Re: [午餐]為啥日本的營養午餐長得很高級

[dsa3717 (FishCA)]

重點是賣像太差
尤其是委外由中央廚房大量生產的最恐怖

中央廚房基本上只重視東西沒問題、準時出餐
做出來的東西就壓在「剛好能吃」的界線上
而且為了準時供餐有的東西甚至是早上七點就做好然後早早裝箱的
等於菜還熱的時候就蓋上蓋子多悶至少兩個小時

現在的設計大概還是 飯/麵+1主3副菜+湯+水果

澱粉類一悶會是怎樣就不說了
然而台灣這種天氣悶下去會不會有其他東西不知道
所以前兩年才冒出有在飯裡面添加「鮮保利」

主菜通常來說都是「合格」的冷凍肉
反正調味料加下去就會好吃
只是今天出油炸類的時候就很恐怖
上面的看起來還可以
中段就因為悶變得濕濕軟軟的
最後餐桶底下就一堆油

副菜通常還都有大量的湯湯水水
最偷懶的時候還有瓜仔肉

最浪費的就是青菜
似乎為了減少油脂所以是用蒸的把菜蒸熟
青菜這種相對不耐煮的東西一蒸下去就慘了
接下來運送又繼續悶甚至泡在菜湯裡面悶兩三個小時
出來的東西就真的讓人毫無食慾

以上的東西即使分開裝看起來還勉強可以的話
接下來就是用圓圓的便當盒把這些菜通通裝在一起
三四樣菜的液體就會通通混在悶得有點爛的飯裡面
有的人不知道在想甚麼還會把他攪一攪混合
不過小時候還是吃得很開心就是了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.14.212
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推 shihpoyen: 不喜歡吃白飯 通常都要拌些湯汁進去
→ YoruHentai: 感覺像餵豬吃噴XDDD
→ YoruHentai: 國小白飯很乾我也會放湯 可是都會被當異類...
→ DafneKenn: 現在哪一間敢七點就做完出菜的？平行時空
微調字詞 但是以我所認知的還是得悶兩三個小時
時間上聯合報系去年有一批營養午餐的報導寫得更清楚
推 shihpoyen: 我是不會倒湯啦 通常是拌肉汁或菜汁
推 kingcallme: 把中央廚房想成基層部隊單位的伙房大概就是這樣(!?
※ 編輯: dsa3717 (61.228.14.212), 01/09/2019 13:24:20
推 e5a1t20: 講得真好 我彷彿看到以前吃的營養午餐菜色
→ dreamnook: 國中廚房在校內還行 高中外包後真的常常很難吃xD
推 balius: 當兵吃噴沒人會理(除非讓長官吃到)，餵小學生吃噴會被幹翻
推 mayolane: 桶餐沒有七點那麼早啦，差不多九點上卡車吧
推 deathslipkno: 小時候就吃得很不開心惹
推 jpnldvh: 台灣菜明明一堆湯湯水水的還偏偏要用圓鐵盒 整個混在一起
推 tomzakeru: 怎麼這篇的營養午餐體驗這麼慘XDD
→ jpnldvh: 超噁 外面自助餐盤也很少看到隔開的 都是很淺的凹槽
→ jpnldvh: 我覺得學日本便當這樣隔的清楚比較好
※ 編輯: dsa3717 (61.228.14.212), 01/09/2019 13:25:18
推 minoru04: 不同菜色的湯湯水水互相混在一起或是沾到飯胃口就大減
推 Nravir: 豬: 好ㄘ阿
→ herikocat: 炸物 湯湯水水又混合 又悶 拿到時整個軟爛 噁爆
推 rewisyoung: 營養午餐根本噴 上了高中自己帶便當蒸 會覺得營養午餐
→ rewisyoung: 好吃 我很懷疑他味覺
推 gemini2010: 我唸的國小是內建廚房，大概11：00才煮好
推 tim0619123: 中央廚房就和部隊餐點差不多吧 ㄎㄎ
推 leilo: 中央廚房的真的沒辦法 距離可能就半小時起跳 然後還要送周
→ leilo: 圍好幾間學校 兩小時前做好裝箱上車就已經很佛啦
→ leilo: 寧願早做也不可以晚送啊 遲到基本上下次大概就很難搶到標
推 mayu0326: 央廚跟學校廚房我都去打工過，學校廚房好太多
推 otakunan: 國小的便當比軍中的伙食還難吃