Re: [閒聊] 日本學生會吃冷便當嗎

[chuckni (SHOUGUN)]

※ 引述《ss8901234 (絕命六龜葡萄)》之銘言：
: 看動畫常有的橋段
: 在樓上吃冷掉的便當
: 有時候便當會加一顆酸梅
: 現實日本學生真的常吃冷便當嗎
: 沒有蒸籠嗎



就我住過日本幾年的觀察，日本的飲食其實和台灣不同點蠻多的


首先先講原PO問的便當，日本便當如推文所說都是冷的，但那不是他們沒熱便當，正確的
說法是[大多數自製帶去上班上學的便當]冷的比率偏高，大多都放便當盒放到中午直接吃
，冬天日本人依舊



而外面賣的便當比如超商便當或便當專賣店的便當以加熱的為主，這種賣冷便當的也有，
但其實是冷熱都有病沒有很偏的都只有某一種，便當店其實也能買便當不加熱的，換句話
說你想吃冷吃熱其實自行決定就好，比如超商賣的有些是放個微波爐在結帳區後頭你想加
熱自己拿去就好，超商便當剛出來都是熱的，但放了半天之後因為都涼了不新鮮了就會開
始進特價時間，所以許多人可能搶過的特價便當就是那些尖峰時段賣剩的已經要準備處分
前的最後一刻的便當避免浪費




而中華料理店這幾年流行的趨勢是中午時間會做熱食便當放店門口賣，這很受都心地帶和
商業區上班族歡迎，尤其是廉價便當，中華料理店便當定價常常壓到4、500甚至更低的都
有(我之前念書學校旁邊就有一個專做熱食便當的最便宜的300円)，我自己感覺日本上班族
帶便當的比率是在下降的，雖然只是猜測但應該和單身、獨居者及雙薪家庭比率變高有關





最受日本上班族歡迎的主食其實除了便當還有幾個:牛丼跟蕎麥麵

牛丼要說是國民主食應該都不為過了，三大家系幾乎涵蓋了全日本所有區域的車站和鬧區
地段，偏一點的地方還有なか卯(記得是之前有跟艦娘合作的那家)，可以說是最不想動腦
時最好找的糧食來源，蕎麥麵系也很普遍，名代富士也是幾乎制霸山手線全段，到處都有




而家庭餐廳那一類的比較像是闔家吃飯、媽媽桑們下午殺時間、學生放學聚集聊天的場所
，因為家庭餐廳大多提供飲料吧，而且日本家庭餐廳即使尖峰時段也不限制用餐時間(不
過秋葉原Saizeriya好像有過限制用餐時間)，所以午間閒人就會在家庭餐廳聚集




再來講一個大家可能有興趣的，甜點

常常有看到動漫中坐在優雅的咖啡廳或是一群女孩跑去找蛋糕店品嘗甜品，這些都是日本
蠻常見的現象，尤其原宿涉谷一帶，大量的咖啡廳密集的散步在這個區域間的巷弄裏面，
原宿算是一個高峰區


日本咖啡蛋糕類的店分為兩種:cafe，這跟台灣的cafe差不多，還有一個現在台灣比較少
見的喫茶店，喫茶店其實很接近商務客喝咖啡談事情的場所，而且cafe和喫茶店有時候差
別並不會那麼大，他們提供的服務和餐點都差不多，只是環境上比較不同，cafe雖然主力
是咖啡但喝茶做甜點也沒少過



日本的蛋糕跟台灣蛋糕相比有個特性:奶油很綿密而不是像台灣很多那種人工口感很重的
加了砂糖的奶油，這可能跟日本本身酪農業發達有關吧?總之在日本吃蛋糕是種享受，日本
的蛋糕都有種厚重感，我個人很推薦去日本至少要去品嘗一到兩家的蛋糕


而且先不說名店，你只要肯花時間挖巷弄町並間有些小咖啡館也有相當高的品質，而且許
多私人咖啡店也都會有自製甜品




雖然講了那麼多，但我想提醒:外國的月亮沒比較圓，日本吃是很舒服的但不是沒他們的
問題存在

1.這個只有實際長住過的人可能才能體會，外食的蔬菜嚴重不足，習慣了台灣麵攤點燙青
菜或是便當有綠色蔬菜的我們很可能等到需要穩定的外食蔬菜來源的時候才會發現，日本
人除了中華料理店以外是幾乎沒有熱食蔬菜的，只有沙拉或醃菜這種，不然就是蕎麥麵湯
麵會加一些小松菜之類的，換句話說，我住日本的期間唯一需要花心思的就是穩定的蔬菜
，而且偏偏我又是徹底外食主義，自家煮菜這個選項很少進入考慮，我後來都是定期去中
華餐廳攝取綠色纖維不然受不了


2.重油，你可能會懷疑我說日本的食物明明就蠻清淡的，不要被騙了，我們那時在日本語
學校最喜歡調侃的一件事就是:日本人只有能生吃的跟不能生吃拿去油炸的兩種，他們的炸
物超多，而且什麼炸物都有，從天婦羅炸豬排，到炸雞我還吃過炸牛排(上野跟神保町各
有一家，喜歡挑戰的可以去試試，這種食物叫牛かつ)，加上牛丼也是整碗的肉跟澱粉，
再來拉麵、義大利麵、炸串、烤雞肉串等等，蕎麥麵大概是我覺得相對不油的了其實也是
挺油的，那醬油湯頭或沾醬也不是能整碗喝掉的東西



如果有常住打算的鄉民我還是建議飲食對策稍微考慮一下，當然日本的食物是沒話說的好
吃，吃起來還是相對舒服

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.15.14
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1545982860.A.1BD.html
推 storyu59: 真的 冷熱都有病
推 likeaprayer: 日本夏天也會怕便當壞掉的
→ likeaprayer: 很多情報節目在夏天會教這個
→ gaym19: 對日本社畜來說 一下子就能吃完的餐品都很受歡迎吧
肯定的
→ likeaprayer: 前幾天才看到 像竹輪塞東西是常見便當菜
→ likeaprayer: 家事專家就建議夏天竹輪當便當菜 要避免塞小黃瓜
→ minoru04: 惠那:你想對我的狗做什麼
→ likeaprayer: 因為生菜在高溫環境容易滋生細菌 不如用起司
推 woodsaxo: 拉麵勒  沒介紹到
推 Kowdan: 之前住一個月真的到處找都找不到青菜 要特別找
→ likeaprayer: 如果便當想帶生菜 另外裝+保冷劑會比較安全
推 andy78328: 這個時間這篇越看越餓
→ likeaprayer: 高杉家裡面也有前天晚餐菜冷凍 隔天直接放便當
→ likeaprayer: 這樣中午吃的時候已經解凍 又可以代替保冷劑
噓 mrmowmow: 到底關氣候什麼屁事，？日本不會壞，那台灣的臭酸了，蒸
→ mrmowmow: 一蒸就復活喔？？時間魔法嗎？？
沒什麼，台灣人習慣是冰冰箱隔天帶去蒸吧?日本人都是帶去就放著，早上做完的是熱的
放到中午就涼了，當然也有一開始就涼的，跟氣候有沒有關我是不敢肯定啦，你很氣我刪
掉那一段就是

推 silencedance: 那拉麵算哪一種XD?醒酒的宵夜嗎?
→ likeaprayer: 蒸一蒸就復活是古早認為加熱可殺菌的緣故
→ SCLPAL: 蛋糕吃到飽的店是哪一種呢@@?很流行嗎
上野有一間甜點吃到飽，算流行吧?
※ 編輯: chuckni (1.160.15.14), 12/28/2018 15:52:08
→ likeaprayer: 但目前已經知道 如果菜已經開始腐敗 即使加熱也無用
噓 mrmowmow: 加熱是殺菌，不是殺臭酸，臭酸是變質，臭酸的東西你怎麼
→ mrmowmow: 加熱也沒用
→ likeaprayer: 因為細菌所產生的毒素 即使加熱也無法消除
噓 a86425380: 牛丼明明就台灣宅男主食
證據?證明{只是台灣宅男主食}?
→ SCLPAL: ....我有長輩他處理"開始酸掉的菜"的方式是:加大蒜/醋重炒
※ 編輯: chuckni (1.160.15.14), 12/28/2018 15:54:40
→ SCLPAL: 沒酸味了耶   ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣
→ likeaprayer: 那種處理方式不分古今中外啦XD 早年很普遍
→ likeaprayer: 因為食物珍貴 只要不嚴重就想辦法弄到還能吃
→ SCLPAL: 想說看過幾次女學生說吃蛋糕吃到飽導致發胖的劇情www
推 globe1022: 我記得我剛去工作時第一個月經歷人生第一次便秘....
推 kaj1983: 之前看某節目說台灣牛奶是全世界賣最貴的國家
→ likeaprayer: 2分之1強嗎XD 前幾天才提到 台灣香港新加坡是最貴的
→ kaj1983: 我猜台灣奶油可能都是化學加工品吧
推 keyman616: 我明年要帶父母去日本玩,看這篇才想到日本蔬菜很少
→ likeaprayer: 我是覺得跟牛乳自產量的供應有關
→ kaj1983: 忘了是前幾天還是上週，那些老外都異口同聲說好貴XDDD
推 silencedance: 但是台灣鋼普拉是全球最便宜的XD 算平手(?)
推 globe1022: 去玩沒差啦，去生活就要自己注意蔬果攝取
推 AbukumaKai: 燙青菜不是盤子在點的嗎==
推 urzarage: 中肯
→ SCLPAL: QQ我去蘇key亞會點青菜耶
推 justice00s: 住快五年沒什麼問題
→ kaj1983: 突然覺得日本有一堆知名腸胃藥和保健食品是有原因的XDDD
→ kaj1983: 營養素根本不足才會需要那些保健食品
推 MoonMan0319: 想去咖啡店看JK...
→ SCLPAL: 弱原定~~
→ likeaprayer: 日本現在帶便當也比較偷懶 因為很多是市售冷凍便當菜
→ likeaprayer: 能夠快速在早上完成 缺點就是跟外食沒兩樣
→ kirbycopy: 台灣便當是一早就拿進去蒸了 在那種高溫環境下就不會
→ SaberMyWifi: 以前去日本住  吃最不習慣  還是台灣方便又多樣化
→ kirbycopy: 臭酸阿 不是酸了才拿去復活 忘記拿進去蒸就有機會酸掉
→ kirbycopy: 便當保冷效果不好加上氣候炎熱 就要擔心酸掉阿
推 digitai1: 去過日本一週大學參訪 真的是有夠沒菜
→ SCLPAL: 臭酸變香酸~~~阿真香
→ digitai1: 啥自助餐旁邊三種青菜 或叫一盤青菜熱炒 這種台灣日常
→ digitai1: 在那邊不太容易
推 likeaprayer: 日本人最常用的蔬菜應該是蘿蔔吧
推 digitai1: 還有一堆高麗菜切絲生的
推 doyouknowhow: 蕎麥麵台灣很少見 不知道為什麼
推 SaberMyWifi: 台灣我走出門 左邊炸雞排右邊滷味 前面還有麻辣鴨血
→ SaberMyWifi: 旁邊快炒店 隔壁羊肉爐  住日本 吃真的很不習慣
推 w40w40w40w40: 牛奶貴很正常啊 台灣沒地好發展酪農業 當然比較貴
→ w40w40w40w40: 不然你也可以說台灣的水果便宜又好吃啊
→ likeaprayer: 因為台灣產量很少啊 又沒有相關的食用文化
推 qize1428: 只吃肉不吃菜，放屁一定很臭
→ w40w40w40w40: 其實食用文化通的是吧? 珍奶一天就要花台灣不知道多
推 AbukumaKai: 日本你有超商ABC各種選擇(O
→ qss05: 現在炸牛排也不是那麼稀奇的東西了啦，台灣也有很多在賣，
→ w40w40w40w40: 少牛乳產量了
→ qss05: 蒸會難吃是因為帶了不適合蒸的東西，炸的跟綠色蔬菜熱了本
→ qss05: 來就會很難吃，而且為了一次蒸那麼多，蒸飯箱都蒸很久，就
→ qss05: 更糟了，就像團膳大部分都不好吃一樣，他們為了食物的安全
推 silencedance: 我的日文老師來台灣狂吃水果 他說回日本沒錢吃XD
→ qss05: 都會煮很久，說飯蒸後難吃的…誰家的飯不是用蒸的，用鍋子
→ qss05: 燒的人很少吧，那純粹是你家的飯本來就比較多水…
推 vvbv11280: 我覺得台灣外食也很少青菜欸
→ likeaprayer: 我說的食用文化是在說蕎麥~~
→ silencedance: 台灣外食青菜不少吧 四季基本都有的就高麗菜啊
推 kaj1983: 外食除非是秤重量的自助餐有機會讓你自己夾，不然都是員
→ silencedance: 只是青菜用多少油去炒就是另一回事了XDDD
→ blackone979: 台灣外食怎會很少青菜 你隨便買個便當基本就會有三樣
→ blackone979: 配菜
→ kaj1983: 工夾給你，要青菜吃到和飯一樣多很難，營養師是建議菜要
→ kaj1983: 比飯還多一倍才標準
→ qss05: 至少還有燙青菜，連麵都有一些葉子，之前去日本真的只有醃
→ qss05: 菜跟生菜沙拉，有人知道為什麼日本沒什麼青菜嗎？倒是日本
→ qss05: 的蔥蠻好吃的
→ kaj1983: 一般人以為的量在營養師眼裡都嫌不足
推 silencedance: 都外食了怎麼可能照著營養師的標準去吃...
推 scotch77642: 日本系是你
→ likeaprayer: 蔬菜的部分我覺得是早年氣候影響 流行保久類蔬菜食品
推 martintp6: 烤的也不少吧
→ likeaprayer: 韓國也是這樣 即便現在相關種植技術跟品種已經大幅
→ kaj1983: 我只是想講營養師的標準是什麼而已啦，就看有沒有辦法滿
推 doyouknowhow: 日本炸物真的很多
→ likeaprayer: 改良 但食文化傳承下來的習慣還沒變
→ kaj1983: 足條件，找到可以自己夾菜的自助餐
→ martintp6: 日本覓食不如台灣但跟歐洲比好太多了
推 silencedance: 在台灣吃碗陽春麵都還有豆芽之類的蔬菜
→ silencedance: 日本吃拉麵最多就給你筍乾跟蔥花啊XDD
推 dokutenshi: 在日本吃飯不找中華料理的話 蔬菜類真的少的可以
推 SaberMyWifi: 日本炸物多 但他們什麼都炸 就是不炸雞排  幹
→ dokutenshi: 拉麵上面一點蔥花幾根豆芽菜 丼飯類搭個幾塊醃菜
推 w40w40w40w40: 不是每個地方都像台灣四季隨便都能種出蔬菜水果啊XD
推 o07608: 日本本土拉麵沒給豆芽喔？？
→ SaberMyWifi: 炸雞塊跟山一樣多  找個炸雞排找到翻過去=.=
→ likeaprayer: 生菜就是西化飲食帶入 跟醃菜變成兩個主要食用管道
推 inconspicous: 外食族就是多吃沙拉和水果，青菜真的沒遇到
→ kaj1983: 有炸雞但沒炸雞排也蠻奇特的
→ o07608: 來台灣開店的日式拉麵豆芽給免錢的欸
→ dokutenshi: 平常最常見的就是豬排飯那種高麗菜絲免費續到飽
→ w40w40w40w40: 現代有溫室與品種改良 或許比較好種 但悠久的飲食習
→ w40w40w40w40: 慣不是那麼好改的
推 grandzxcv: 有無骨肉能吃幹嘛吃帶骨的
→ inconspicous: 沒啥奇特啊，各地飲食不同而已，日本也很少滷肉飯
→ kaj1983: 該不會是覺得帶骨太失禮了？
→ dokutenshi: 之前去玩的時候 每天晚上都要跑超商買生菜沙拉吃
→ likeaprayer: 那種高麗菜絲因為泡過水 營養素流失蠻多的
→ likeaprayer: 當然補充纖維質還是沒問題
推 silencedance: 我去日本吃過的拉麵沒吃過給豆芽的耶 應該是吃太少
→ likeaprayer: 泡水是為了讓口感爽脆
→ inconspicous: 豆芽不一定啦
推 NoLimination: 當兵時不少人吃冷菜就腸胃炎了 難以理解日本怎麼能
→ NoLimination: 所有人都吃冷便當
推 grandzxcv: 喝野菜汁就算了，出遊不想浪費空間裝蔬菜
推 uiue: 我家巷口>>>>日本食物
→ inconspicous: 腸胃炎是吃到髒食物，不是冷的問題
推 awcd30010: 怎麼不吃溫的呢 就不用戰冷熱
→ grandzxcv: 真要吃菜鳥貴族原片高麗菜可以續到吐
推 silencedance: 去日本玩吃過最多蔬菜的時候是吃串炸XD
→ silencedance: 因為真的有夠鹹 高麗菜狂嗑
→ o07608: 現在想想，我在日本吃過非醃菜類的蔬菜，最多的應該是洋蔥
推 dokutenshi: https://i.imgur.com/NNN6HFj.jpg
→ minoru04: 想吃豆芽就去二郎系啊
→ dokutenshi: https://i.imgur.com/BBLl1oQ.jpg
→ dokutenshi: 這兩張都是2014年跟我同學去日本玩的時候拍的 要說
→ dokutenshi: 主餐的份量是很多沒錯 但是相對的蔬菜也少到可以
→ silencedance: 醃菜算是日本文化了跟味增還有韓國的泡菜一樣
推 kinghtt: 台灣牛奶貴是因為產量少，養奶牛需要大量土地+寒冷氣候
→ kinghtt: 牛奶產量少到拿來喝都不夠，所以沒有餘力做好的奶油
→ kinghtt: 進口的好奶油超級貴…一般麵包店用不起
推 axion6012: 之前去玩幾天 菜真的少到靠北 不過東西還不錯吃就是了
推 jpadesky: 吃站食蕎麥 讚
→ rofellosx: 真的少很多 一盤燙青菜就超過了..
→ asashi5566: 我都是前晚的菜多做一點用便當菜 我認識的日本朋友也
→ asashi5566: 是這樣 早上起來做菜的很少了 吃冷熱的都有 我老公在
→ asashi5566: 辦公室那樣的空間吃就不會熱 去開放空間吃就會先去茶
→ asashi5566: 水間微波
推 youzen1226: 我在台灣從不吃蔥結果住日本時拉麵店提供的青蔥都會夾
→ youzen1226: 一堆……那是一餐唯一的菜了……
推 wow5050: なか卯是奈奈代言的喔
推 dokutenshi: 之前在福岡吃一風堂 吃最多的就是免費的辣豆芽XD
→ dokutenshi: 因為醃菜味道重吃不慣 所以我都把豆芽吃光還請店員補
推 stardust7011: 台灣很多那種人 工口感很重
→ stardust7011: 我是不是該去再配眼鏡了……
推 kaj1983: 樓上你不講我還沒發現XDDD
推 fuyuyoru: 我很好奇到底是奶油還是鮮奶油？有的人會搞混
推 reexamor: 實際上生菜沙拉的纖維量很少喔！
推 bob2003t: 說台灣外食沒青菜的去一躺香港就知道台灣的好
推 maplefoxs: 去日本玩都覺得會肥死XD
推 torahiko: 外國月亮超圓der
推 C6H8O7: 綠色蔬菜其實需求量也沒這麼大 高麗菜絲多啃點還是沒問題
→ C6H8O7: 的
→ richard42: 便當打開是壽司
推 jason1515: 真的 日本都找不到餐廳賣熱騰騰的綠色蔬菜
→ jason1515: 我都很怕我蔬菜攝取不足
推 alex1156: 甜點主要是價格問題啦 台灣很多法式甜點店的原料都不會
→ alex1156: 太差
推 PLEASE974853: 長知識推
推 kk2025: 推個
推 notneme159: 推個
推 Jimmy030489: 沒有青菜真的不能忍
推 whitehow: 推 住當地最煩惱的是青菜攝取不足
推 kodu: 不是有什麼野菜放題之類的嗎