→ HELLDIVER:機械生產是為了大量生產 這點是手工製品比不上的 05/14 17:24
→ HELLDIVER:如果花費同樣的時間跟精力來作一件物品 05/14 17:25
→ HELLDIVER:手工有很大的可能比不過機械 05/14 17:25
→ MoonCakeO:這問題一開始就天殺的莫名其妙 05/14 17:26
→ MoonCakeO:什麼規範和規則都沒講 就丟出來給人用二分法去分 05/14 17:27
推 kerry0496x:因為人工 = 比較好 這迷思的確是存在的 05/14 17:31
→ kerry0496x:我反而有時候會很不信任人工就是了,料理也是 05/14 17:32
→ kerry0496x:有些東西真的教給機器處理更好,廚師負責比例、調味 05/14 17:32
→ kerry0496x:火侯、連烤全雞基本上也是給機器,只是烤多久由人訂 05/14 17:33
推 Leeng:奇怪..那我說我用砂輪去拋光 那這算機器還是手工? 05/14 17:38
→ Leeng:難道純手工的料理是鑽木取火? 05/14 17:39
推 xtxml:我想問的問題同Leeng XDDD 瓦斯爐怎算?XD 05/14 17:46
推 Leeng:雖然沒我說的那麼誇張 不過有的人堅信木烤風味勝過瓦斯爐 05/14 17:48
→ mackywei:炭火燒肉會收比瓦斯燒肉高的價錢嗎? 05/14 17:51
推 agra:純手工料理當然是手刀跟火雲掌啦~ 05/14 18:07
推 IMGOODYES:太噁心了,PASS 05/14 18:09
→ amaranth:火候控制相同下,木烤會有木柴的香味附上去,別有風味 05/14 19:31
→ amaranth:另外或許敢用木烤的通常技術比較好,所以烤出來成果會不錯 05/14 19:32
推 ron761230:手工西裝師 青年漫畫有部有描寫 日本人在義大利 05/14 21:19
推 oversky0:炭火燃燒後大部份是 CO2,瓦斯燃燒後除了 CO2 還有 H2O 05/15 00:17
→ oversky0:食材吸收了 H2O 後會有點軟化,所以口感比較差。 05/15 00:18