Re: [閒聊] 李嚴發現忘記做醬汁有多震撼

[eyesg (彌十郎)]

可以借題問一下嗎
想到醬汁就想到肉燥飯
每次看到有人討論李嚴就很崩潰
真的會一直想到

那種瘦肉比例比較高 又有炒大蒜加進去的

是肉燥飯 是滷肉飯？

可是我發現南部找都是這種
漂浮肥豬肉的那種不是很合我胃口
https://i.imgur.com/sUEnf6g.jpg
偏偏這種到處都是
看到漂浮肥肉崩潰
毫無嚼勁的肥肉 肥嘖嘖的油
參入白飯以後你以為你在吃一坨油質配上死鹹的莫名液體 台南的還是甜的 根本糟蹋整碗
的白飯


不是很合我胃口
寧可吃白飯



記得以前很多瘦肉 然後還會放大蒜進去的 會瘦肉粒粒分明
https://i.imgur.com/dlMUJcn.jpg
而且他正式名稱怎麼稱呼啊
這種真的人間美味到底要怎麼正名啊

到底這種肉燥飯or滷肉飯要去那邊吃

最近才知道以前大學常吃那間倒掉了
這間會炒大蒜跟香菇加進去
水油比例超完美 那才是汁啊
哪股香氣讓人欲罷不能
配上瘦肉跟白飯的共鳴跟本
改變世界對瘦肉的認識
那是一種藝術
真的畢業以後都在找這種肉燥飯



二種根本地獄差別

肥肉漂浮的真的 ..我不能接受
瘦肉分明的根本天上美味
可是我怎麼都找不到瘦肉分明的
難過死了



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.162.68
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→ Jin63916: 圖呢
→ Ttei: 喜歡就自己煮阿，很簡單的
→ gaym19: 你是不是想開戰啊
推 c24253994: 八卦板調1000後其他板越來越多神經病
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:32:00
推 leo921080931: 這算acg嗎
推 god78987: 都不是
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:33:35
推 Shichimiya: 都是肉臊飯 口味不一樣而已==
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:35:20
推 god78987: 我這邊叫燒肉飯
推 axion6012: 肥肉多就滷肉 瘦肉多就肉臊這麼簡單==
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:36:59
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:38:12
才沒有 大家根本全部亂取 我起碼點了快30家的肉燥跟魯肉飯 還有滷肉飯
他們全部給我端一樣漂浮肥肉出來 根本崩潰
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:40:37
推 junyussh: 放大蒜嘔嘔嘔
推 akarl115: 瘦肉的通常都用機器做成絞肉 肥的通常都用切的
→ akarl115: 我這邊兩種都叫肉燥飯 魯肉飯反而是有整塊的肉
跪求台南台中台北
三地的瘦肉版本肉燥飯店名
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:44:05
※ 編輯: eyesg (42.77.162.68), 11/16/2018 15:48:57
推 braveshine: 瓜仔肉
推 benomy: 瓜子肉飯
推 F2307925: 不是瓜仔肉嗎
推 Chieh1228: 這種我阿嬤會煮
推 ps0grst: 台南這大多都是碎肥肉，偏甜
→ ps0grst: 吃久也習慣了
→ eyesg: 有名字了 太感動了 但是要去哪裡吃啊
推 akarl115: 瓜仔肉有罐頭可以買 不然就看看清粥小菜這種類型的店家
推 RWAllenL: 台中人 瘦肉肉燥飯 肥肉滷肉飯