Re: [閒聊] 王剛會怎麼料理Dio的頭？

[z72117211 (純情巨蟹喵喵丸)]

哈嘍大家好 我是王剛
本期視頻我跟大家分享一道創新菜
香蒜DIO頭

首先準備一顆現宰殺的DIO頭
DIO頭 脖子部分血流越多代表越新鮮

下一步開始準備改刀
將DIO頭的眼睛取出
DIO頭的眼睛 會發出光線 會影響人體
必須去除

再講DIO的牙齒取下
DIO的牙齒會讓人感染和有腥味 必須摘除
同學們在摘除DIO的牙齒時記得戴上手套
不然很容易被感染

再將DIO的頭皮摘除
DIO的頭髮 會影響口感 導致菜品失敗

將DIO切成兩半 再切成 四分之一的大小
將其且成適當的小塊

同學們可以將其切成大塊點

將切好的DIO放入盆中
將DIO以清水清洗至沒有血水殘留為止

下一步準備輔料
蒜頭30克 切成蒜末備用
小蔥40克 切成蔥花備用
小米辣10克 切碎備用 不能吃辣的同學可以不加


下一步開始醃製
盆中加入適量的鹽 料酒  薑末 蔥蒜末
將其塗抹均勻

下一步開始上漿

在盆中加入 土豆澱粉300克
紅薯粉粉100克
加入麵粉100克
加入少許食用鹽
加入雞蛋三個
加入少許植物油
加植物油的目的是防止下鍋沾黏
朝一個方向攪拌均勻備用

接下來開始製作

首先我們把鍋燒熱
鍋燒熱後加入寬油（油多面寬）
將油溫燒至五成熱 將處理好的DIO依次下鍋
這一個目的是將DIO炸至熟透

這一步需要4分鐘 家庭小灶需要5分鐘左右
五分鐘後撈出

然後開大火油溫燒至七成熱
把炸好的DIO下鍋複炸90秒鐘
這一目的是將DIO炸香炸酥

90秒後起鍋備用
將鍋子清洗乾淨

下一步我們把鍋燒熱
加入適當的油滑鍋
將熱油倒出
將切好的蒜蔥辣椒末倒入鍋中
炒15秒鐘後 將DIO加入鍋中

下一步我們開始調味
加入少許的鹽 胡椒粉 少許白糖提鮮
拌勻後即可出鍋裝盤

一道創新吃法的 香蒜DIO頭就製作完成

接下來 開始香蒜DIO頭的技術總結

1.必須選在晚上做這道菜 否則DIO可能消失
2.必須將眼睛摘除 否則有可能會被雷射噴到
3.DIO的牙齒必須徹底摘除乾淨
否則有感染的風險
4.必須將DIO的頭皮摘除 不然會影響菜品的口感
5.DIO的血腥味較濃 必須多清洗幾次

香蒜DIO頭的技術總結完畢

關注美食作家 是我DIO DA
這裡總有一款屬於你的麵包

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.97.36.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1542652815.A.4C9.html
→ Ericz7000: 用心給推
推 justinchiao: 我吃的時候會不自覺發出Wryyyyy的聲音是怎麼回事？
推 APOLOA: 做完王剛被dio奪取身體了484
→ emptie: 麵包…
推 johnny83225: 有喔這個很用心
推 TiTiTimothy: 總結第一條XD
推 lucifer2703: 應該是上好漿才加入植物油防沾黏
→ z72117211: 打到後面 補充的都忘了 抱歉
→ kinomon: Kono dio da
推 Op53: 準備王剛牌西撒醬一碗公
推 sillymon: 請問什麼時候要做三大名菜的技術總結？
噓 randy071411: 沒有dio的同學可以用喬魯諾代替，不敢切dio的同學可
→ randy071411: 以請jojo幫忙切片
推 nodnarb1027: 料理DIO要退冰嗎
推 Neil000: 笑死
推 SUZUKI5566: 有抓到精髓
→ a12582002: 不會宰殺的同學可以交給熱心的攤主處理
推 none049: 有沒有炸蛙魯DIO的技術總結?
推 OldYuanshen: 用心推
推 sweet16495: 不喜歡的同學可以用竹鼠代替
推 kingo2327: 笑死
→ WindSucker: 先把鍋燒到冒青煙
推 lv256: XD
推 safy: 台詞寫的真棒。腦中有聲音
推 uegi: 用心推
推 paphian: 除了會有感染風險外，看起來是一道好料理啊