真的比台灣多這麼多？

[x111222333 (試驗者)]

最近看了一些漫畫，發現一件令我滿驚訝的事情

就是日本怎麼這麼多有特色的在地庶民美食啊？


我看的漫畫可不是烘焙王或什麼美食獵人的豪洨漫

我看的是<鐵路便當之旅>、<孤獨的美食家>這兩套經典
應該都是作者親自取材，也是真實拍照的

我感覺裡面的火車便當在每個地區差異都很大，像我記得有一集有個便當裡面好像有加熱包
還有一個是燒賣便當

如果說鐵路便當之旅是全日本跑透透，所以變化多
但孤獨的美食家幾乎都在東京附近混，我看他介紹的餐廳也是形形色色，各有風味

而且看價格應該都還是日本的平民價！

不知道是不是台灣待太久，感覺不管到那邊吃的一般小吃都差不多幾種
鐵路便當也是都那幾種口味
頂多花蓮那邊有鹹豬肉便當而已…

所以日本的庶民小吃真的比台灣屌很多嗎？

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※ 編輯: x111222333 (180.177.32.196), 11/11/2018 17:24:49
推 shadowdio: 是
→ oldzen: 外國的月亮比較圓
推 peter89000: 日本也比台灣大的多，你這樣比是不是不太對？
→ gaym19: 外國月亮比較圓
→ Emerson158: 是日本小吃賣來台灣變成大菜 起貴1成..
推 abc55322: 照那種分法台灣更多啊
→ helba: 我覺得啦 僅限鐵路便當
台灣鐵路便當感覺幾乎都排骨雞腿
推 lin790505: 不如說他們很愛推當地食材
推 morichi: 這樣看涼麵+美乃滋也是一種
→ gaym19: 你以為孤獨美食家裡面的那些餐廳台北就沒有?
有啊，但都不是庶民價阿
噓 puppy20308: 完全屌打，不要懷疑，台灣小吃就自己人在那邊吹而已
推 mc3308321: 日本國土比英國大的樣子
→ Emerson158: 台鐵便當我是真的不喜歡吃就是
推 axzs1111: 人家幅員相對大  台灣南北差400公里而已
→ axzs1111: 很難發展出每個地區都有很獨特的料理
推 dripcoffee: 我看你是沒來過我家巷口喔
→ axzs1111: 人家光一個北海道面積就比台灣還大
推 ryanmulee: 是沒什麼宣傳而已
推 vinex518: 我家巷口
推 SaberMyWifi: 真要比  我大中華料理屌打好嗎
※ 編輯: x111222333 (180.177.32.196), 11/11/2018 17:28:24
推 uiue: 我家巷口屌打
→ axzs1111: 北至北海道 南至沖繩  你看看差多少
推 mc3308321: 台灣太小，加上工業化，很多加工食品都是工廠出來的。
→ mc3308321: 加上台灣人(不拘小節)，連包裝都懶得換，就算內容相同
→ mc3308321: 也不懂的推出在地特別版。所以全台都能買到的特色小吃
→ mc3308321: ，很沒特色
推 Cheos: 火車便當確實日本很多樣 但我住東京每天也都吃差不多的東
→ Cheos: 西覺得台灣選擇還比較多
→ axzs1111: 光是農產 畜產  漁產就不是同一個級別
→ abc55322: 本質都是一樣的，但包裝出差異030
推 andy0481: 國土大小差距+南北氣溫差 本來就會有種類差距
推 Emerson158: 可惡 居然有前駐東京 嗚壹~~(咬牙)
→ lv256: 我家巷口屌大
→ mc3308321: 小企業老闆思維：重新設計包裝幹嘛，裡面又沒差。
推 st2k8: 其實台灣像嘉義=火雞肉飯這種也很多，問題日本有幾個縣市台
→ st2k8: 灣有幾個，比數量沒意義
推 martintp6: 食材新鮮度差很多
→ mc3308321: 消費者思維：哇，只有這裡能買到欸，快打卡(YA，買到了
→ mc3308321: ，雖然吃起來很像普通版)
推 gibbs1286: 台灣算多了，日本地大各地區差異更大，有更多也是正常
推 w40w40w40w40: 日本比台灣多 但台灣絕對不算少 你把台灣蔗民美食跟
→ mc3308321: 所以你有機會在全X買到阿里山在地特產的哇沙米加工調
→ mc3308321: 味料
推 holybless: 美乃滋蓋飯
推 jympin: 日本國土台灣的幾倍阿 很意外?
噓 cplusplus426: 台灣沒比較少 比較沒有作品幫宣傳
→ w40w40w40w40: 英國 法國比 直接屌打 甚至連美國都沒有台灣來的豐
推 madeinjason: 文化行銷和包裝 台灣就沒文化
推 worshipA: 他們鐵路便當真D好吃 又多樣
推 yosaku: 日本小吃著重善盡當地食材 台灣的農產分佈沒日本輻員那麼
→ yosaku: 廣大
推 ccpz: 台灣島大概是東京到大阪的範圍，為什麼會覺得應該有東京
→ w40w40w40w40: 富 再說 硬要比的話 日本小吃哪比得過越南 泰國啊?
推 nothink0: 以密度來說，台灣的豐富度算是誇張的高了吧
→ ccpz: 到九州的文化複雜度?
推 e04su3no: 台灣真的不錯了，土耳其更大吃的東西根本悲劇
→ w40w40w40w40: 越南小吃強到把麥當勞打出越南 要講蔗民美食 東南亞
推 good74152: 滷肉飯 蚵仔煎 臭豆腐 排骨酥 控肉飯 雞肉飯 豬血糕
→ w40w40w40w40: 才是王者
→ good74152: 雞排 還有咧
推 mc3308321: 台灣到處都能吃到很多好吃的，因為到處都能吃到全台各
→ mc3308321: 地特色美食
→ good74152: 喔還有虱目魚
推 s678902003: 光面積，台灣頂多就跟九州差不多而已
推 Sheltis: 台灣才多大而已……
→ mc3308321: 也沒什麼不好就是了！
推 abc55322: 越南是習慣問題吧
推 H2SO3: 台北城就集台灣島美食大成
→ w40w40w40w40: 況且你這根本是感覺論 沒有個數據出來 我認為台灣跟
→ w40w40w40w40: 日本也沒差多少啊
→ st2k8: 其實孤獨的美食家吃的也沒到多特別吧，他只是很用心在吃
→ l22573729: 不想說很難聽 不過原po這種不就是O民嗎
→ nichailolico: 又一個外國月亮比較圓的哈哈 這種人怎麼那麼多阿
→ st2k8: 吃到像每樣食物都像全世界只有這間有
推 a127: 話說是不是沒去北車買過鐵路便當阿，台灣的特色便當就很多吧
推 Emerson158: 話說肉圓要先蒸後炸 還是直接炸 哪種好吃阿?
推 abc55322: 煎的好吃
推 cplusplus426: 蒸=> 炸   &蒸
推 mc3308321: 特色小吃就是憑對那個地方的感覺，說是感覺論好像也...
→ mc3308321: 以主流的感覺為主吧
推 strongbilly: 炸的要看 有些超級油 所以我都吃蒸的
推 l22573729: 先蒸再炸
→ abc55322: 煎的沒那麼油又有脆脆的口感阿030
→ strongbilly: 臺灣東西都很好吃吧....
推 w40w40w40w40: 肉圓也有很多吃法 像我最喜歡吃老家的一間肉圓 他們
→ helba: 就每天吃的差不多，不自己煮沒什麼青菜能吃
推 Emerson158: 還有肉圓吃剩的醬 加湯真的會好喝嗎?......
→ w40w40w40w40: 是用蒸的 要吃在淋上醬湯與香菜
→ abc55322: 不好喝==
推 tiger0922: 台灣這麼小 想怎樣 算多了好嗎 ==
→ Emerson158: 樓下超愛吃香菜
推 cmw610634: 我真的很喜歡吃香菜
→ Emerson158: 咦??  可是我上次吃北門肉圓,人家說這是老饕吃法...
→ abc55322: 因為我們吃的不是北門阿030
推 BYLAME: 肉圓就是要蒸，炸的是邪物
推 GalLe5566: 因為台灣什麼東西紅了就到處抄 然後一起下去
推 kinghtt: 有些特色菜不是當地人根本吃不慣，期間限定的雷一堆
→ blackone979: 我比較好奇為啥你會懷疑這種事情
推 ridecule: 日本比台灣大啊 地域分隔也比較明顯
推 P2: 可是他們除了加熱包便當外都是冷的
推 mistel: 緯度差會讓每個地方作息不同，自然會發展出不同料理阿
→ GalLe5566: 台灣大概就分台北噴區 台南甜甜區 花東野味區 三種而已
推 Emerson158: 是嗎?可是北部粽超讚耶! 南部粽納什麼..+花生粉 哀哀
→ P2: 燒賣便當也是數十年來如一日都沒變化
推 cplusplus426: 肉圓很少純蒸的 大多都有再炸過
→ GalLe5566: 南部都用蒸的 用炸的根本就是橡膠噴
→ arcss: 以台灣來講就是，台北滷肉飯、嘉義雞肉飯、台南滷肉飯+魚鬆
噓 l22573729: 油飯不是粽子
推 a710267: 面積台灣的十倍
→ arcss: 總之就是地方特色拿來做文章拉抬觀光，台灣不是小吃差，是
→ arcss: 公職的整合行銷人才太少....
推 w40w40w40w40: 嘉義雞肉飯其實在高雄也吃的到 台灣的特色就是各縣
→ nomorethings: 台灣多大日本多大
推 barrychengg: 只有北部才用炸的 南部才沒有炸肉圓
推 Sheltis: 順便講一下日本有很多東西是冷的，台灣人不一定會習慣
→ w40w40w40w40: 城市幾乎都能吃到有名的蔗民美食
→ Sheltis: 我爸媽去三天就開始吵著要吃台灣的熱食了
→ tolkiensean: 沒 你來住幾個月就知道一堆又貴又難吃 尤其郊區
推 Emerson158: 納6千牛肉湯有這麼好喝嗎? 要凌晨排隊?
→ w40w40w40w40: 不過怎麼真的有人以為台灣小吃很差啊? 覺得差的人我
推 P2: 有啊  沙卡里巴有圓林肉圓
→ w40w40w40w40: 到想看看他們平常都吃些什麼?
推 abc55322: 20多年前就在高雄吃過炸的啦
推 GalLe5566: 為啥? 郊區不是應該比較便宜嗎?
推 cplusplus426: 不是沒行銷 只是沒有漫畫畫台灣美食到國外去宣傳
→ cplusplus426:    根本也只有日本才有畫自國家食物漫畫到處宣傳的
→ cplusplus426:    其他國家也沒有
推 arrenwu: 庶民美食台灣沒有比他們差吧
→ arcss: 台灣小吃的戰鬥力很高的，只是行銷包裝能力差日本好幾條街
推 akame: 日本東西大同小異，沒長住一年以上的真的不懂...
→ arrenwu: 我到過的所有國度沒有覺得小吃比台灣好吃的
推 Blazeleo819: 以台灣的大小來看，地方特色的食物其實很多了，只是
→ cplusplus426: 彰化不是南部啊  沒有用炸的???
→ Blazeleo819: 看要怎麼做行銷
推 bomda: 台灣根本沒什麼當地特色料理好嗎 不管去哪都是一樣的東西
推 amsmsk: 日本大台灣那麼多
→ arrenwu: 我比較好奇的是真的有那麼多人沒吃過台灣小吃嗎？
推 Emerson158: 順帶一提 我喜歡的滷肉飯是半肥半瘦~
推 lucifier: 在歐洲跟日本待一段時間都會想念台灣食物...
噓 w40w40w40w40: 當地特色料理最好是去到哪味道都是一個樣啦 沒踩過
→ w40w40w40w40: 地雷喔?
→ Emerson158: 對了  羊肉米糕,除了嘉義以外還有哪裡很多的嗎?
推 apek: ...你知道日本觀光客來台灣每個都吃B級グルメ吃到撐嗎
→ blackone979: 比好不好吃真的沒啥意義 因為你的口味都是在台灣養起
→ Emerson158: 或者台中大麵羹真的很好吃嗎?  我看那圖片就覺得==..
→ blackone979: 來的當然覺得台灣好吃
→ abc55322: 不可能都一樣啦，台南跟台北的口味就有差了
→ Emerson158: 或者台南阿龍師的包子 跟潮州包子 味道一樣嗎?
→ abc55322: 光是肉燥飯，全台都有，每一家口味都不同
推 GalLe5566: 大麵羹就很像酸辣湯面的東西吧
→ fantasyhorse: 台灣才一個九州大, 日本大多了
噓 gamania0515: 台灣不錯吧 只是千萬別選夜市
→ Emerson158: 圖片看起來比較像大滷麵  可是不太好吃的邁向..
推 helba: 晚上外食就超市打折便當 中午隨便找個快餐 食堂解決
→ helba: 永遠脫離不了 生的 炸的 烤的
→ helba: 青菜除了生的以外都不好吃
→ Emerson158: 好吧..  那我回篇消夜文好惹(不情願)
推 cybermeow: 建議原po去東京住個至少一年看看 實際感覺一下
→ fantasyhorse: 台灣庶民美食隨變去一個老街都麻差不多
推 GalLe5566: 是說日本人也不是每天吃壽司的吧?
推 treeson: 人口多物產豐富
→ cybermeow: 至於歐洲嗎 說個笑話 法國庶民美食
推 slag: 在台灣找不到在地料理的人，到全球也都找不大啦
→ slag: 要不就是生活圈狹隘，要不就是味蕾解析度過低
推 helba: 在台灣還比在日本常吃壽司
→ Emerson158: 不太可能 只有米(澱粉)跟海產(蛋白質) 身體會壞掉
→ blackone979: 壽司在日本也算是中高檔食物 沒多少人能每天吃啦XD
→ GalLe5566: 你不是要回文ㄇ 傲嬌!
推 narutokai: 你問台灣人怎麼會準呢？
→ Blazeleo819: 基隆的吉古拉、蛋腸，新營，下營一帶的豆菜麵
→ Emerson158: 也沒有.. 迴轉壽司店面超多..
推 chewie: 台灣是地方小 發展完而且流動頻繁 所以各地差異沒那麼大
→ chewie: 食物也類似 但還是有點差異啦
→ Emerson158: 可是晚餐時間到了..  要上船圖我又好覽..
→ blackone979: 有人會天天吃拉麵 但好像沒聽說會天天吃迴轉壽司的
推 GalLe5566: 好吧 我也要準備吃晚餐惹
→ blackone979: 迴轉壽司吃一頓開銷也不少
→ Emerson158: 最普通搭好的套餐也要1500夫左右
推 obeytherules: 論美食 台灣屌打日本
→ ZABORGER: 我吃不出台鐵便當 跟巷口賣的便當有什麼不同的過人之處.
→ ZABORGER: .....
→ blackone979: 日本的鐵路便當倒是真的很多看起來超好吃的
→ howdo1793: 這就是他的過人之處阿 能和你家巷口匹敵欸
推 wlmb0723: 日本鐵路便當 光造型就有趣多了
推 GalLe5566: 太天真了 你以為你家巷口是什麼地方?
→ GalLe5566: 推薦食物 有九成的人都推巷口 巷口=強
推 yinrw: 台灣美食很強了但要跟日本比就想太多了。日本飲食文化太強
→ yinrw: 勢，全世界都能看到日本餐廳而且數量還很多
推 hh123yaya: 看看台灣有多少巷口 日本有多少 巷口美食比一比
推 Dolphtw: 其實都一半一半有些合我胃口 有些覺得過譽
→ Swallow43: 主要是媒體跟網路造成日本過譽的現象
推 toyamaK52: uniq__：日幣當台幣賣 台灣人超買單的
推 HCWUlysses: 日本在住3年半，我覺得日本各地的庶民美食吃起來差異
→ HCWUlysses: 性很小，只是外型和名字改了而已，用的素材都差不多。
噓 cplusplus426: 長住的才有說服力 看了一些漫畫的就在亂貶真不可取
推 bake088: 日本調味料大國 發明味素
推 a3831038: 外國月亮啦，台灣巷口美食多的是
→ kaj1983: 日本有些東西真的神！最近家中燈具壞掉想買吸頂燈，日本
→ kaj1983: 製的東西就是看起來比較好
→ a710267: 覺得低價位的台灣贏，高價位的日本贏
→ jason1515: 其實也是他們會行銷
推 x20165: 溫度 氣候都有影響 還有地理位置 當然有差
→ NanoDesu: 有沒有住一年以上的來回一篇 比較有說服力
推 benny5318: 日本海鮮和牛肉真的沒話說 但是整體來講台灣的食物好吃
→ benny5318: 太多了
→ dslite: forever味增湯
推 shadowdio: 我是認識每年會回祖國五六次的人啦 他每次來台灣都會在
→ shadowdio: 機場把全台上下全罵一遍再上飛機 然後下飛機再噴一次
推 money990160: 日本食物超鹹....
→ fantasyhorse: 台灣的巷口美食....那個油跟環境..嘖嘖..
推 Shiki2014: 台灣也很多不錯的在地小吃，只是他們會推廣 台灣要自己
→ Shiki2014: 去找
推 aegisWIsL: 日本鐵路本來就是他們國家很主打的特色啊
推 jennifer4551: 台灣小吃很普及吧，地方特色食物在別的縣市也能吃的
→ jennifer4551: 到，就會覺得好像沒什麼
推 stardust7011: 我只好奇一件事：各位駐日代表早餐都吃什麼？每次去
→ stardust7011: 常常就是超商，也不能讓父母吃牛丼吧（我自己是會啦
推 shoese: 我不覺得日本的美食種類有多過台灣，整體來說日本比較精緻
→ shoese: ，但是多樣性還是台灣大贏
→ shoese: 有些人就是喜歡先把台灣踩幾下然後再捧一下其他國家，好像
→ shoese: 台灣就是很丟臉一樣
推 bightv19018: 多到吃不完
推 helba: 早上 寮的早餐或便利商店
→ helba: 寮的早餐又特難吃
推 wsx88432: 真要比多元程度台灣還是不差
推 stanley8851: 問外國人最準啊 誰說日本小吃真的比台灣多樣
→ CostDown: 台灣需要拍更多的美食節目
推 iecdalu: 日本有些小吃不見得適合台灣人的口味，像是日氏章魚燒就
→ iecdalu: 太軟爛
推 ivan609: 台灣平民美食屌打
推 yayaya9487: 日本旅遊吃很好吃啊 但每天吃會選家鄉味
噓 busman214: 你確定要戰？
推 sakubo: 剛好明天最後一天信義A11有日本展 不是吃的就喝的
→ e5a1t20: 傳統食物用濁水溪分南北，彰化在北，肉圓用炸的啊
推 siyaoran: 覺得日本食物選擇很少
推 a2364983: 我還是覺得台灣食物屌虐日本食物 可能是習慣問題
→ ghostxx: 以土地比例來看，台灣美食不會比日本少好嗎
→ ghostxx: 只是他們土地大資源更多，有些原物料對他們來說很平價
噓 j5a5m0e4s: 日本飲食種類不比台灣多 拿漫畫看世界 建議你多出門走
→ j5a5m0e4s: 走
噓 satosi011: 沒去過日本嗎? 根本沒那麼美好
→ Emerson158: 我又被嗆多走出門惹 傷心..
→ shawncarter: 是真的 日本飲食水平領先台灣三十年
推 windr: 把台灣各地方當地人自己在吃的好店整裡出來也會一樣
→ windr: 人家只是畫進漫畫裡
噓 winter2683: 住東京快一年 看到這廢文只想噓爆你
噓 thinboy543: 朋友，我們鬼島是品質有問題，種類跟口味上是屌打小
→ thinboy543: 日本
→ thinboy543: 如前幾樓說日本海鮮牛肉洋食電爆台灣，但台灣整體狂
→ thinboy543: 勝小日本
→ sakubo: 話說之前不就有一系列從章魚燒和鍋貼討論兩邊的差異了
→ TED781120: 日本的餃子很難吃。
推 Nravir: 台灣很大嗎
推 after1: 日本土地人口比台灣大了這麼多
→ after1: 地方美食比台灣多樣並不意外啊
噓 joe61008: 又看到有人拿著油飯說是粽子
噓 gmoz: 嗯，我覺得是你根本不了解台灣，你去過幾個鄉鎮?
→ gmoz: 而且日本的火車便當也沒想像中好吃
噓 zx126126987: 你先把一個地區的食物全部吃完給我看
→ orea2005: 有人搞錯命題了。總體來說台灣的美食種類絕對不會少，
→ orea2005: 但要說到"地方特色"，就沒有那麼多樣性。
推 jason1515: 南部粽 嘔嘔嘔嘔嘔
→ stanley8851: 你問都去住過的外國人士就知道啦 台灣美食屌打
推 y0707186: 台鐵便當有夠難吃
推 honeydog7772: 日本隨便東西都很好吃
噓 act106992: 怎麼可能...會這樣講的是不是根本沒去過日本啊
→ sakubo: 就跟有的版貼妹圖有人嘲諷版風就是國籍日本先加五十分一樣
推 bluebearGG: 出國一定要曬曬讓人羨慕阿，之前去義大利吃幾餐義大利
→ bluebearGG: 麵，又貴又不合胃口，還是在社群po在地的最對味xD
推 Fate1095: 不用想太多,台灣小吃世界第一
→ sdhpipt: 沒有 其實日本美食不怎麼樣
→ svcgood: 因為他們畫的讓你覺得很好吃
推 IFeelSoAlive: 日本比台灣大，緯度分布廣，歷史又比較久有的沒有
→ IFeelSoAlive: 的多很正常吧
→ daosu: 你害我想到宜蘭卜肉,我好想ㄘ......
推 F35: 實際吃日本火車便當其實口味都差不多，調味很單調
→ rayven: 老話一句，台鐵便當一個NT$300接不接受？
→ askaleroux: 聽你再放屁囉