[討論] 餃子破皮湯汁流出來就不能吃了

[goward (沒有)]

本宅最近吃朋友介紹,楠梓某間著名的麵食館,裡面
的鍋貼與蒸餃湯汁都很多,蒸餃皮很薄,有時黏在蒸
籠上,夾的時候破皮,湯汁流出來.

這時我想起中華一番的一個場景,餃子兄弟去吃廣州
餃子館,跟老闆靠北說"你們的餃子一夾就破,湯汁都
流出來,叫我們怎麼吃?"

不曉得為什麼餃子湯汁流出來就不能吃,現實世界我也
能這樣靠北嗎?嘻嘻!



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推 mod980: 會噴汁的我都不喜歡吃
推 buke: 我都吃嫂子包的
→ SuicideWorks: 根據我經驗 包皮要緊實 至少不要有多出來鬆鬆懸掛的
→ pinacolada: 水餃有湯就是沒包好 外面有很常賣用蒸的嘛？
→ SuicideWorks:  口感才會好
→ Tars: 有些餃子的湯流掉後皮和餡真的很難吃
→ bigcho: 楊寶寶？
推 SuicideWorks: 我以前去吃楊寶寶 吃那個小籠包
→ SuicideWorks: 筷子夾起來咬下去 湯直接噴到隔壁桌==
→ SuicideWorks: 一柱水這樣噴出來
推 zizc06719: 有湯的比較好吃
推 s32244153: 流掉後底下的會糊掉超難吃
推 KUSURI: 有些就是要吃內包湯汁的 重點流光了當然價值就掉
→ goward: 是楊寶寶沒錯,可是楊寶寶好像沒有小籠包吧!
噓 ap926044: 湯包口訣:一湯二皮三餡
→ SuicideWorks: 還是我吃蒸餃== 不確定 被水柱嚇到了
推 Pegasus99: 牛肉餡餅皮破了就真的不好吃
推 OlaOlaOlaOla: 嘉義人出現啦...關鍵字『豆豆湯包』
→ OlaOlaOlaOla: 去嘉義玩吃這家，相信我
→ OlaOlaOlaOla: 絕對的美味、絕對的湯包
→ ap926044: 第一口品高湯 第二口嚐餃皮 第三口享內餡
推 King5566: 豬血爛兮兮的一夾就散 失敗中的失敗
→ ap926044: 皮做不好湯汁全無 失敗
推 srxteam0935: 路邊攤我也不會計較 但號稱廣州第一就不能這樣
→ ap926044: 餡做不好湯就不好 失敗
→ ap926044: 湯凍太多爆餃 失敗
→ srxteam0935: 去吃隨便點都幾千的港式飲茶 如果餃子還沒吃就流湯
→ srxteam0935: 客人直接翻桌也是有理
推 s32244153: https://i.imgur.com/PXItkkA.jpg
推 SuicideWorks: 幹 看了好餓喔== 我要去吃大便
→ s32244153: https://i.imgur.com/AiGiOwq.jpg
→ Tads: 他們去靠北的是名店 又不是路邊攤 收費高做得跟路邊的沒兩樣
→ Tads: 把去那裡的客人當盤子阿?
推 minoru04: 癢寶寶鍋貼比蒸餃還會噴
推 leo921080931: 湯包湯餃都會噴啊
→ leo921080931: 不過是在嘴裡噴
推 P2: 一隻爆湯 害整盤的餃子皮都糊掉惹==
推 kaj1983: 鍋貼有湯汁？
→ kaj1983: 有湯汁的我都先弄破讓湯流出來再吃，不然會燙傷
推 s32244153: 大顆的都有肉汁阿
→ minoru04: 啊 不對 楊寶寶的是兩邊封口 所以是煎餃不是鍋貼
→ minoru04: 有湯汁就是要含在嘴裡咬破口爆才好吃啊
→ ap926044: 正確吃法:夾住頂部輕輕拉起 並用中式湯匙托住
→ ap926044: 在用筷子把皮戳一小洞 讓湯汁流出 並品嘗
推 Kapenza: 湯汁有兩種，一種是絞肉的肉汁，一種是餡裡加了高湯凍加
→ Kapenza: 熱變成湯汁
→ ap926044: 最後在吃皮跟肉 傳統佐料是沾醋跟薑絲
→ ap926044: 沾醬油是比較不正統的
→ SALLUNE: ...為什麼變成楊寶寶討論文了 楊寶寶的鍋貼是先蒸再煎的
推 eightyseven: 餃子還沒吃就破掉真的超生氣的
→ eightyseven: 跟聽到同學沒有簽聯絡簿一樣 氣到發抖
→ SuicideWorks: 你同學只是想加紅豆啊
推 s32244153: 夾起來到一半時手鬆掉砸到盤子裡破掉 汁噴到連衣服都是
推 kaj1983: a大那是吃小籠包的時候要注意吧
推 Jin63916: 討厭爆汁
→ goward: 原Po鍋貼煎餃傻傻分不清
推 sana789: 之前在屏東吃八方雲集 水餃店員弄破都多補我一個了
推 senshun: 如果是皮薄一夾就破，那真的不好夾也不好挖
推 hsinhanchu: 不能豪邁沾滿醬油一口吞的麵食沒有存在的價值
推 beachboy7: 不能口爆的湯包 沒有吃的價值
推 penchiman: 楊寶寶吼 那超好吃的
推 jpopaholic: 餃子要會自爆才能吃
推 p7837302: 癢寶寶每次都一堆人 超懶的排